Слабејте побрзо Опасниот тренд на диета е темпирана темпирана бомба - Business Insider
Слабејте побрзо: Опасниот тренд на диета е темпирана бомба
И покрај овие релативно ниски проценти, многу апостоли за исхрана ги демонизираат глутенот и лактозата и ги означуваат како „лоши“. Тренд диета во која обете состојки во голема мера се избегнуваат се нарекува „чисто јадење“.
Покрај глутен и лактоза, ситниот шеќер исто така се елиминира од исхраната.
Овие модни диети се особено популарни кај младите жени. Во истражувањето на британската владина агенција Food Standard’s Agency, скоро половина од испитаниците на возраст меѓу 16 и 24 години изјавиле дека имаат проблем со варењето на млекото. Многумина би пробале „чисто јадење“ поради оваа причина.
Повеќето сметаат дека ова е здрава навика, но оваа диета може да направи повеќе штета отколку корист. Истражувањето на британското национално друштво за остеопороза (НОС) покажува дека четворица од десет млади луѓе (од 18 до 24 години) пробале „чисто јадење“, а околу 20 проценти имаат количина млеко и сирење што јадат земи, намалена.
Проблемот е во тоа што многумина не избираат да живеат здрави сами, туку напротив ги следат советите на луѓето кои немаат идеја за исхраната. Сузан Ланам-Newу, нутриционист на Универзитетот во Сари и консултант во НОС, изјави за BBC Radio 4 дека диетата е „темпирана темпирана бомба“.
„Не станува збор за концептот на чиста исхрана само по себе, но мислам дека премногу млади луѓе се фокусираат на избегнување на лактоза“, рече таа. „Постојат тони луѓе кои зборуваат на оваа тема на социјалните мрежи, кои немаат идеја што зборуваат.
Ризик зад „чистото јадење“
Ланам-Newу рече дека диетите без лактоза може да доведат до слаби коски кај илјадници млади луѓе, бидејќи тие едноставно не добиваат доволно калциум. Ова може да доведе до трајни коскени проблеми како остеопороза, бидејќи коските престануваат да се развиваат кога ќе имате 30 години.
Во Германија се вели дека околу шест милиони луѓе страдаат од остеопороза. Често е дел од стареењето. Но, ако трендот продолжи, бројот може да се зголеми наскоро.
Блогерите за храна и готвачите на Инстаграм промовираат „чисто јадење“ затоа што диетата е толку здрава. Може да биде ако се осигурате дека ги земате сите важни хранливи состојки од некаде. Калциумот се наоѓа и во лиснат зеленчук и ореви. Во реалноста, само малкумина се придржуваат до тоа.
Младите често не сакаат да трошат пари на нутриционисти и скапа храна, па затоа бараат сè на Instagramвездите на Инстаграм. Честопати тие знаат само што да изостават - а не како да го заменат. Значи, наместо да бидат здрави, овие диети се често ограничувачки.
„Чистото јадење“ наиде на критики во последниве години затоа што им дава на младите чувство дека не можат да јадат се што сакаат. Британскиот ТВ-готвач Нигела Лосон веќе изрази критики за оваа модна диета за верувањето дека ќе ги прикрие нарушувањата во исхраната.
Ела Милс, автор на блогот „Deliciously Ella“ некогаш беше дел од движењето „чиста храна“, но сега целосно го отстрани терминот од нејзината веб-страница. Сепак, таа тврди дека млекото може да предизвика губење на калциум во коските - мит што постои околу блоговите за храна веќе некое време.
Експертите не е прв пат „чистото јадење“ да се класифицира како потенцијално опасно. Во 2016 година, експертите рекоа дека диетите што ги прават луѓето крајно ограничувачки се патот кон нарушувањето во исхраната.
„Вие ги поставувате темелите за здрави коски во вашите први години од животот, до 20-тиот роденден“, рече Ланхам-Newу во интервју за BBC Radio 4. „Ако конзумирате малку калциум подолг временски период, ризикот се зголемува, подоцна да страдаат од остеопороза “.