Слабејте преку лесни производи
Околу 65 проценти од мажите и повеќе од 50 проценти од жените имаат прекумерна тежина? Тренд на пораст! Оние кои сакаат да ослабат обично се фрустрирани од неуспешните диети или испотени часови во фитнес студиото, што исто така не успеа да го донесе посакуваниот успех. Бројните „лесни производи“ што се достапни за скоро сите намирници ветуваат надеж. Тие треба да имаат вкус на оригиналот, но содржат помалку маснотии и калории. Но, што всушност значи „светлина“, „малку калорична“ или „малку маснотија“? И овие средства навистина помагаат да изгубите тежина или само да го намалите паричникот?
Милјарди евра се трошат на диететски производи секоја година. Но, многу потрошувачи создаваат илузија дека живеат здраво, иако сè уште јадат премногу и обично дури и повеќе отколку порано и јадат погрешно.
Што е всушност „светло“?
Многу малку луѓе знаат дека поимите „светло“ или „светло“ не се заштитени. Тие се користат на различни начини, како што е прикажано со отпечатоците на цигари со малку никотин, кафе без кофеин или пиво без алкохол. Ако терминот се однесува на содржината на калории во храната, изјавата е законски дефинирана: Храната има најмалку 40 проценти помалку калории од таа конвенционална стока од иста компанија. Но, тоа не значи дека ова крем сирење, на пример, е навистина нискокалорично во споредба со слични производи од други компании.
Што значи „нискокалорично“?
Производот наречен „нискокалорична“ не смее да содржи повеќе од 50 kcal на 100 грама. Со пијалоци тоа е само 20 kcal на 100 милилитри.
Намалување на калориите: вода наместо маснотии
Намалувањето на калориите обично се постигнува со пенење на производот со гас и правење на него пообемно (за десерти), или вода се вградува со додавање на многу додатоци (за маслинчиња со маснотии со половина маснотии и путер со половина маснотија). Исто така е можно нискокалорични замени да се користат за вистински состојки кои се создаваат по бројни хемиски процеси, како на пример во лесна колбас.
Многу од овие технички и хемиски преработени јадења го исполнуваат стомакот за кратко време, но не ве исполнуваат.
Маснотијата е носач на вкус што ја прави храната вкусна и го задоволува апетитот. Ако оваа маст недостасува во исхраната, потребно е многу подолго пред да се појави чувство на ситост. Резултат: му попуштате на апетитот и јадете повеќе од порано во верување дека производите не дебелеат и, следствено, не можат да и наштетат на вашата фигура. Фатална грешка. Единственото нешто што станува сè потенко е паричникот.
Друг недостаток е тоа што „лесните“ производи се претежно нискокалорични варијанти на прилично несоодветна храна. „Лесниот“ салам или „лесниот“ мајонез е исто така исклучително богат со маснотии и калории .
Затоа препорака: Секогаш внимателно разгледувајте ја листата на состојки кога купувате и размислете дали слабата храна без маснотии е исто толку добра или поевтина, наместо често поскапиот лесен производ. Без промена на вашата исхрана во млечни производи со малку маснотии, посно сирење, колбаси и месо, како и природно „лесни“ производи со голема густина на хранливи материи како овошје, зеленчук, компири и производи од цели зрна и многу движење масните влошки ќе продолжат да прават добро.
По обемното истражување, австралиските истражувачи предупредуваат од таканаречените „лесни производи“: Студиите на Универзитетот Дикин во Мелбурн покажаа дека многу храна што има мала содржина на маснотии има висока густина на енергија. За споредба, околу 50 јадења од зеленчук кои содржеле релативно голема количина на масло немале особено висока енергетска густина, известува Институтот Ранке-Хајнеман.
Енергетската густина на храната е енергетската содржина на храната во однос на нејзината тежина (kJ/g). Просечните оброци кои не вклучуваат пијалоци имаат густина на енергија од 5,1 kJ/g на. За споредба, испитаната храна со малку маснотии има просечна густина на енергија од 7,7 kJ/g. Сегашната состојба на истражување сугерира дека луѓето имаат поголема склоност да земаат премногу енергија и да добиваат на тежина, толку е поголема енергетската густина на нивната храна.
Голема количина на енергија во производите обележани како „малку маснотии“, „лесна“ и „диета“
Водачот на студијата Хелен Ла Фонтејн беше изненаден од количината на енергија содржана во производите обележани како „малку маснотии“, „светлина“ и „диета“. "Многу луѓе кои ги купуваат овие производи сакаат да ја следат нивната тежина и затоа очекуваат храната да биде помала во енергијата. Всушност, енергетската содржина е исто така помала од соодветните производи со поголема содржина на маснотии, но тие сепак се многу високи во енергијата", објаснува Ла Фонтен.
Покрај тоа, многу производи со малку маснотии содржат голема количина додаден шеќер или други индустриски преработени јаглехидрати, анализата на садовите од зеленчук, од друга страна, покажа дека и покрај нивната релативно висока содржина на растително масло, тие имаат многу мала густина на енергија од 3,9 kJ/g изложени Исклучок е сепак помфритот, кој има густина од десет kJ/g до 12,5 kJ/g во зависност од пресекот.
Списанието за потрошувачи ÖKO-TEST го испита квалитетот на некои производи и дојде до многу различни резултати.
Во тестот: млечен ориз од Милер, јагода. Малку маснотии, многу шеќер!
Со содржина на маснотии од 0,1% и слика на свежи јагоди, ги привлекува купувачите. За жал, и во овој случај не се заштедува на синтетички произведени ароми, само оскудни 10% доаѓаат од вистински плодови од јагоди. Иако содржината на маснотија е релативно мала, не може да се надеваме на позитивни ефекти врз оваа бројка. Закуската помеѓу оброците содржи 11,9 проценти носивост на шеќер, кој е сè освен тенок. Оризовиот пудинг ја доби пресудата? Задоволителен?.
Биланс на силата на Филаделфија
Просечно на ÖKO-TEST? Многу добро? од Ако преминете од двојно крем сирење во оваа малку масна варијанта, заштедувате скоро половина од маснотиите и 44 проценти од калориите.
Затоа е важно секогаш да ги проверувате информациите за калориите и маснотиите и покрај етикетата „Светло“. Она што е намалено во маснотии може да биде богато со шеќер, а што е „лесно“ сепак може да има повеќе калории отколку конкурентското крем сирење.
Авторот на веб-страницата диета-се-do.de ги нуди следниве практични лесни производи направете ги сами:
Мајонез 1: 1 се продолжува со јогурт? Точно: светло од мајонез.
Сок од јаболко со минерална вода? Нели, шприцерот за јаболка има многу помалку калории од сокот (работи и со бело вино или лимонада).
Нешто друго помага со храна што не може да се прошири:
Уживајте во чоколадо, цицајте го, оставете го полека да се стопи на вашиот јазик, почастете се, а потоа повикајте ги децата и оставете им го остатокот од шипката .
Чипс светло?
Функционира вака: Отворете ја кесата, одберете ги 20-те најубави чипови и дистрибуирајте ги на чинија. Исечете го зеленчукот на стапчиња, наредете кварк од билки. Прво подарете ги преостанатите чипови или фрлете ги - надвор во корпа за ѓубре, идеално ставете нешто на неа. Потоа со нетрпение очекувајте ги чипсите, уживајте во нив, натопете го зеленчукот со нив и потоа останете без чипови во куќата. Зависниците од чип знаат дека би подлегнале на шармот на полуполната торба кратко пред спиење или среде ноќ.