Слабејте со диета со неандерталец •
Многу месо, риба, јајца, овошје, зеленчук, печурки, билки, ореви и мед беа на менито на нашите предци - пример за нашето време?
Одговара и силно благодарение на диетата палео?
Еднаш, многу одамна, луѓето живееја таму без да размислуваат за дебелината или за начините на живот - затоа што сите жители на оваа земја беа тенки, слаби и фит. Со почетокот на сточарството пред 12 000 години и земјоделството пред 10 000 години, нашите предци се населија, но во исто време и ролни сланина и коприва. Исхраната целосно се смени, млечните производи, житарките и шеќерот отсега завршија на менито, проследени во модерните времиња индустриски произведена храна.
Со цел да се спротивстават на негативните последици од оваа промена во исхраната, претставниците на диетата неандерталец - позната и како камено време или палео диета - препорачуваат да го следите кулинарскиот модел од тоа време. Благодарение на ловот и собирањето, менито се состоеше исклучиво од месо, риба и морски плодови, јајца, овошје, зеленчук, билки, печурки, ореви и мед. Се пиеле вода и чаеви од билки. За разлика од денешната распространета диета со многу преработена храна, вклучувајќи вештачки адитиви и премалку свежо овошје и зеленчук.
Последиците од ова: болести како што се висок крвен притисок, артериосклероза, дијабетес, алергии, кардиоваскуларни болести и еден или два килограми премногу. Според диетата во неандерталците, овој проблем се должи на фактот дека човечкиот геном не се променил многу од камено време и човечкото тело едноставно не може да се справи со денешната храна.
100 000 генерации на лов и собирање, има само 500 генерации на луѓе кои се занимаваат со земјоделство и сточарство и само 10 генерации се соочија со индустриска храна. Премногу кратко за да се смени и прилагоди на тековниот план за јадење.
Може да се забележи дека дури и меѓу етничките групи како што се Инуитите, Пигмејците или Сан, кои не го сменија својот начин на живот до денес, феномени како што се цивилизациски болести, тешко се појавуваат. Мора да се каже дека поради исцрпувачкиот лов и собирање, треба да завршите обемна, дневна програма за фитнес, за која е познато дека само помага во вашата здравствена состојба.
Диетата со камено доба во никој случај не е молскавична диета, туку хранлива филозофија: на телото му се потребни до 6 недели за првите видливи резултати. Промената секако обезбедува добри приоди, бидејќи помалата потрошувачка на индустриски преработена храна кон повеќе овошја и зеленчук може да биде само поздравена. Сепак, треба да се земе критички став за зголемената побарувачка на месо за милиони повеќе луѓе од камено доба. Затоа што под денешни услови ова тешко дека ќе биде фер и повеќе е пријателско за животните.
Еве кратко резиме на правилата на диетата Палео:
- Ние јадеме само она што се случува природно во секој случај: месо, риба и морски плодови, јајца, овошје, зеленчук, билки, печурки и мед.
- Се избегнуваат преработените јадења како леб, тестенини или дури и готови производи.
- Многу семиња и ореви.
- Масла со добар квалитет.
- Без мешунки.
- Нежно гответе или пржете месо.
- Без производи од соја.
Можете да дознаете повеќе за диетата во камено доба во следните книги, на пример:
- „Каменото доба е во нашите коски: Здравјето како наследство на еволуцијата“ од Детлев Гантен, Тило Спал и Томас Дејхман
- „Диета со камено доба: Како да се ослободите од дебелината“ од Артур де Вани
- „PaläoPower: Користење на знаењето за еволуција за исхрана, здравје и уживање“ од Сабин Пол