Слабејте со кетогената диета Зошто ниските хидрати не се секогаш добри

Подобро е да не се прави без јаглехидрати

08.01.2017 година, 08:44 часот | Сабине Меутер, dpa-tmn

Кетогената диета содржи храна со многу маснотии и зеленчук, но скоро и да нема јаглехидрати. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Многу малку јаглехидрати, но многу маснотии: Вака изгледа менито за кетогена диета, специјална форма на диета со малку јаглени хидрати. Овој вид диета е контроверзен меѓу експертите. Треба да се користи само, ако има, под надзор на лекар и нутриционист.

Јаглехидратите ги има насекаде: дали во леб, тестенини или овошје. Тие се сметаат за снабдувач на енергија број еден за човечкиот организам и особено за мозокот. Секој што ќе се одлучи за кетогена диета го намалува дневниот внес на јаглехидрати на апсолутен минимум од околу 20 до 50 грама. Наместо тоа, се користи храна со многу маснотии, од колбаси и месо до крем, јајца и сирење до јаткасти плодови.

Застапниците на кетогената диета веруваат дека строгата диета со малку јаглени хидрати не само што доведува до губење на тежината, туку може да има и корисни ефекти врз сериозни болести. Критичарите тврдат дека недостасува јасен научен доказ за последното.

Успех во епилепсија

„Кетогената диета ја препорачуваат лекарите само за деца со епилепсија“, вели професорот Георг Векслер. Специјалист по интерна медицина од Минхен е претседател на Федералното здружение на германски нутриционисти (БДЕМ). Според него, кетогената диета има „многу недостатоци и несакани ефекти“.

Основната идеја зад оваа диета: Ако дневниот внес на јаглехидрати е повеќе или помалку отсутен, тогаш на организмот не му останува друг избор освен да го промени метаболизмот. Тој бара нови извори на енергија - а тоа е маснотија. За да го направите ова, тој ги напаѓа складиштата на телото од една страна. Од друга страна, ги користи мастите што се снабдуваат преку храна.

Кетони наместо јаглехидрати како снабдувачи на енергија

Телото произведува таканаречени кетони. Тие го снабдуваат организмот со енергија. Обично нема зголемување на телесната тежина поради исхраната со многу маснотии, бидејќи јаглехидратите се изоставени. Честопати постои ефект на слабеење поради големиот процент на протеини и зеленчук.

„Познато е уште од 1920-тите дека кетогената диета ја намалува подложноста на напади кај епилепсија“, вели Магрет Морло од Здружението за исхрана и диететика. Според неа, кетогената диета е специјално развиена за деца кои страдаат од епилепсија во клиниките во САД. Малите пациенти треба да земат 90 проценти од својата енергија во форма на маснотии, витамини и минерали дадени дополнително.

„Во зависност од сварливоста, односот од 4: 1 или 3: 1 - маснотии кон протеини и јаглехидрати - мора да се придржува со секој оброк“, вели Морло. Сепак: диетата не работи за сите кои страдаат од епилепсија. Несоодветната содржина на протеини во храната може да доведе до инхибиција на растот и физичкиот развој кај некои од децата.

Форма на исхрана со можни несакани ефекти

„Не барем поради тоа, кетогената диета треба, ако воопшто е, секогаш да се спроведува под строг надзор на лекар“, вели Векслер. Постои ризик дека диетата која содржи само многу маснотии, доведува до таложење на садовите. Ова може да резултира со мозочен удар или срцев удар.

Кетогената диета значи и дека се зголемува производството на урична киселина: „Ова значи дека постои зголемен ризик од развој на гихт“. Оние што следат кетогена диета треба редовно да ја проверуваат уричната киселина.

Поволните ефекти кај ракот не се докажани

Застапниците на кетогената диета претпоставуваат дека диетата со малку јаглени хидрати и многу маснотии може исто така да има позитивно влијание врз текот на карциномот. Диетата треба да осигури дека растот на клетките на ракот може да се инхибира. „Засега нема општи научни наоди за ова“, вели Векслер.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) изразува слично мислење: "Во моментов има само неколку студии за ова кај луѓе кои страдаат од рак. Не можеше да се најде ниту регресија на туморот, продолжување на животот, подобрување на реакцијата на терапијата или помалку несакани ефекти од кетогената диета", вели Портпаролката на ДГЕ, Антје Гал. Затоа, ДГЕ советува против кетогена диета, како дел од терапијата со карцином.

Влијание врз деменција или Алцхајмерова болест?

Според Векслер, медицинските експерти во моментов дискутираат дали кетогената диета може да има позитивно влијание врз болести како што се деменција или Алцхајмерова болест. „Ниту во моментов нема јасни научни докази за ова“, објаснува нутриционистот.

Тој кетогената диета ја нарекува аутсајдерска диета. Во поединечни случаи, погодените треба да разговараат за можноста за диета со малку јаглени хидрати и маснотии со нутриционист и искусен диететичар.

За да изгубите тежина, изберете друга диета

„Всушност, оваа диета согорува повеќе маснотии, барем првично, од која било друга диета за намалување на телесната тежина“, објаснува Морло. Сепак, диетата е контроверзна во целина, поради нејзините потенцијални несакани ефекти и поради нејзината нерамнотежа.

+++ Здрава исхрана +++:Пиперките се малку витамини Ц бомби
Прашања за месото:Јадењето бифтек секој ден е нездраво?
Преглед на ТВ во Пласберг:Индустријата ги прави децата „зависни“ од шеќерот
Преценети:Кога здравата исхрана станува нездрава
За здрав метаболизам:Да се изгладнувате е добро за вашиот метаболизам

Секој што има мала или сериозна прекумерна тежина, треба да побара совет од исхраната, а потоа да се консултира со овластен диететичар или нутриционист. На овој начин, прво може да се разјасни причината за дебелината. Заедно со специјалисти, оние кои сакаат да изгубат тежина можат да ја променат својата исхрана и, доколку е потребно, нивниот животен стил чекор по чекор. „Можеби успехот не е постигнат многу брзо, но нема никакви несакани ефекти за учесниците“, вели Морло.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.