Слабејте во нутриционистичкиот форум; Лек од сурутка
Бев охрабрен да пробам сурутка Мултабен,
работи работи и какви искуства сте имале со нив.
78 килограми, фунтите од короната засега ги нема
Мој дневник
Сурутка (млечен серум, исто така наречен сирте) е водена зеленикаво-жолта остаток на течност што се создава за време на производството на сирење. Се состои од 94% вода, 4,5% лактоза и е скоро без маснотии. Исто така, содржи млечна киселина, витамини Б1, Б2 (тоа е она што предизвикува зеленикава боја) и Б6, калиум, калциум, фосфор и други минерали, но пред се 0,6-1% протеин од сурутка. Тоа е значително помалку протеини отколку во млекото. Казеинот е главниот протеин таму.
Постојат два вида сурутка, сирење или слатка сурутка, што се создава кога млекото се згуснува со сирење за да се добие сирење. Вториот вид, кисела сурутка, се произведува кога млекото се третира со бактерии на млечна киселина. Откако ќе се оддели белката од јајце (сирењето или кваркот), сурутката останува.
Сурутката има лаксативно дејство. На крајот на 19 век, сурутката била откриена и прогласена за еликсир на животот. Бројни санаториуми се формирани за лекување на цивилизациски болести. Лекот од сурутка беше програма и дел од движењето за реформа на животот во тоа време.
Денес сурутката главно се користи во одгледување свињи, особено како сурутка во прав. Многу млекарници затоа тесно соработуваат со гојазници на свињи.
Сурутка се додава и во разни безалкохолни пијалоци (на пр. Ривела или Латела). Сурутката се користи и во козметиката: поголемиот дел исто така се чува привремено како сув прашок за индустриска употреба. Прашокот од сурутка што содржи протеин се користи, на пример, во пекари, во производство на готова храна и во самите млекари. Сурутка се претвори во ? во време на потреба? Сварено пиво [1]. Сурутката може да се користи и како ѓубриво.
Долгорочно политичко прашање во Западна Германија кон крајот на 80-тите години на минатиот век беше возот со слабо радиоактивно контаминирана прашкаста сурутка што беше создаден во врска со катастрофата во Чернобил во 1986 година и потоа ја прогонуваше земјата со години се додека не беше конечно деконтаминирана во близина на Линген (Емс) во 1989/90.