Слајдшоу Визуелен водич за целијачна болест - 2020 година

Причини за нетолеранција на глутен | Одисо | SWR

Што е целијачна болест?
Целијачна болест: варење
Симптоми на целијачна болест: Слабеење
Симптоми на целијачна болест: Осип
Целијачна болест Симптоми: расположение и меморија
Предупредувачки знаци кај деца
Храна предизвикана од целијачна болест
Целијачна болест или алергија на пченица?
Целијачна болест или нетолеранција на лактоза?
Кој заболува од целијачна болест?
Целијачна болест во цревата
Целијачна болест со доцен почеток
Дијагноза: крвни тестови
Генетско тестирање за ЦД
Дијагноза: цревна биопсија
Чувствителност на глутен
Опасности од нелекувана целијачна болест
Целијачна болест и дијабетес
Целијачна болест и остеопороза
Домашна нега: без глутен
Пазете се од скриениот глутен
Природно без глутен
Третмани: Додатоци
Други третмани
Lивеење со целијачна болест
Истражување на целијачна болест

Што е целијачна болест?

Целијачна болест е дигестивно нарушување што се јавува како одговор на глутен, протеин кој се наоѓа во 'рж, јачмен, пченица и стотици храна направени од овие зрна. Имунолошкиот систем на организмот реагира на глутен и ги оштетува цревата. Целијачна болест, исто така наречена целијачна спруа или глутен чувствителна ентеропатија, е доста честа појава. Околу 1,8 милиони Американци имаат ова нарушување и мораат да јадат диета без глутен.

Целијачна болест: варење

Симптомите на целијачна болест може да варираат од блага до сериозна. Некои луѓе немаат симптоми и покрај тоа што сè уште развиваат оштетување на цревата. Целијакијата понекогаш погрешно се дијагностицира како синдром на нервозно дебело црево, Кронова болест или чир на желудник. Дигестивни симптоми може да вклучуваат:

Подуеност и болка во стомакот
дијареја
Повраќај
запек
Блед, столче со лош мирис

Симптоми на целијачна болест: Слабеење

Многу возрасни со целијачна болест воопшто немаат дигестивни симптоми. Но, неуспехот да се апсорбираат хранливите материи може да доведе до други проблеми, вклучувајќи губење на тежината и неухранетост. Знаци и симптоми поврзани со губење на тежината или неухранетост може да вклучуваат:

анемија
Замор
остеопороза
Неплодност или спонтан абортус
Улкуси на устата
Чувство на пецкање, вкочанетост на рацете и нозете

Симптоми на целијачна болест: Осип

Кај некои луѓе, целијачна болест предизвикува јадеж, меурлив осип познат како дерматитис херпетиформис. Може да започне со силно чувство на печење на лактите, колената, скалпот, задникот и грбот. Се формираат грутки црвени, чешачки испакнатини, а потоа се превртуваат. Честопати првпат се јавува во тинејџерски години и е почеста кај мажите отколку кај жените. Осипот обично се расчистува со диета без глутен, но може да се користат и лекови.

Целијачна болест Симптоми: расположение и меморија

Некои луѓе со целијачна болест доживуваат депресија, раздразливост, слаба меморија и тешкотии во концентрацијата. Изложеноста на хронична болест може да придонесе за проблеми со расположението и меморијата, особено ако имате хронична болка или замор поврзана со анемија.

Предупредувачки знаци кај деца

Симптомите на целијачна болест може да се појават во детството, дури и кај доенчиња, кога родителите воведуваат храна што содржи глутен. Симптомите може да вклучуваат повраќање, гасови, болка, дијареја и раздразливост. Болеста може да доведе до забавен раст, па дури и неуспех да напредува. Децата со целијачна болест можат да имаат заби дупнати, жлебови, обезцветени или слабо обликувани. Децата со родители или браќа и сестри со целијачна болест треба да бидат прегледани.

Храна предизвикана од целијачна болест

Пченицата е главна храна во западните култури, па многу обични јадења содржат доволно глутен за да ја влошат целијачната болест - леб, крекери, мафини, тестенини, пица, колачи и пити. Благодарение на панењето, прженото пилешко може да биде забрането. Кинескиот сеитан и јапонската јуфка од удон се прават од пченица. 'Ржот и јачменот исто така содржат глутен, така што лебот од тиква, супа од јачмен, па дури и пиво може да предизвикаат проблеми кај оние со целијачна болест.

Целијачна болест или алергија на пченица?

Целијакијата и алергијата на пченица влијаат на имунолошкиот систем, но одговорот во телото е различен. Целијачна болест е автоимуно заболување кое ја оштетува слузницата на цревата. Тоа е нарушување на животот. Симптоми на алергија на пченица може да вклучуваат осип, отежнато дишење, болка во стомакот или дијареја. Алергијата на пченица често пораснала.

Целијачна болест или нетолеранција на лактоза?

Целијакијата ја оштетува внатрешната обвивка на тенкото црево и може да го отежне варењето на лактозата, шеќер кој се наоѓа во млекото и млечните производи. Диетата без глутен им овозможува на цревата да се опорават, а луѓето со целијачна болест може да откријат дека можат повторно да ја сварат лактозата.

Кој заболува од целијачна болест?

Иако никој не знае точно зошто, следниве фактори ве изложуваат на поголем ризик од развој на состојбата:

А. непосреден Член на семејство со целијачна болест
Изложеност на глутен пред 3-тиот месец од животот
Сериозен настан во животот, емоционален стрес, бременост или операција кај генетски предиспонирани луѓе
Дијабетес тип 1, болест на тироидната жлезда или други автоимуни болести
Друго генетско нарушување како Даунов синдром или Тарнер синдром

Целијачна болест во цревата

Кај пациенти со целијачна болест, имунолошкиот систем на организмот се активира од глутен во храната. Антителата ја напаѓаат цревната лигавица, оштетуваат, измазнуваат или уништуваат мали испакнатини (ресички) слични на влакната во тенкото црево. Оштетените ресички не можат ефикасно да ги апсорбираат хранливите материи преку цревниот wallид. Ова предизвикува маснотии, протеини, витамини и минерали да влезат во столицата. Со текот на времето, ова може да доведе до неухранетост.

Целијачна болест со доцен почеток

Целијачна болест може да се појави на која било возраст, вклучително и постари лица. Додека луѓето мора да имаат генетска предиспозиција, истражувачите не знаат зошто некои луѓе развиваат имунолошки одговор по години толеранција на глутен. Просечното време на едно лице со симптоми кое е потребно за да се дијагностицира целијачна болест е четири години.

Дијагноза: крвни тестови

Бидејќи симптомите на целијачна болест може да варираат, таа често се дијагностицира или погрешно се дијагностицира. Тест на крвта може да покаже високо ниво на одредени антитела кои укажуваат на целијачна болест. Ако резултатите се негативни, вашиот лекар може да назначи дополнителни тестови, веројатно вклучително и анализа на вашата ДНК, за да добие точна дијагноза.

Генетско тестирање за ЦД

Генетските тестови даваат уште една важна информација. Околу една третина од Американците имаат гени DQ2 или DQ8, кои се сметаат за неопходни за развој на болеста. Ако ги немате овие гени, вашиот лекар може да исклучи целијачна болест како причина за вашите симптоми, но многу луѓе имаат гени и нема да развиваат ЦД.

Дијагноза: цревна биопсија

Биопсијата на тенкото црево може да ги потврди резултатите од тестот на крвта. Ендоскоп се вметнува во тенкото црево преку устата и стомакот и се отстранува мала количина ткиво. Целијачна болест ги оштетува или уништува малите испакнувања налик на коса во цревата.

Чувствителност на глутен

Луѓето со чувствителност на глутен имаат симптоми слични на болка во стомакот, замор или главоболка, но немаат оштетување на дебелото црево или посериозни последици од целијачна болест. Сепак, јадењето диета без глутен ги елиминира симптомите.

Опасности од нетретирана целијачна болест

До 60% од децата и 41% од возрасните со целијачна болест немаат симптоми. Со оштетена цревна обвивка, тие можеби не апсорбираат правилно хранливи материи и се изложени на ризик од неухранетост. Луѓето со целијачна болест имаат поголем ризик од развој на остеопороза, неплодност и некои невролошки проблеми.

Целијачна болест и дијабетес

Луѓето со дијабетес тип 1 може да имаат поголема веројатност да имаат целијачна болест. Нелекуваната целијачна болест може да доведе до низок шеќер во крвта или нездрави флуктуации на нивото на шеќер во крвта. Целијачна болест може да се појави заедно со други автоимуни болести, вклучувајќи болести на тироидната жлезда и ревматоиден артритис.

Целијачна болест и остеопороза

Кога тенкото црево е оштетено од целијачна болест, тоа не апсорбира добро хранливи материи. Луѓето со целијачна болест се изложени на ризик од остеопороза и многу од нив треба да бидат третирани агресивно за да управуваат со нивната мала коскена густина. Може да имате корист од додатоците на калциум и витамин Д, како и редовните прегледи за густината на коските.

Домашна нега: без глутен

Нема лек за целијачна болест, но строгото избегнување на глутен ќе ги запре симптомите и ќе им овозможи на цревата да се санираат. Всушност, за неколку дена по отстранувањето на глутен од вашата исхрана, можеби ќе се чувствувате подобро. Најчестата храна што треба да се избегнува вклучува тестенини, печива и житни култури. Сепак, исто така треба да избегнувате мали количини глутен, што може да се најде во други производи.

Пазете се од скриениот глутен

Широк спектар на храна содржи глутен, вклучително и преработено месо, чипс од компир, помфрит, храна за леб, сосови и супи. Може да биде во кармин или во лекови. Можеби ќе можете да јадете овес ако не се загадени со пченица. Сепак, прво разговарајте со вашиот лекар. Виното и дестилираниот алкохол се генерално безбедни, но повеќето пива не се. Пивото се прави од жито и не поминува низ процес на дестилација.

Природно без глутен

Многу други скроб може да додадат во вашата диета без глутен, вклучувајќи компири, ориз, пченка, соја, лен и леќата. Леќата воопшто не е вид пченица, туку караница без глутен. Се користи во јапонски тестенини соба, каша, каша, палачинки и печење. Преработена храна како што се Б. чипсот од пченка треба внимателно да се испита за да се осигура дека не содржи состојка што содржи глутен, како што е Беше подготвено брашно од пченица.

Третмани: Додатоци

Луѓето со целијачна болест, исто така, можат да добиваат додатоци на витамини и минерали, ако болеста предизвикала недостаток. Клучни хранливи материи на кои можеби им треба додаток се железо, калциум, витамин Д, цинк, бакар, фолна киселина и други витамини од групата Б. Прашајте го вашиот лекар за точната количина.

Други третмани

Мал процент на луѓе со целијачна болест не реагираат на диета без глутен. На овие луѓе може да им се препишат стероиди што треба да се земаат орално или со инјекција во вена за краткорочна употреба за да го инхибираат имунитетот.

Lивеење со целијачна болест

Месото, рибата, оризот, гравот, овошјето и зеленчукот се добри за луѓето со целијачна болест доколку се подготвени без состојки што содржат глутен. Некои ресторани сега нудат оброци без глутен. И многу продавници носат верзии на тестенини, пица и колачиња без глутен. Строгото придржување кон исхраната може да спречи здравствени проблеми. Ако не видите никакво подобрување, можеби ќе треба да барате скриени извори на глутен.

Истражување на целијачна болест

Во моментов се водат студии за нови лекови кои ќе им помогнат на луѓето со целијачна болест безбедно да консумираат глутен. Ова вклучува ензими земени како таблети кои го разложуваат глутенот. Инјекциите со имунотерапија може да се спротивстават на основниот имунолошки одговор на глутен. Научниците тестирале дури и анкилози (гледано овде), паразит кој може да живее во цревата, за да видат дали може да им помогне на луѓето со целијачна болест.