Слатка зависност - исхрана без шеќер 3 вистински алтернативи - дел 3 ›Катја Грауман
Дали веќе имате малку перспектива? Јадењето без шеќер е како џунгла или?
Во првиот дел ви објаснив дека диетата без шеќер е подобра за нас и не ни треба шеќер денес, но е толку примамливо. Токму затоа вашите клиенти имаат проблеми со тоа да му даваат отпор повторно и повторно.
Вториот дел беше за познатите алтернативи за шеќер .
Денес главно сакам да фрлам светлина на замените и засладувачите на шеќер за да можете соодветно да одговорите на прашањата на вашите клиенти.
Одлично е што има многу нови индустриски можности - но многу од нив не се алтернатива и/или само заработуваат пари.
Честопати, непрекинатата надеж на луѓето за сладост без каење, се користи само сласта што не дебелее.
Повеќето замени за шеќер се таканаречени шеќерни алкохоли.
Добро познати вклучуваат фруктоза (за кои веќе разговаравме во последниот дел), сорбитол и ксилитол, но исто така им припаѓаат и манитол, изомалт и еритритол.
Повеќето алкохолни шеќери имаат еден голем недостаток - над одредена количина тие имаат лаксативно дејство, бидејќи имаме само ограничен капацитет за апсорпција во цревата.
Размислете за ова вака. Имаме ограничен број на мали врати - ако има повеќе честички од мали врати, не сите можат да поминат низ малите врати и да се движат кон дебелото црево.
Голем дел од честички значи дека зголемено количество вода се насочува во цревата со цел да се „разреди“ оваа концентрација - остатокот практично се испушти.
Покрај тоа, цревните бактерии во дебелото црево со нетрпение ги очекуваат овие честички и ги ферментираат. Тоа тогаш прави грда надуеност. Толерантната количина се разликува од личност до личност. Мора да тестирате која количина можете да ја толерирате.
Фруктоза и сорбитол: Двете се јавуваат природно во природата и ја користат истата врата.
Ако сте чувствителни на една работа, треба да бидете внимателни и на другата работа.
Ксилитол **: Друг многу добро познат претставник. Можеби го познавате од гума за џвакање без шеќер. Тој не е кариоген. Не го фаворизира расипувањето на забите. Тоа е нејзиното најголемо богатство. Исто така, има околу 40% помалку калории од шеќерот.
Еритритол ** или еритрол: Се појавува како производ за ферментација на скроб. Неговите придобивки се слични на придобивките од ксилитолот. Сепак, со 20 kcal/100 g, еритритол не обезбедува скоро никакви калории и затоа често се користи во диета без шеќер/ниско хидрати.
Покрај тоа, тој нема лаксативно дејство и е прилично добро толериран од лица со нетолеранција. Омилена ми е варијантата **, со вкус на скоро кафеав шеќер.
Засладувачи како сахарин, цикламат, аспартам или стевија: Овие не даваат калории и тешко дека имаат своја маса.
Тоа е само еден вид вкус или арома.
Тие не предизвикуваат покачување на нивото на шеќер во крвта и исто така немаат никакво влијание врз расипувањето на забите, но сите се вештачки произведени.
Вклучувам стевија затоа што она што можете да го купите како засладувач е чисто вештачки произведено и нема никаква врска со растението стевиа!
Причината: фабриката не е патентибилна и затоа не може да се продава на други компании како засладувач.
Постојат некои студии кои на засладувачите им припишуваат ефект на зголемување на апетитот. Други, пак, докажуваат здравствен штетен ефект (канцероген, негативен ефект врз нашиот хормонски систем.).
Јас навлегувам во ова подетално на моите семинари. Јас не сум fanубител на вештачки супстанции што не постојат во природата.
Без оглед на тоа дали верувате во негативни извештаи или не - едно е неспорно: ниту една студија не може да потврди предност во слабеењето. Напротив: колку повеќе производи со засладувачи биле изедени, толку е поголем вкупниот внес на калории на крајот на денот.
Дали нашата потсвест - што може да ни издаде бесплатен билет - игра улога, или дали го стимулира апетитот, не можам да кажам, но на крајот, сепак, доаѓа до истата работа.
Заклучок:
- Бидете внимателни со алкохолни шеќери како што се сорбитол, фруктоза или ксилитол - поголеми количини може да предизвикаат проблеми
- најевтините варијанти од областа на замените на шеќер се ксилитол ** или еритритол **
- Засладувачи не се препорачуваат
- Стевиа има смисла само како вистинско растение, а не како готов (и скоро секогаш вештачки произведен) засладувач
Најдобрите 3 алтернативи на шеќер за вашата диета без шеќер се:
Се надевам дека првиот дел разјасни едно нешто: Не ни треба шеќер, едноставно е вкусно и убаво да го имаме - како мало обележување, подобрувач на вкусот и цуцла.
Свесно и во умерени количини, сè е во ред, и токму таму лежи клучот: не забранувајте ништо на себе или на вашите клиенти, намалете го малку по малку, уживајте во природна храна без да се стресите премногу.
И најважното: анализирајте зошто и кога (навистина!) Мислите дека ви треба шеќер или слатки.
Но, исто така запомнете: зависноста од шеќер е зависност и ние брзо ги мешаме желбите со апетит што може да се контролира поради симптоми на повлекување. Ако користите слатки како замена за емоционална потреба, ниту една замена за шеќер во светот не може да ја пополни таа празнина. Затоа, прашајте ги вашите клиенти што е навистина причината заради што им требаат слатки.
Совршената илустрација и резиме ги видов случајно во средата вечерта: „Voll verzuckert - That Sheqam Film“ ** - филм што покажува точно како шеќерот го менува вашето тело, го манипулира вашиот мозок и која храна ја имате особено на ум треба. Сигурно сте го виделе тоа!
Во оваа смисла, забавувајте се откривајќи и испробувајќи.
* Ова е придружна врска (реклама). Вие го плаќате истото, Катја Грауман добива мала надомест на трошоците за рекламирање за некои од препораките.
** Катја Грауман е учесник во партнерската програма на Амазон ЕУ, наменета за да обезбеди медиум за веб-страници преку кои може да се заработат трошоци за рекламирање со поставување реклами и врски до amazon.de.
Катја Грауман е гласот што стои зад деловниот подкаст за личен тренер и им помага на личните обучувачи конечно да напредуваат во бизнисот и да освојуваат благодарни клиенти преку автентичен начин на размислување и стратегии.