ФармаВики - Гликоза

Гликозата е моносахарид кој спаѓа во групата јаглехидрати. Се јавува во бројна храна и е исто така компонента на скроб, целулоза и шеќер во домаќинството (сахароза). Во метаболизмот, глукозата игра фундаментално важна улога како супстрат за производство на енергија, за синтеза на енергетскиот носач АТП и за синтеза на бројни метаболички производи. Во аптека и медицина, меѓу другото, се користи како засладувач, како тоник, за парентерална исхрана и за третман на низок шеќер во крвта (хипогликемија). Прекумерната потрошувачка може да доведе до дебелина и расипување на забите.

Гликозата е содржана во бројни медицински производи, медицински производи, во додатоци на храна и во безброј природни и преработени јадења (на пример, леб, тестенини, слатки, компири, ориз, овошје). Како чиста супстанција, таа е достапна како прашок во квалитетот на фармакопејата во аптеките и аптеките.

Структура и својства

Д-глукоза (C6H12O6, Mr = 180,16 g/mol) е јаглени хидрати кои припаѓаат на моносахаридите (едноставни шеќери) и алдохексозите (алдехид, C6 шеќер). Доаѓа како бел, кристален прав со сладок вкус и лесно се раствора во вода. Често се користи гликозен монохидрат (· 1 H2O), кој содржи една молекула вода.

Гликозата обично се добива од скроб со ензимска или кисела хидролиза. Се додава и гликозен сируп, воден и вискозен раствор кој е направен од скроб и може да содржи олиго- и полисахариди покрај гликоза, особено за храна.

Гликозата е природна супстанца што се јавува, на пример, во слатки плодови како грозје и мед. Табеларен шеќер (сахароза) се состои од молекула на глукоза која е врзана за фруктоза (овошен шеќер). Тој е врзан со галактоза во млечен шеќер. Малтозата е дисахарид со две молекули на глукоза. Олигосахаридите, како што е малтодекстринот, се состојат од неколку, а полисахаридите како скроб и гликоген се состојат од стотици до илјадници единици на гликоза кои се поврзани едни со други. Најчесто, глукозата се јавува кај растенијата во целулоза, што е, сепак, несварлива за луѓето.

Во човечкото тело, глукозата игра централна улога во производството на енергија и синтезата на енергетскиот носител аденозин трифосфат (АТП) и како подлога за биосинтезата на бројни метаболички производи (на пр. Масни киселини, липиди, аминокиселини, јаглехидрати, невротрансмитери). Ова во контекст на гликолиза (распаѓање на гликоза), циклус на лимонска киселина и респираторен ланец во митохондриите. Гликолизата произведува пируват, што е важно за биосинтезата.

Во форма на полимерен гликоген, гликозата исто така се користи како јаглени хидрати и складирање на енергија и за таа цел се складира во црниот дроб, на пример. И, конечно, со помош на глуконеогенезата (формирање на нова гликоза), телото исто така може да произведе и самиот глукоза. Ова е потребно бидејќи концентрацијата во крвта секогаш мора да се одржува. Мозокот зависи од континуирано снабдување и троши над 120 g на ден. Ако нивото на шеќер во крвта падне нагло, на пример поради предозирање со инсулин, се појавува опасна хипогликемија (низок шеќер во крвта).

Спротивно на тоа, превисоката концентрација на глукоза во крвта, што е предизвикана од недостаток на инсулин и отпорност на инсулин, доведува до дијабетес мелитус. Некој зборува за хипергликемија. Нивото на шеќер во крвта, меѓу другото, е регулирано со хормони инсулин и глукагон.

Значи, глукозата во организмот доаѓа главно од три извори. Прво од храна, второ од распаѓање на гликоген (гликогенолиза) и трето од формирање на нова гликоза (глуконеогенеза).

Фармацевтските, медицинските и прехранбените технолошки области на примена на глукоза вклучуваат (избор):

Како засладувач, како слатко, како коректор на вкус и како конзерванс.
Како тоник.
Во растворите за инфузија, за снабдување со јаглехидрати и за парентерална исхрана, меѓу другото.
За третман на дијареја и повраќање во форма на орален раствор за рехидратација.
За третман на хипогликемија (низок шеќер во крвта).

дозирање

Друштвата за исхрана препорачуваат да се покријат околу 50% од вашите дневни енергетски потреби со јаглехидрати. Ова исто така вклучува и други претставници од оваа група.

Гликозата е витална и не е здрава сама по себе. Сепак, има висока калориска вредност и ако се консумира прекумерно, особено во форма на сахароза, може да придонесе за развој на вишок тежина и дебелина, бидејќи може да се метаболизира во масни киселини во метаболизмот. Исто така, може да промовира кариес.

литература

Информации за лекови (CH)
Европска фармакопеја PhEur
Книги за биохемија
Енциклопедии на технологијата на храна
Лексикони за фармакотерапија
Mergenthaler P., Lindauer U., Dienel G.A., Meisel A. Шеќер за мозок: улогата на глукозата во физиолошката и патолошката функција на мозокот. Трендови Neurosci, 2013, 36 (10), 587-97 Пабмед
Безбеден лист со податоци

автор

Конфликт на интереси: Нема/Независно. Авторот нема никакви односи со производителите и не учествува во продажба на споменатите производи.

Понатамошна информација

Прикажи производи (Швајцарија)

Совети преку Интернет

Нашата услуга за советување преку Интернет, одговорите на ФармаВики, со задоволство ќе одговорат на вашите прашања во врска со лекови.

Поддржете ја ФармаВики со донација!