Слатки кнедли од урда со трошки од цимет - Бумбар во Кетоланд
Слатки кнедли од урда со трошки од цимет
Кнедли од урда се едни од слатките светла во класичната австриска кујна. Овој специјалитет е достапен во многу различни верзии - исполнет со овошје како кнедли од слива или кајсија до топено јадро од чоколадо или како чиста верзија без никакво полнење - слатките кнедли се секогаш хит!
Што го прави ова јадење толку посебно? Нежно, меко тенџере тесто, обликувано во мали кнедли кои кратко се бањаат во топла, повеќе не зовриена вода. Бисквитни трошки, нежно испечени во путер и рафинирани со цимет и пукер во прав, формираат крцкава, ароматична лушпа за нежно меките кнедли.
Тие нежно се туркаат напред и назад во трошки од путер додека не се обложат сите кнедли наоколу.
Овој деликатес потоа се служи со шлаг и пире од јагоди. Кнедлите се толку нежни што буквално се топат на вашиот јазик ... вистинско уживање за непцето. Овој десерт е кулинарски сон - и тоа со само 4,3 грама јаглени хидрати по порција. Сензационално, нели?
Фактот дека конзистентноста на овие кнедли е толку совршена ме прави неверојатно среќна - бидејќи садовите од кнедли се секогаш малку незгодни во верзијата без глутен и скроб. Да бидам искрен, очекував дека кнедлите или ќе се испоместат до целулоза кога ќе се готват или ќе станат толку силни што лесно може да се користат како топовско топче. За овој рецепт донесов свесна одлука ПРОТИВ употреба на гуар гума за џвакање. Особено не сакам гума за џвакање, гума за џвакање од скакулци и гусан за ксантан. Бидејќи некако често ги вкусувам овие врзива, и тоа сосема ненадејно ја расипува забавата при варената храна ...
Без врзувачко средство, станува тешко да се готват кнедли - освен ако не сте во супа од кнедли;-). Во овој случај, користењето мала количина на цитрусни влакна работеше многу добро. Благодарение на цитрусните влакна, тестото е компактно, без да биде премногу цврсто или лепливо, и останува прекрасно меко. Huухуууу! 🙂
Добрата работа е што ви требаат само малку цитрусни влакна, бидејќи трошките од бисквити му даваат на тестото многу убава конзистентност. Значи, ако имате остаток од торта или пандишпан, најдовте идеална опција за користење со овој рецепт 🙂 Ако сè уште барате апсолутно генијален кето бисквит, го имам крајниот рецепт за бисквити за вас. Едноставно мелете ги остатоците од тортите во процесорот за храна во ситни трошки и одете you
Во секој случај, можам безрезервно да го препорачам мојот рецепт подолу и да се надевам дека уживате да готвите дома - и уште повеќе уживање додека јадете!
Патем, би бил среќен ако ми оставите коментар и ми кажете како ви се допаднале кнедлите.