Слатки тајни Водич од тим за нутриционистичко советување Моника Краус; Сабине Сигетс - PDF бесплатно

слатки тајни Водич од тимот за нутриционистичко советување Моника Краус и Сабин Сегетс

тајни

Горчливо слатките шеќери за вистината се градежни блокови на сите јаглехидрати. Бројот на единици на шеќер ги класифицира јаглехидратите во единечни, двојни и повеќе шеќери. Јаглехидрати (сахариди) моносахариди (едноставен шеќер) глукоза декстроза фруктоза овошен шеќер галактоза шеќер слуз дисахариди (двоен шеќер) малтоза слад шеќер сахароза маса шеќер лактоза шеќер лактоза олигосахариди (три до девет едноставни шеќери) пр. Б. Рафиноза полисахариди (повеќе шеќери) Скроб Само со помош на дигестивни ензими може двојно и повеќе шеќери да се разложат на единечни шеќери. Овие влегуваат во крвотокот преку тенкото црево и се пренесуваат таму каде што се потребни. Добро е да се знае: шеќерот е неопходен. Сепак, не ни треба минимално дневно количество шеќер. Нашето тело може да го разгради скробот од леб, компир, итн. Во глукоза. Во природата има многу растенија кои содржат шеќер. Сепак, изолираниот шеќер е човечки изум. Пред да се произведе шеќер индустриски, никој не можеше да јаде толку големи количини шеќер како што е денес.

Одамна знаевме дека само мал дел од шеќерот што го консумираме доаѓа од сопствената сад за шеќер. Мнозинството, околу 80%, се обработува преку разни видови храна. Наместо високо-квалитетни состојки, сè повеќе скриени шеќери се додаваат во индустриски произведената храна. За производителите, шеќерот е исклучително ефтина состојка која комбинира технолошки предности како што се зачувувачки и ароматични својства и внесува најголем дел во производот. Скапите состојки се заменуваат со ефтината суровина шеќер и на тој начин се добива поголем профит. 1 коцка шеќер тежи 2,5 гр. Во него има исто толку коцки шеќер 150 гр овошен јогурт 9 парчиња 6 гумени мечки 4 парчиња 1 чоколадна пена бакнеж 7 парчиња 1 пица тоно (400 гр) 8 парчиња 200 гр харинга во домат (конзерва) 4 парчиња 200 гр црвена зелка (конзерва) 6 парчиња 200 гр бела зелка салата 10 парчиња 1 порта. (10 g) капучино во прав 1 порта. (10 гр) капучино во прав помалку сладок 200 мл сок од јаболко без додаден шеќер 4 парчиња 3 парчиња 10 парчиња 200 мл кола 9 парчиња 200 мл ладен чај 5 парчиња 200 мл пијалок какао 7 парчиња Количината на шеќер варира во зависност од производителот.

Пример гумени мечки Состојки: гликозен сируп, шеќер, желатин, декстроза, закиселувач: лимонска киселина, подготовка на овошје (каси, лимон, портокал, киви, јаболко), арома, средство за обложување: пчелин восок бело и жолто, карнеба восок; Карамелен сируп (сите состојки со задебелени букви се шеќер) Информации за исхраната на 100 g калорична вредност Маснотии од кои заситени масни киселини Јаглехидрати од кои шеќер Протеинска сол 1459 kj/343 kcal