Слатко-кисела ракчиња - Здрави рецепти
Слатко-киселите ракчиња во овој рецепт се вкусни, особено затоа што во традиционалниот рецепт користиме јаболка наместо ананас. Препорачуваме да служите со кафеав ориз!
Слатко-кисел рецепт за ракчиња
Од Михаи Објавено: 8 октомври 2012 година
- износ 6 порции
- Подготовка: 15 минути
- Готвење: Десет минути
- Спремен за: 25 минути
Слатко-киселите ракчиња во овој рецепт се вкусни, особено затоа што во традиционалниот рецепт користиме јаболка наместо ананас. ...
состојки
- 3 лажици растително масло
- 500 грама исчистени и излупени ракчиња
- 2 парчиња Златни јаболка, исечени на тенки парчиња
- 1 чаша зелен кромид исечен на ленти од 2 см
- 1 парче жолта или црвена бугарска пиперка, исечкана на тенки ленти
- 180 грама боранија
- 1/2 чаша ладна вода
- 1/3 чаша кафеав шеќер
- 1/4 чаша оризово вино или јаболков оцет
- 4 лажици пченкарен скроб
- 1 лажица соја сос со мала содржина на сол
- 1 лажичка сецкан ѓумбир
Начин на подготовка
- Во голема тава (или вок) загрејте лажица масло на силен оган. Пржете ракчиња, мешајќи постојано до розова боја. Ставете ракчиња во голем сад за подоцна,
- Додадете уште една лажица масло во тавата, додајте ги јаболката и варете една минута со постојано мешање. Ставете ги јаболките во садот со ракчиња.
- Додадете го остатокот од маслото во тавата. Додадете зелен кромид, бугарска пиперка и боранија. Пржете 2 минути со постојано мешање Ставете го зеленчукот во садот со јаболка и ракчиња.
- Во сад додадете вода, кафеав шеќер, оцет, скроб, соја сос и ѓумбир. Мешајте додека не се измеша добро.
- Истурете ја смесата во тавата и мешајте постојано додека не зоврие и згусне. Минимизирајте ја топлината и додадете ги сите состојки назад во садот и добро загрејте ги. Послужете топло!
- Добар апетит!
- кујна:Кинески
- начин:Главно јадење
- Ниво на тешкотија:Умерен
Калории: 190
протеини: 13 гр
јаглехидрати: 24 гр
Маснотии: 5 гр
Заситени масти: 1 гр
Натриум: 210 мг
влакна: 3 гр