Сликани јајца во лушпи од кромид Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
10 ПОСТАВЕН РЕЦЕПТ ЗА ПРОВЕРКА
Посни компири од слатки компири
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
Природно обоени јајца со лушпи од кромид се јајца обоени без хемикалии, ефтини, со лушпи од кромид што содржат природни пигменти. Можете да ги насликате за Велигден, но и за Вознесение.
Веројатно многумина од нас се враќаат за време на празниците на традиционалните рецепти на своите мајки и баби и дедовци, од желбата да се подготват и да се направат работите што е можно поприродни, но и од фактот дека стануваме носталгични размислувајќи за моментите што треба да ги поминеме со семејството наши и истовремено правејќи паралела на празниците од нашето детство.
Моето дете не е нужно обожавател на обични јајца во природна боја во лушпи од кромид, тој сака бои. Особено за него подготвувам јајца обоени со цвекло, куркума и црвена зелка, како што покажав овој пост. Кога бев мала, барав разни модели што може да се лепат на јајца и морав да користам комерцијална боја, тој беше фасциниран од силните бои.
Сега веќе го немам овој проблем, важно е крајниот резултат да биде естетски, убаво претставен.
За јајца насликани во лушпи од кромид Излупев последните три недели, и од жолт и од црвен кромид. Ги чував во торба, покрај остатокот од кромидот, за да се осигурам дека никој нема да ми ги фрли, мислејќи дека се отпад од домаќинството. Оваа темна сенка не ја добив веднаш по вриење, тие изгледаа многу посветла во боја. Решив да ги оставам уште 10 минути во водата во која се вареа, но дојдов до компјутерот да објавам рецепт и останав во канцеларијата околу 30 минути. Јас целосно ги имав заборавено јајцата, но кога ги извадив, по овој пат, имав чувство дека станаа црни. Им ги соблеков чорапите и зелените, ги подмачкав и конечно добив прекрасни јајца.
Ако користите еднобојни лушпи од кромид, тие стануваат поцрвени со лушпи од црвен кромид и беж-кафеави со жолти лушпи од кромид.
Варете јајца директно во оваа обоена вода, не варете претходно. За јајцата се вели дека се варат на Велики четврток, но многу луѓе знаат дека ги бојат на Велики петок или сабота.
Мое мислење е дека не треба да се држиме до фиксни денови за ова. Денешното време и работните места не се попустливи кај секого. Како би било доктор, откако бил на должност 24 часа на ден, да дојде и да наслика јајца само затоа што тоа е направено на голем четврток? Дури и мојата работа, кога работев во Про ТВ, не ми дозволуваше секогаш да правам што сакав. Имав денови кога се вратив дома во 22.00 часот. Што треба да направам во тој час? Да јадеме, да се бањаме и да си легнеме затоа што доаѓаше уште еден тежок ден. Луѓе, направете го ова кога имате време! Одморите треба да бидат извор на радост, а не стрес.
За подобро да ја фатите бојата, мора да користите бели јајца.
Јас подготвив само 8 јајца насликани во кора од кромид, 2 за секој, па еве што користев и како го направив тоа:
лушпи од црвен кромид (околу 25 големи парчиња)
лушпи од жолт кромид (8 средно-големи парчиња)
Како сликав јајца:
Јас ги извадив јајцата од кофражот и добро ги измив со вода и детергент, а потоа ги исушив. Во тенџере ставам лушпи од кромид.
Истурив ладна вода преку лушпите од кромидот, додаде оцет и сол и го ставив тенџерето да зоврие.
Додека вријат (ги оставам да зовријат околу 15-20 минути, на средна топлина) на секое јајце го распоредив украсот на листот и ги облеков со тенки чорапи. Го затегнав чорапот многу цврсто околу јајцето, го врзав со конец и го исеков вишокот чорап.
Ставив јајца во водата што во меѓувреме обое.
Јас варев јајца 10 минути од моментот кога зоврие водата, а потоа го тргнав тенџерето од оган. Ја проверив бојата и, како што реков, се чинеше премногу светло, помеѓу беж и кафеаво, воопшто не изгледаше црвеникаво. Одлучив да ги оставам уште 15 минути, но тие останаа уште 30 минути и беа интензивно обоени. Кога ги извадив од водата, тие сè уште беа топли, па ги подмачкав со крпа.
Се надевам дека ќе биде корисно и ќе ве обои јајцата во лушпи од кромид.