слива

Слива е камен овошје и вреден извор на витамини, минерали и растителни влакна. Богато е со есенцијални хранливи материи и малку калорично.

Генерал

Сливи припаѓаат на семејството на рози. Дигестивната слива, од друга страна, е најважниот вид на слива, неговата форма е издолжена и има зашилени краеви.

Од ботаничка гледна точка, сливата е генерички термин за род кој вклучува вистинска слива, слива, ирваси и мирабела слива. Сите сметаат на типот на Куќа слива (Prunus domestica).

Свежите сливи не созреваат по берењето. Затоа, при купување, обрнете внимание на овошјето што дава малку благ притисок.

Бојата на индивидуалните сорти на слива може да биде многу различна и е само делумно соодветна како индикација за степенот на зрелост на овошјето.

И свежите сливи и сливите имаат природно бел филм на нивната кожа наречен „филм за мирис“. Служи за заштита на овошјето од сушење. Измијте го овој филм само малку пред потрошувачката, тоа е исто така знак дека сливите или сливите се недопрени.

потекло

Сливата има корени во среден Исток. Потекнува од областа помеѓу Кавказ и Црното Море. Крстоносците ја донеле сливата во Централна Европа. Дамаск некогаш бил центар на трговијата со сливи. Лингвистите се сомневаат дека името слива може да биде корупција на „Дамаскенер“.

сезона

Сливите се берат рачно и ја имаат средината Јули до октомври Сезона Свежо набрано, овошјето потоа се нуди на пазарите. Во исушени форми како сливи и конзервирана, тие се достапни во текот на целата година.

вкус

Во зависност од сортата, сливите имаат жолто-зелено до црвеникаво месо и се вкусни сочни, слатко и ароматични, кога ќе созреат.

Користете во кујната

Како и сите плодови од оваа група, слатките, нежни сливи имаат одличен суров вкус.
Можете да ги користите сливите како состојка за свежи, на пример овошна салата употреба.
Тие се многу популарни како Торта од квасец слива, компот, џем или Мус.
Исто така како додаток за срушен кеке.
Покрај тоа, сливите исто така стануваат ароматични Шнапс и Ликери обработени.

Нашите препораки за рецепти

Складирање/рок на траење

Можете да користите свежо, неизмиено овошје 3 до 4 дена чувајте во фрижидер. Презреаните сливи се претежно меки, нивната кожа има модринки и понекогаш дава сок. Таквите плодови треба брзо да ги преработите.

Сливи кои се уште се прилично цврсти ќе омекнат ако ги оставите на собна температура 1 до 2 дена.

Можно е долгорочно чување на овошјето со сушење во рерна на 40 до 50 степени.