Сливи; Состојки, употреба и подготовка; Исцелување пракса

Сливите имаат сладок вкус и го стимулираат варењето

Комерцијално достапно слива е крст помеѓу цреша слива и слава. Поголемиот дел од одгледувањето на светот се одвива во Кина. Плодовите на сливата главно содржат вода, но и витамини, минерали и елементи во трагови. Тие се дигестивни и ги чистат цревата.

состојки

Сливи обезбедуваат бројни витамини, вклучувајќи:

Провитамин А.,
разни витамини од групата Б.,
витамин Ц.,
Витамин Д.,
Витамин Е и
Витамин К.

Витаминот Ц не е толку изобилен како во црешите, на пример, но целокупната слива обезбедува широк спектар на витамини.

Сливите се богати со витамини и минерали. (Слика: Маркус Маинка/fotolia.com)

Во однос на минералите, тие содржат:

натриум,
калиум,
Калциум,
магнезиум,
фосфор,
сулфур,
хлорид,
цинк,
бакар,
манган,
флуор,
Јодид исто така
Елементи во трагови на железо, цинк, бакар, манган, флуор и јодид.

Слатка енергија

Сливи обезбедуваат многу фруктоза, обезбедуваат енергија брзо и се соодветни за спортисти, како и за физичка активност воопшто. Сувите сливи прават одлична закуска на долги скокови. Поради нивната висока содржина на шеќер, сливите се исто така побогати со калории од другите овошја: 100 грама содржат околу 47 калории, сливи дури 225 калории. Меѓутоа, ако страдате од нетолеранција на фруктоза, не треба да јадете сливи - болка во стомакот и дијареја може да резултираат.
(Слика: monika-grabkowska/unsplash.com; сопствена обработка heilpraxis.de)

Ефект и примена

Сливи помагаат при ублажување на запекот и се природен лаксатив. Тие исто така имаат диуретично дејство. Тие содржат целулоза и пектин, а влакната отекуваат во цревата. Покрај тоа, несварливите влакна го чистат цревата од отпадни материјали. Индиректно, тие дури помагаат и во превенција од карцином. Влакната помагаат и во намалување на нивото на холестерол.

Во народната медицина, сливите беа лек за проблеми со црниот дроб и гихт. Диуретичниот ефект е корисен за исфрлање на урична киселина, која промовира гихт, надвор од телото. Зголемениот проток на урина предизвикан од сливите исто така ги олеснува бубрезите. Витаминот Е во сливи поддржува формирање колаген во кожата и го зацврстува, а исто така спречува брчки.

Купување сливи - на што треба да обрнете внимание?

Зрелите сливи се цврсти, презреани меки и често напаѓани од црви. Сливите треба да ги чувате на ладно и засенчено место и да ги јадете брзо. Измијте ги плодовите само непосредно пред јадење, во спротивно ќе го измиете и заштитниот слој што ја одржува влагата на место.
Совет: Овошјето го делите уредно на половина кога ќе го исечете отворено на цвест. Така можете да го отстраните јадрото од пулпата.

Слијата познава многу подвидови, како што е сливата со мирабела или благородни сливи, кои исто така вклучуваат и пожолтено Реинклауд. (Слика: petrabarz/fotolia.com)

Секакви сливи

Слива се однесува на различни слични камен овошја. Разликите во големината, вкусот, обликот и бојата се големи. Тие вклучуваат сливи од мирабел, вистински сливи, сливи, јапонски сливи и цреши сливи.

Вистинските сливи се овални или кружни, цвест поминува од основата на стеблото до долниот дел од каменот. Месото е цврсто, зелено до жолто, сочно и слатко. Каменот не може лесно да се отстрани. Сливите се помеки и порамни, нивниот камен е издолжен и лесно се вади од овошјето. Ние исто така правиме разлика помеѓу: овесна слива, половина слива, мирабел слива, зипарт, истурање, прав, пемен и цвиспиц, како и надавање.

Оригиналната слива потекнува некаде помеѓу Кавказ и Мароко, а нашата слива, широко распространета во Германија, се враќа во хибрид од слава и цреша слива. Римјаните ги донеле преку Алпите во Централна Европа во првиот век п.н.е. Сливата веќе беше популарен лек за запек во античко време.

Биолошки гледано, сливи

Дрвата слива растат цврсти и достигнуваат височина до десет метри - сливите од Мирабел остануваат значително помали. Кората е сиво-кафеава и мазна. Сливи и слави од диви цреши имаат трње, култивираните форми немаат. Сливите припаѓаат на каменото овошје, плодовите имаат јадро што добива форма на елипса до топче, рамно или трнливо и содржи горчливо семе. Дрвото од слива е густо, тврдо и тешко се суши.

Суви сливи

Сликите се особено популарни како закуска кога се сушат. Ова сулфурно сушено овошје е идеално за долги скокови. Диететските влакна ја промовираат гастроинтестиналната рамнотежа и ја врзуваат водата во организмот. Како резултат, цревата работат побрзо и ризикот од запек исчезнува. Поради влакната, сливите брзо се полнат. И покрај нивната висока калорична содржина, тие се добар додаток на диета - ја запираат желбата за храна. Покрај тоа, сливите содржат помалку калории отколку мусли-баровите или чоколадото.

Сувите сливи содржат и повредни материи од свежото овошје, бидејќи со дехидрираноста се зголемува концентрацијата на витамини и минерали. Сепак, сулфурното соединение во сулфурните сливи го уништува витаминот Б1. За да го добиете ова, треба да ги јадете сливите свежи.

Суви сливи за надуеност

Подуеноста на стомакот не е болест, но е непријатна. Тоа се случува кога се собираат гасови во цревата. Сувите сливи содржат феноли кои помагаат во регулирање на овој гас. Сувото овошје го чисти и дигестивниот систем. Но, правилото тука е: Чувајте ја мерката. Ако јадете повеќе од 150 грама сливи на ден, плодовите отекуваат во стомакот толку многу што гасовите и гасовите може да се зголемат, а може да дојде до болка во стомакот.

Времето на берба на сливи е помеѓу крајот на јули и септември. (Слика: Бранко Срот/fotolia.com)

Суви сливи против запек

Сувите сливи се лек од прв избор за запек. Ова се случува затоа што движењата на дебелото и тенкото црево се премногу бавни, а ензимите сега недостасуваат за да ја претворат проголтаната храна. Сувите сливи во умерени количини можат да ја надополнат оваа дефект. За да се стави крај на индолентноста, пијте многу вода со суво овошје. Третманот обично трае еден до два дена. Сливите отекуваат и на тој начин ја стимулираат цревната активност, мускулите повторно работат и ги носат остатоците од храна што ги заглавуваат цревата до излезот.

Патем: сувото овошје можете полесно да го јадете ако ги потопите во вода преку ноќ. Најдобро е да го јадете сувото овошје пред појадок и да пиете една или две чаши вода со него. Три сливи по оброк се доволни за да се стимулира варењето на храната. Водата ја омекнува столицата, со што полесно се поминува столицата.

Помогнете при слабеење

Влакната во сливи ќе ве заситат брзо и одржливо. Поради нивната сладост, сливите се добра алтернатива на храната за слабо гоење.

Сливи во кујната

Сливите се едни од најразновидните намирници. Тие се сместуваат против сол, како и кисела храна, одат добро со масно печено свинско месо, како и со десерт. Уште повеќе: нивната слатка арома често ги прави срдечните јадења сварливи, на прво место. Сувите сливи пржени во сланина се деликатеси за забава со прст храна, сувите сливи одлично одат со колачи, пити и слатки тепсии. Во десерти, сливите заменуваат дополнителен шеќер.

Сливите создаваат нежен контраст во комбинација со сирење. Така, можете да го отстраните јадрото на сливи и да ги замените со парче сино сирење. Или можете да ставите кромид со сирење во вино од пристаниште. Овчото сирење од курва оди добро со сливи. Сливи одлично се комбинираат со цимет, разни миксови со кари, куркума, ѓумбир и мајчина душица.

Сливи се одлични за печење. Не ви требаат маснотии за ова, бидејќи сливите остануваат меки во сопствениот сок и ја задржуваат својата конзистентност. Сливите ги печете околу 20 минути на 180 Целзиусови степени. Можете да јадете сливи директно или да ги додадете како глазура на тортата во пудинзи, пудинг од ориз, каша од гриз или сладолед од ванила.

За да ги користите предностите на состојките на сливата во зимските месеци, џемот од слива е многу погоден. (Слика: juefraphoto/fotolia.com)

Слатко џем

Сезоната на берба на сливи е кратка, од втората половина на јули до септември. Jamем од слива е добар начин да се зачуваат хранливите материи, особено во зима. Ова е исто така познато како мед од слива или цементен чекан. Служи како намаз или полнење, но исто така збогатува сосови или може да се користи како маринада за печење.

За ова ви требаат многу зрели и слатки сливи. Оставете ги, исечкајте ги и измешајте ги со шеќер во сооднос три спрема еден. Потоа оставете ја смесата да одмори еден ден. Шеќерот сега извлече поголем дел од сокот од клетките. Варете сè на средна топлина околу три часа, редовно мешајте и сте подготвени кога смесата се претвори во темен сос. Цимет, каранфилче и starвезден анасон добро одат со зачините. Пирето го исполнувате во чаши што претходно сте ги исплакле со врела вода. Останува таму со години. (Д-р Уц Анхалт)

Информации за авторот и изворот

Овој текст одговара на барањата на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од медицински професионалци.

Хушманд, Ширин; Арџманди, Бахрам Х.: „Гледна точка: суво сливо, новонастанато функционално јадење што може ефикасно да го подобри здравјето на коските“, во: Aging Research Reviews, Volume 8 Issue 2, 2009, sciencedirect.com
Валас, Тејлор Ц.: „Суви сливи, сливи и здравје на коски: сеопфатен преглед“, во: Нутриенти, 9 (4), 2017, mdpi.com
Нојман, Карлхајнц, Биолошки важните состојки на сливите и причините за нивното лаксативно дејство, Спрингер Верлаг, 2013
Ериксон, Никол и сор.: Онкологија на нутриционистички практики: алгоритми на третман, списоци за интервенции, препораки за совети - при рака, Шатауер Верлаг, 2016
Гонзалес, М. Е.: Успешно лекување на варикоцела: Варикоцела во 21 век - Водич за природен третман без хирургија, Книги по барање, 2018

Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.