Слободно да однесете на страницата
1 24 Зима Слободно да се однесе на локација Шеќер од трска од мали фармери УJИВАЈТЕ ВЕЧЕAKЕ како мајсторот со Хајнц Вајхард ИСКЛУЧИВО патување во Намибија
2 ОГЛАСИ За земјоделците од Деметра се подразбира дека роговите и биодинамичките крави остануваат недопрени. Тие знаат: тоа е добро за животните. Повеќе на: Погледнете сами колку е добро млеко Деметар за вас.
6 РАЗБИРАЕ НА СРЕАТА Е ПАТОК Како фармите Деметра стануваат фалсификати на среќа во човечкото општество? Зимската конференција на биодинамичката заедница Деметра на северот се занимаваше со ова прашање, кое е исто толку барано, колку и надежно. Многу луѓе кои ги посетуваат фармите на Деметра и ги запознаваат биодинамичките актери, повторно и повторно чувствуваат посебна харизма, но фалсификат на цело богатство е секако многу повеќе од тоа. Маргрет Зимерман од заедницата на фармата Деметра Грумерстор беше таму кога се бараше и опиша патот до среќата. Главните говори и дискусии за нив имаат ефект врз неа. Таа вели: Од нас, како дел од граѓанското општество, се бара да преземеме иницијатива и да се осмелиме да тргнеме по нови патишта. Како можеме поинаку да размислуваме за напредокот и просперитетот? Како можеме да постигнеме промена во нас самите? Како можеме да бидеме ефективни? Инспириран од бруто националната среќа или оттогаш традицијата 100% веганска АД Деметра
8 ЛАЧЕН ШАКЕР од мали земјоделци во ПАРАГВАЈ Биодинамичен и фер
11 НА САЈТА Ова природно важи и за квалитетот на шеќерот. Биодинамичкиот шеќер од трска се добива преку континуиран процес на испарување, концентрација и центрифугирање на сокот од шеќерна трска (saccharum officinarum). Резултатот е кристализиран шеќер со највисок квалитет, со мала влага и намалена меласа, кој ги обвива кристалите. Шеќерот од трска Деметра од Мандувира нема свој вкус и затоа е идеален и за преработена храна, за кафе или чај. Шеќерната трска расте на малите фарми на членовите на Мандувира заедно со зеленчук за самостојност. Поради традиционалната поделба на земјата на потомството, мали парцели се собираат од јуни до ноември. Приходите на земјоделците се загарантирани до јануари, бидејќи тие сега се дури и производители на шеќер, а не само производители на шеќерна трска. Но, до новата жетва следниот јуни, тие немаат алтернативни извори на приход. Ова е причината зошто доплатата за фер трговија е важна: 50% се исплаќаат на членовите во готово, другата половина се користи за социјален и економски развој на задругата. Природно вкусно! АД - без вкусови - ладно цедено - природно - нерафинирано
22 Откријте го непознатото УJИВАЈТЕ МЕСО СО РЕСПЕКТ ЗА ANИВОТНИОТ ФОТОГРАФИИ: Фото студио Виском, Сиџи Шенк