Слоно вино направено од суво овошје - Форум за овошно вино

Форум за овошно вино и мед вино

Слоно вино направено од суво овошје

Придонес од d3luxee »05 август 2016 16:52

Здраво на сите,

Се случив на една онлајн продавница која продава суви слаини, и цели и исечени овошја.
Испратено е и барање до дилерот со неколку прашања, вклучително и дали исечените подлоги биле претходно дупчени.

Слоевите исто така не се сулфурни.

Моето прашање е дали некој имал некогаш искуство со сушени подлоги или слично, на пример. колку суви лежишта = 1 кг свежи лежишта?

Што е со вкусот, дали треба да очекувам големи разлики од свежите подлоги? Белешка на Шери?

И, ако палките се дупчат, ова има влијание врз вкусот или едноставно ослободува отров од камењата

Ако некој сака да знае за која продавница станува збор, слободно премиерот.

Одг: Слоно вино направено од суво овошје

Придонес од Овошна визба »06 август 2016 08:14

Добро прашање Содржината на вода во овошјето варира, но како број на куќа во главата успеав да ослабам 3/4 тежина при сушење. Ако тие навистина биле дупнати (тешко можам да замислам), губењето на тежината би било соодветно поголемо, при што процентот на тежина на камењата во лежиштата треба да биде доста голем.

Секако, би очекувал лесна шери-нота. Бидејќи содржината на танин е многу висока, можеби во овој случај не е толку силна, што треба да се тестира. Бидејќи времето на мацерација се чува кратко со камењата, присуството на камења всушност не треба да има никакво влијание врз аромата.

Значи: тестирајте го и ве молиме пријавете

90% од сè е глупости. Освен глупости. 100% глупости се глупости.
(Премногу кафе човек)

На работ на лудилото имате најдобар поглед.

Извинете, но не одговарам на премиери кои припаѓаат на форумот!

Одг: Слоно вино направено од суво овошје

Придонес од d3luxee »06 август 2016 година 14:10

Значи околу 250 гр суво овошје за еден килограм свежо.

Дали би ги натопиле плодовите претходно за да ги смачкате или само чисто?.

Од сликата, камењата се сечкаат и на веќе исечените плодови. Колку е сомнително да се готват и камењата, бидејќи според некои рецепти за слакер-ликер, јадрата даваат арома на горчлив бадем. Значи, колку е концентриран водород цијанидот, дали навистина се развива опасна количина или станува збор повеќе за ферментација?

Одг: Слоно вино направено од суво овошје

Придонес од Овошна визба »06 август 2016 година 19:38 часот

Кернелите се смачкани? Потоа заповедете назад: Не правете го тоа.

90% од сè е глупости. Освен глупости. 100% глупости се глупости.
(Премногу кафе човек)

На работ на лудилото имате најдобар поглед.

Извинете, но не одговарам на премиери кои припаѓаат на форумот!

Одг: Слоно вино направено од суво овошје

Придонес од d3luxee »06 август 2016 22:14

Кернелите се сечкаат само на исечените плодови, но сè уште немам добиено официјален одговор од малопродавачот. На крајот на краиштата можеби се отстранети.

Потоа би ги порачал целите плодови - тие се сушат само и затоа содржат неоштетени семиња.

Одг: Слоно вино направено од суво овошје

Придонес од Овошна визба »07 август 2016 18:02

Гледам. Да, ако се сомневате, земете ги оние со недопрени семки и изматете ги кратко, како што е наведено во рецептот. Јас не би направил дополнителна работа со овошјето, едноставно исушете ги. во балон имаат доволно време да отечат.Ако работите во кофа, би можеле да поминете низ неа со рацете по ден-два за да го „исцедите“ овошјето малку.

Процентот на камен е голем во подлогата и тешко дека треба да изгуби тежина кога се суши.

90% од сè е глупости. Освен глупости. 100% глупости се глупости.
(Премногу кафе човек)

На работ на лудилото имате најдобар поглед.

Извинете, но не одговарам на премиери кои припаѓаат на форумот!

Добредојде!
↳ Мора да има правила!
↳ Прочитај ме прво!
↳ Вести
Што ми треба да направам вино
Tank Резервоар за ферментација
Devices Уреди за мерење и нивна примена
Treatment третман на овошје
↳ друга опрема
↳ Состојки
Квасецот
↳ Размножување и складирање, почетни култури
↳ чистота и стерилност
↳ други прашања во врска со квасец
Практика на производство на вино
↳ Прилагодување на содржината на киселина и шеќер
↳ Ферментација на ширата
Fer Ферментација на сок
↳ други прашања во врска со практиката
↳ Денес во чашата
Специфични прашања во врска со производството на медовина
. Најчесто поставувани прашања за медното вино
↳ Помош! Проблеми со ферментација со ливада и други вина
↳ Запознајте дневници
↳ Рецепти за медовина
↳ Медено вино со овошје (Меломел)
↳ Медено вино со зачини (Метеглин)
↳ Прашања за медот и видовите мед
↳ други прашања во врска со медовина
По ферментацијата
↳ рекет, разјаснување и филтрирање
↳ Шишиња и складирање
Def Дефекти на виното и болести на виното
Рецепти (за сите вина без мед)
↳ Вино направено од бобинки или овошје
↳ Вино направено од овошје од калинка
↳ Вино од камен овошје
↳ Вино направено од зеленчук
↳ Вино направено од повеќе видови овошје, овошје или зеленчук
↳ Изработка на саке (оризово вино)
↳ други рецепти за вино
Винова лоза и грозје
. Винарство на грозје
↳ Грижа за лозата и лозата
Varieties сорти грозје
↳ Правни информации за лозарството и винското грозје
↳ Други работи за вино од грозје
Градина, овошје и овоштарство
↳ Овошје, овошје и зеленчук од вашата градина
↳ Диво овошје во природата и во градината
↳ сезони
↳ Вие и вашата градина
↳ Разно на тема градини, овошје и овоштарство
Другите
↳ Софтвер и апликации за производство на вино
↳ Готвење со вино
↳ Други работи поврзани со вино
Пивари
↳ дестилатор за шнапс
. Производство на ликер
↳ Правење оцет
↳ пчеларство
↳ Тема надвор од темата
Последниот: блогот на шефот
↳ Различни теми
↳ Ефект на условите за складирање на слани врз содржината на танин и вкусот на сланото вино

Преглед на форуми во визба за вино со овошје
Сите времиња се UTC + 01: 00
Избришете ги сите колачиња
Контакт