Случај на возрасна коњак SpringerLink

Пример за прелевање на коњак

Резиме

Анализата на линеарна дискриминација на податоците за ароматика на ГЛЦ се користи за класифицирање на дестилати за вино, како што се коњак, армањак и ракија. Во оваа работа, овој метод се користи за откривање на фалсификати што може да се докажат со присуство на етил естри на хептаноична киселина и лимонен. Овие супстанции беа снимени со методот на прочистување и стапица и идентификувани со масена спектрометрија.

Резиме

Линеарна дискриминаторска анализа на податоците за ГЛЦ-аромаграм се користи за одделување на неколку класи на дестилати за вино, имено коњак, армањак и ракија. Во овој труд демонстрираме како се користел овој метод за откривање на зрелоста. Проширувањето беше потврдено со присуството на етил хептаноат и лимонен, кои се добро познати соединенија за вкус. Тие беа анализирани со помош на техниката Purge and Trap headspace. Масовната спектрометрија беше искористена за идентификување на овие вкусови.

Ова е преглед на содржината на претплатата, најавете се за да го проверите пристапот.

---