СМОЧИНЕЛЕ - Доктор Инфо Ро
Сепак, сувите смокви се секогаш достапни. Смоквите имаат мазна кожа, крцкави семиња и се вкусни. Тие се исто така корисни како состојки во кулинарските препарати. Бојата на овошјето варира од зелена, виолетова до скоро црна. Пулпата од овошјето може да биде црвена, портокалова или розова. Свежи смокви може да се јадат зрели, а сурови и суви може да се јадат како такви или да се подготват во компот од суво овошје. Свежите смокви обезбедуваат енергија од 43 kcal/100g, а сувите 213 kcal/100g.
Сите смокви, сушени или свежи, се многу хранливи. Здравствените придобивки може да се припишат на содржината на минерали и витамини. Смоквите содржат витамин А, витамин Б1, витамин Б2, калциум, железо, фосфор, манган, натриум, калиум и хлор. Не само што се вкусни, туку имаат и низа здравствени придобивки. Тие содржат бета-каротен, флавоноиди и ензим наречен фицин, кој помага при варење.
Шест смокви содржат 891 мг калиум, што е скоро 20% од дневната потреба и двојно повеќе од содржината на калиум од голема банана. Некои студии ги поврзуваат ниските нивоа на калиум во исхраната со високиот крвен притисок. Калиумот е минерал кој им помага на бубрезите нормално да функционираат. Тоа е исто така електролит, супстанца што спроведува електрична енергија во телото, заедно со натриум, хлор, калциум и магнезиум. Калиумот е неопходен за работата на срцето и игра клучна улога во контракцијата на скелетот и мазните мускули, што е важно за нормално функционирање на дигестивниот и мускулниот систем. Една студија објавена во Архивата за внатрешна медицина во февруари 2001 година, во повеќе од 17 000 возрасни лица укажа на тоа дека адекватното внесување калиум од овошје и зеленчук може да го намали крвниот притисок.
Покрај тоа, смоквите се важен извор на калциум. Шест смокви содржат калциум колку половина чаша обезмастено млеко. Калциумот помага во зајакнување на коските. Луѓето кои имаат диета богата со калциум, исто така може да доживеат зголемување на загубата на калциум во урината. Содржината на калиум во смоквите го избегнува ова. Смоквите се доста корисни во разни респираторни заболувања, вклучувајќи астма и продуктивна кашлица. Бидејќи се добри и за варење, помагаат при лекување на запек, варење. Смоквите се добри за треска, отитис, апсцеси, венерични болести и се одлични за црниот дроб. За лекување на мозолчиња со гној, апсцеси или врие, ставете свежа смоква во рерна околу половина час, исечете ја на половина и нанесете топла паста над воспалената област за да го отстраните гнојот.
Ова овошје е многу алкална храна, затоа помага да се регулира pH на организмот. Смоквите се богати со полифеноли и флавоноиди. Овие соединенија се антиоксиданти, кои спречуваат оштетување на слободните радикали. Смоквите се познати по своите смирувачки и лаксативни својства и по ниската содржина на маснотии и шеќер. Тие се богати со диетални влакна, што ги прави многу ефикасни за програма за контрола на телесната тежина. Исто така, помага во зголемување на телесната тежина по болеста. Потрошувачката на три смокви обезбедува 5 грама влакна и на тој начин помага во здравото функционирање на цревата и спречува запек. Влакната содржани во смокви се препорачуваат и на дебели луѓе за слабеење. Овие влакна штитат и од карцином на дебело црево и дојка. Смоквите се богат извор на бензалдехид, антиканцерогено средство. Овошјето содржи пектин, растворливи влакна кои помагаат во намалување на нивото на холестерол.
Содржината на омега-3 и омега-6 масни киселини помага да се намали ризикот од корорнарна срцева болест. Губење на видот кај постарите лица се должи на дегенерација на макулата. Овошјето и смоквите се генерално добри за да се избегне оваа состојба. Лисјата од смоква имаат антидијабетични својства. Триптофан, присутен на смокви, предизвикува добар сон и помага да се елиминираат нарушувањата на спиењето, како што е несоницата.
Смоквите се слатки и меки, а нивната паста се користи како замена за шеќер. Запомнете дека сувите смокви имаат калориско ниво пет пати поголемо од свежите смокви. Преработените смокви се користат за правење пити, пудинзи, колачи, пекарски производи, џемови, желеа. Сепак, прекумерната потрошувачка може да предизвика дијареја. Сувите смокви се богати со шеќер и можат да предизвикаат расипување на забите.
Оваа ставка е прегледана 87216 пати.