СМРТНА ПИЛА
- растителни видови од родот Fagopyrum, семејство Polygonaceae.
Леќата е составена од 70-80% скроб, од кои 25% е амилоза и 75% амилопектин.
Содржи 18% протеини (над 90% од нив имаат посебен внес), вклучувајќи глутен и глобулин. Се истакнува и посебната концентрација на есенцијални аминокиселини како што се аргинин, лизин, треонин, триптофан, цистеин.
Содржината на минерали е исто така висока: железо, цинк, селен.
Семето од хеwда е мирисна и малку слатка, може да се јаде сурова, пржена или варена.
Дејства:
- Го зајакнува циркулаторниот систем
- Го одржува протокот на крв
- помага во намалување на крвниот притисок
- го регулира срцевиот ритам
- тие го задоволуваат гладот подолго и со помалку напор од панкреасот
- го штити жолчното кесе од формирање камења.
- ја намалува прогресијата на атеросклерозата и ризикот од таложење на атерома што го намалува делот на крвните садови кај постменопаузалните жени.
- Калории 343kcal
- Маснотии 3,4g
- Заситени масти 0,7гр
- Полинезаситени масти 1гр
- Мононезаситени масти 1гр
- Натриум 1 мг
- Јаглехидрати 71,5g
- Влакна 10g
- Протеин 13,2g
Рејтинг на безбедност/состојка:
Големата потрошувачка на зелена леќата може да предизвика фагопиризам - акутна фотосензибилизација на кожата - како резултат на компонентата на фагопирин присутна во леќата. Се појавуваат црвени дамки, кожата станува болна на допир. Симптомите може да исчезнат за неколку дена.
Леќата е состојка со висок алергенски потенцијал, така што, консумирајќи се во големи количини, може да предизвика анафилактичен шок (многу честа појава во Јапонија и Кореја).