Смути од цвекло и портокал - NutriPharm од Letitia Mates

Смути од цвекло и портокал, нане или ѓумбир - за оние кои сакаат цвекло или за оние кои добиле препорака да ја интегрираат во дневната исхрана, излезете со предлог: вкусно смути направено од цвекло, портокали и нане или ѓумбир - според преференциите!

состојки:

  • 3/4 чаша цвекло, исчистено и исечено на мали коцки;
  • среден портокал, излупен и семенски;
  • 2 гр свежа нане илилажичка свежо рендан ѓумбир.

Начин на подготовка:

Ако не користите мешалка со голема моќност, цвеклото може да го сварите во малку вода или пареа, па оставете го да се излади. Ако подготвите поголема количина, можете да ја поделите и да ја ставите во замрзнувач, за понатамошна подготовка.

Ако се одлучите за верзијата со свежа нане, таа се мие и се сече на мали парчиња, со цел да се зголеми површината за контакт со останатите компоненти;

  • Ставете ги сите состојки (цвекло, портокали, нане или ѓумбир) во мешалка;
  • Додадете доволно вода за да ги покриете состојките во блендерот, а потоа надополнете со вода доколку е потребно;
  • Ако изберете да не ги замрзнувате цвеклите пред употреба, можете да замените половина од количината на вода со мраз за да бидете сигурни дека смутито останува студено;
  • По готвењето, ставете ја содржината во голема чаша, украсете парче лимон или вар и послужете свежа.

Кои се придобивките од редовната потрошувачка на цвекло?

Цвеклото стана популарно поради неговите квалитети: да ги зголеми спортските перформанси, да го намали крвниот притисок или да го одржи здравјето на циркулаторниот систем.

Крвен притисок и здравје на срцето

Бетаинот, пигментот кој втиснува црвена цвекло, има важни антиоксидантни квалитети, помагајќи да се намали ЛДЛ-холестеролот, да се одржи еластичноста и интегритетот на крвните садови и да се намали ризикот од миокарден инфаркт.

„Една чаша сок од свежа цвекло на ден (250мл) е доволна за значително намалување на крвниот притисок кај хипертензивни пациенти“ - е резултат на студија спроведена во Велика Британија (Универзитет „Квин Мери“ од Лондон) и објавена во списанието „Хипертензија“ [ 1].

Цвеклото содржи значителни количини на нитрати, супстанции што се распаѓаат во организмот во азотен оксид. Има вазодилатационо дејство, предизвикувајќи пад на крвниот притисок.

Дијабетес

Цвеклото содржи алфа-липоична киселина, антиоксиданс кој има способност да го намали шеќерот во крвта, да ја зголеми чувствителноста на инсулин, а исто така има заштитна улога против оксидативниот стрес кај пациенти со дијабетес. Студиите за алфа-липоична киселина покажуваат дека таа има корисен ефект кај дијабетичните невропатии.

смути

Варење и запек

Поради високото ниво на влакна, цвеклото помага во спречување на запек со нормализирање на столицата.

воспаление

Важна хранлива материја од цвекло, холин, придонесува за одржување на структурата на клеточните мембрани, за пренесување на нервните импулси, за апсорпција на маснотии, но исто така и за намалување на воспалението хронична.

Холинот придонесува за подобрување на квалитетот на спиењето, во процесот на учење и меморирање, но и за правилен развој на мускулните активности.

Сенилна деменција

Редовно пиење сок од цвекло може да ја забави прогресијата на сенилната деменција со зголемување на оксигенацијата на мозокот. Холинот помага во подобрување на меморијата.

Вежба и атлетски перформанси

Потрошувачката на свеж сок од цвекло помага да се зголеми нивото на оксигенација на мускулите за време на вежбање. Се предлага дека адекватен додаток на нитрати (храна) има можност да ја зголеми толеранцијата на мускулите кон вежбите за издржливост. Сепак, пред натпреварите, се претпочитаат рецепти во кои термички се подготвува цвекло (парен или печен).

Покрај овие квалитети на цвекло, додавањето на витамин Ц во сокот од портокал го зголемува неговиот антиоксидантен капацитет и носи дополнителна енергија.

Нането, преку своите испарливи масла, дава вкус и свежина на сокот.

  • Под несоодветни услови за складирање, сокот од храна што содржи големи количини на нитрати (на пр. Цвекло, зелена салата, зелка) може да акумулира бактерии кои ги претвораат нитратите во нитрити, супстанции штетни за организмот.!
  • Исхраната богата со нитрати може да комуницира со:
    • Нитроглицерин, препорачан при третман на ангина пекторис - со збирни ефекти.
    • Инхибитори на фосфодиестераза препорачани за третман на еректилна дисфункција или пулмонална хипертензија: силденафил (виагра), тадалафил (сиалис), варденафил (левитра) - ризик од хипотензија поради изразена вазодилатација.

Автор: Летитија Матес

Ажурирање на статијата: 10.12.2019

Библиографија:

  1. Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. Диететски нитрат обезбедува одржлив понизок крвен притисок кај хипертензивни пациенти. Рандомизирана, фаза 2, двојно слепа студија, контролирана со плацебо. Хипертензија 2015 февруари; 65 (2): 320-7.
  2. Golbidi S, Badran M, Laher I. Дијабетес и алфа липоична киселина. Фронт Фармакол. 2011 година; 2: 69.
  3. Марфи М1, Елиот К, Хеуерц РМ, Вајс Е. Потрошувачката на целото цвекло акутно ги подобрува перформансите на трчањето. Диета на Ј Акад Нутр. 2012 април; 112 (4): 548-52.
  4. Бабарикин, Д., Смирнова, Г., Пундинш, И., Васиjeева, С., Крумина, Г. и Агејченко, В. (2019) Влијание врз црвената репка (Бета вулгарис) врз здравјето на луѓето. Весник за биолошки науки и лекови, 7, 61-79. дои: 10.4236/jbm.2019.73007.