Снабдување со јод - пракса за ендокринологија
Снабдување со јод и недостаток на јод
На тироидната жлезда и требаат околу 180 - 200 µg јодид дневно за да произведе тироидни хормони, па дури и повеќе за време на бременоста и доењето. Овој елемент во трагови има недостаток во многу земји низ светот:
Се претпоставува дека по последното ледено доба количината на јод во почвата, а со тоа и на почетокот на нашиот синџир на исхрана беше значително намалена со абразија и миење на слоевите на земјата. Пред 20 години имаше студии кои покажаа дневно внесување на јод многу под половина од реалното барање во Германија. Кога тироидната жлезда нема доволно јод, таа прво се зголемува, а подоцна формира грутки.
За многу години, во Германија се прават обиди да се подобри снабдувањето со јод на населението (јодирана сол, млечни производи). Овие напори носат успех: Постојат некои студии кои покажуваат дека во многу делови на републиката широко распространетата употреба на јодирана трпезариска сол и употребата на јодирана сложена храна во млечни крави (преку млечни производи) доведува до нормална екскреција на јод во урината (ова е мерка за внесувањето на јодид со храна). Извештајот на СЗО Снабдување со јод 2004 (извадок) покажува релативно добро снабдување со јод за Германија уште во 2004 година. Поради оваа причина, препораката за општа замена на јод во форма на таблети е дадена само за бремени жени и доилки. Снабдување со јод BRD 2007 како преземање на PDF (950 KB). Погледнете ја и нашата страница за политика ...
Не се гледа дека алгите што содржат јод или таканаречени додатоци во исхраната се корисни. Особено кај препаратите за алги, содржината на јод честопати е тешко да се пресмета. Таканаречената морска сол обично содржи премногу малку јод!
Сепак, важно е: Не смее да се остави во напорите да се обезбеди добро снабдување со јод, јодирана сол сè уште недостасува во многу индустриски произведена храна.
Значи, неопходно е да се продолжи да се негуваат и да се одржуваат успесите постигнати со промената на исхраната со употреба на јодирана кујнска сол. Едукативни кампањи, на пример, од страна на работната група со дефицит на јод, се обидуваат да ги направат луѓето свесни за важноста на диетата што содржи јод.
Гласови, од друга страна, дека населението е загрозено од јодизирана кујнска сол, со диета со морска риба или млечни производи, ризикуваат повторно да паднеме во „јоден среден век“. Еве изјава на ДГЕ за недостаток на јод (германско друштво за ендокринологија) по придонесот на ЗДФ во 2014 година.