Снабдување со калории Што е можно кога останува само каша во PDF бесплатно преземање

Снабдување со калории: што е можно кога останува само каша? Мирјам Мицка-Рот Дипл. Екотофотолог, асистент за дијабетес ДДГ, советник за исхрана ВДОЕ ГФО Клинички Рајн-Берг, болница Мариен 2

снабдување

Водечки вредности за дневно внесување на енергија, протеини и течности од постари луѓе 30 kcal на kg телесна тежина 1 g протеини на kg телесна тежина 30 ml на течност на kg телесна тежина Овие вредности треба да се прилагодат индивидуално во зависност од нутритивниот статус, активноста, метаболичката состојба и толеранцијата. (Извор: Volkert D. et al. DGEM упатства за клиничка исхрана во геријатрија 3)

Нутриционистичка терапија план по чекор 4

Храна за дисфагија 1 пире од храна Употреба на храна со хомогена конзистенција Богатството на протеини и енергија се одвива преку соодветни додатоци за појадок и вечера, не може да се избере класичен оброк за леб, но има ДИСФАГИСКИ ЛЕБ (како прелиминар на Dys 2) ручекот е целосно готов Овошјето се нуди во хомогена форма ( Овошно пире) супи и пијалоци, задебелени доколку е потребно 5

Селекција на храна дисфагија храна 1/појадок и вечера дисфагија леб, доколку е достапно путер, маргарин намачкан колбас, сирење, крем сирење, кварк џем без парчиња, мед природен јогурт, сос од јаболка, желе, пудинг, замрзнат јогурт сите супи и пијалоци, можеби задебелена 6

Леб за дисфагија Извор: SOOFTMEALS, ReSaMa GmbH 7

Храна за дисфагија 2 Употреба на храна со делумно хомогена и делумно мека конзистентност за појадок и вечера, оброк со леб (бел леб или кафеав леб без кора) се нуди прелив како храна со дисфагија 1 плус овошен и крем јогурт за ручек се компоненти на оброкот и индивидуална мека храна (на пр. Штрудла од јаболка, пудинг од ориз со сос од јаболка, кнедли од нугат со сос од ванила, Кенигсбергер Клопсе, изматени таленти, компири, мек зеленчук) овошје што може да се избере во хомогена форма 12

Диета со дисфагија 3 Прилагодена нормална храна (претежно цврста храна) Употреба на храна со мека конзистентност, без мешана конзистентност, без крупнозрнесто месо Оброци со леб за појадок и вечера (бел леб, кафеав леб, лесни ролни за леб) Исечена колбас, варена шунка, колбас што може да се шири, исечено и раширено сирење, крем сирење, кварк Сурова храна не е Густи компоти од овошје и јајца од банана 13

Енергетска содржина на супи/каши (производи од кеси) Нутритивни вредности на 100 гр готов производ: Каша од гриз: Ванила: Супа од домати: Крем супа од аспарагус: Супа од пилешко: 114 ккал/2,6 г протеин 119 ккал/2,2 г протеин 40 ккал/0,9 г протеин 52 kcal /