Со црн пипер, сите придобивки од зачинот губат телесната тежина
Црниот пипер се смета за лек кој помага против дигестивни проблеми и го активира метаболизмот
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Античките Индијанци веќе биле свесни дека црниот пипер има лековита моќ. Денес е научно докажано дека жешките зачини не само што имаат антиинфламаторно дејство и зајакнување на имунитетот врз човечкото тело, туку и позитивно влијаат на метаболизмот и согорувањето на маснотиите. Како работи? Ги истражувавме сите придобивки во врска со жешкиот зачин.
Црн пипер - лековито растение со традиција
Непосредно пред да созреат малите бобинки од грмушка, тие се собираат и сушат - збрчканите, црни топчиња подоцна може да се најдат во мелницата за пиперка. Но, црниот пипер не се користи само како зачин за острење, бидејќи во традиционалната ајурведска медицина се користи илјадници години како лек против кашлање, болки во грлото, треска, дигестивни проблеми или дури и забоболка. И во западниот свет, ефектот на затоплување на црниот пипер се користи против ревматски поплаки или напнатост. Но, тоа не беше сè: Лутиот зачин треба да има и својства на слабеење.
Научно докажано: слабеете со црн пипер
Науката веќе неколку години е на трагата на чудесниот ефект на црниот пипер, но сè уште не е целосно истражен. Она што е сигурно, сепак, е дека активната растителна состојка пиперин игра голема улога во здравиот и слабеечки ефект на пиперката. Пиперинот може да се најде во лушпата и горниот слој на топчињата, го обезбедува зачинот со лут, лут вкус - и спречува формирање на нови масни клетки. Научниците од Универзитетот Сејонг во Сеул успеаја да го потврдат ова во една студија. Истражувачите откриле дека пиперинот влијае на гените кои се одговорни за формирање на ново масно ткиво и предизвикува еден вид верижна реакција меѓу нив што го запира производството. Горчливите супстанции содржани во црниот пипер, исто така, треба да го стимулираат метаболизмот, пикантноста исто така ја активира таканаречената термогенеза. Ова е процес во кој телото произведува топлина и согорува маснотии за енергија. Значи, пиперката не само што го запира формирањето на нови loveубовни рачки, туку е и искрата што го запали согорувањето на маснотиите.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Црниот пипер обезбедува здраво варење
Оние кои ја зачинуваат својата храна со силна нотка на пиперка, можат со нетрпение да очекуваат непречено варење, што секогаш е поврзано со тенок организам. Топла растителна супстанција пиперин го стимулира производството на дигестивни сокови и дигестивни ензими во желудникот и цревата и ја зголемува активноста на цревните ресички. Храната се обработува брзо и лесно. Една студија од Journalурналот за критички прегледи во науката за храна и исхраната исто така потврдува дека пиперинот ја зголемува биорасположивоста на фитохемикалиите (секундарни растителни соединенија). Ова значи дека ако рафинираме овошје или зеленчук со нотка на пиперка, можеме подобро да ги апсорбираме здравите материи од оваа храна. Ако страдате од запек и гасови, исто така можете да зачините топла чаша чај со пиперка, бидејќи пиперинот и тука има забрзувачки ефект.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Други позитивни својства на црн пипер
Црниот пипер ве прави тенок - ова е научно докажано. Но, зачинот е и вистински подобрувач на расположението. Топлината претставува мал стимул на болка за нашето тело, кој ослободува производство на ендорфин - т.е. хормони на среќата - во мозокот. Благодарение на неговите растителни состојки, пиперката има и антиинфламаторно дејство, ги намалува треските, ги смирува настинките (најдобро да се вари со млеко и мед) и ја стимулира циркулацијата на крвта во организмот. Пикантноста се загрева одвнатре, па затоа зачинот треба да го консумираат особено луѓе кои често се смрзнуваат; а за црниот пипер дури се вели дека има афродизијачки ефект. Иако ова не е научно докажано, сепак, отсега ќе ја зачинуваме храната со значително поголема нотка на пиперка.