Со ефект тоа е (јаболко) оцет
Нема докажана корист од конзумирање на додатоци на јаболков оцет. Но, тие исто така не штетат.
Накратко најважните:
- Не е докажано дека додатоците во исхраната со јаболков оцет во прав промовираат варење, ефикасни се како диета за слабеење или го подобруваат изгледот.
- Рекламираната содржина на витамини во капсулите не доаѓа од јаболкото, туку од додадени витамини.
Хајке Рау/iStockphoto
Што стои зад рекламирањето на производите од јаболков оцет?
Јаболков оцет се рекламира како "лек". Бидејќи пиењето вода со јаболков оцет не е по вкус на сите, има и додатоци во исхраната направени со прав од јаболков оцет. За јаболков оцет се вели дека помага при дигестивни проблеми, но исто така и при астма, брадавици, чувствителност на времето, главоболки, вонење во ушите или хемороиди. Исто така се рекламира како неопходен помошник за дијабетес и високо ниво на холестерол. Особено, сепак, се смета за природен производ за убавина и „биоактивен согорувач на маснотии“ кој има ефект на ослободување на маснотии/намалување на маснотии и затоа треба да ви помогне да изгубите тежина.
Сепак, нема научни докази за ова. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) утврди дека нема доволно докази дека јаболковиот оцет (како прашок) има дигестивно дејство. Промовирањето на согорување на маснотии или здравјето или убавината на кожата со земање јаболков оцет во форма на капсула исто така не е докажано.
Постојат студии (со многу мал број учесници) кои покажале влијание на оцет врз метаболизмот на инсулин и јаболков оцет на ситост кај стаорци со диета богата со маснотии. Сепак, овие резултати од студијата не можат да се пренесат во прав содржан во додатоците на храна, па дури и во самите капсули.
Кои состојки се наоѓаат во капсулите со јаболков оцет?
Повеќето капсули содржат околу 500 мг екстракт од јаболков оцет, некои исто така содржат пектин од јаболко и влакна од јаболко. Составот на екстрактот може да се разликува во зависност од процесот на производство.
Јаболковиот пектин и влакната од јаболко можат да имаат малку заситен ефект како диетални влакна доколку се консумира доволно истовремено.
Јаболков оцет содржи мали количини микроелементи - колку од нив всушност завршуваат во капсулите со јаболков оцет е сомнително. Информациите за производителот за ова се малку или дури и не постојат. Повеќето додатоци на јаболков оцет имаат витамини од групата Б, како што се Б1, Б2 или Б6, витамин Ц, фолна киселина или биотин додадени на нив. Природноста тогаш не е веќе толку далеку. За да го препознаете ова, помага да се погледне списокот на состојки: Синтетички произведените витамини обично се наведени според нивното име, како што се витамин Ц/аскорбинска киселина. Ако витаминот потекнува од природен извор, тој вели „Витамин Ц од екстракт од ацерола“.
Совет: Ако користите јаболков оцет како состојка за салата или зачин, можете да го сторите тоа без двоумење. Ништо не е во ред со земање една или две лажички овошен оцет - со или без вода. Сепак, пред да се обидете со само-третман, подобро е да го прашате вашиот лекар ако имате поплаки.
Што е јаболков оцет?
За јаболков оцет, јаболката се притиска во јаболков. Ова потоа се ферментира на јаболков оцет со додавање на бактерии на оцетна киселина. Само некои витамини и секундарни растителни супстанции содржани во јаболката одат во оцет, повеќе со природно облачен оцет отколку со про clearирен. Неговата минерална содржина на 100 g приближно одговара на 100 g јаболка. Сепак, не е толку високо што треба да се пофали особено. За ова - според законот - најмалку 15% од таканаречената референтна количина (НРВ) мора да биде содржана во 100 гр. Ова не се постигнува за калиум, магнезиум или калциум. Како што беше речено, обично не консумирате толку големи количини јаболков оцет.
Оток:
Остман Е и сор. (2005): Додатоците на оцет ги намалуваат одговорите на гликоза и инсулин и ја зголемуваат ситоста по оброк со леб кај здрави субјекти. Еур Клин Нутр. 59 (9): 983-8