Со храна под микроскоп (2) - Ниско или масно
Пациент во месецот: Енергетски пијалок
Состојки: деминерализирана вода, шеќер, гликозен сируп, ацидификатор на лимонска киселина, таурин (0,4%), глукуронолактон (0,24%), кофеин (0,032%), инозитол (0,02%), декстроза, јаглерод диоксид, коректор на киселост на тритриум цитрат, ароми, бои: карамел, рибофлавин, витамини: Б3, Б5, Б6, Б12
Цена: 2 леи/доза 250 мл
И покрај тоа што има многу брендови кои произведуваат енергетски пијалоци, нивниот состав е сличен (некои пијалоци имаат и „енергетски“ растителни екстракти, на пример гуарана). Но, зошто „енергизираме“? Прво на сите затоа што има висока калорична содржина, како резултат на високото ниво на шеќери (гликоза, декстрин - што всушност е целата гликоза, шеќер). Калориите во енергетски пијалок се побројни од оние во обичен безалкохолен пијалок. За истата цел, производителите додаваат витамини Б-комплекс, за кои повеќето потрошувачи веруваат дека го стимулираат нервниот систем, но чија неконтролирана администрација може да предизвика разни несакани ефекти.
Кофеин ... премногу!
Кофеинот е присутен во концентрација од 32 mg/100 ml. Треба да се напомене дека оваа количина е помала од онаа на класичното кафе или филтер (45 mg и 61 mg/100 ml, соодветно), па дури и онаа на мала чаша еспресо (60 mg). Сепак, енергетските пијалоци обично се консумираат во големи количини и на тој начин кофеинот достигнува многу поголеми дози во организмот, што може да доведе до инсталација на труење со кофеин. Кофеинот, иако го одложува почетокот на замор, не го отстранува целосно. Затоа, по одредено време, мора да ја вратиме нашата енергија преку одмор. Сериозен недостаток е тоа што енергетските пијалоци, во комбинација со алкохол, можат да ги маскираат, поради кофеинот, неговите седативни ефекти. Постојат многу случаи на хиперконзумација и алкохолна интоксикација.
ТАУРИНА?!
Дури и ако името се чини сугестивно, тауринот е соединение присутно во сите наши клетки, строго потребно во метаболизмот и синтетизирано во доволни количини од сите живи суштества (освен мачките, за кои егзогениот внес е неопходен). Здравиот возрасен човек никогаш нема да се чувствува посилен откако ќе голта говеда. Неговото присуство во пијалоци најверојатно се должи на името со специфичен звук. Бидејќи сè уште не е познато точно кои се максималните дози над кои тауринот може да произведе негативни ефекти, некои земји од ЕУ не сакаат да прифаќаат производи што го содржат.
Исто така, постои присуство на инозитол, компонента со многу физиолошки функции, но која не треба да се надополнува, бидејќи се произведува во организмот без проблеми. Веројатно е воведен поради фактот што докажал позитивни ефекти кај некои психијатриски болести, вклучително и депресија или напади на паника. Конечно, глукуронолактонот, кој исто така го синтетизираат луѓето во црниот дроб, е соединение присутно во сите сврзни ткива. Неговата ингестија во дозите на пијалокот е целосно ослободена од несакани ефекти, и покрај лажните тврдења дека има канцерогено дејство или дека е лек.
Енергетските пијалоци се целосно забранети за деца, дијабетичари, лица со разни срцеви заболувања (особено аритмии), хипертензија, хипертироидизам, несоница, невротици, прекумерна тежина и лица со специфична нетолеранција. Бремените жени, доилките, старите лица се препорачува да избегнуваат потрошувачка. Во другите возрасни групи, се препорачува да се консумира умерено и да се избегнува мешање со алкохолни пијалоци. Сепак, треба да се напомене дека енергетските пијалоци, консумирани во одредени граници, во никој случај не се токсични и не создаваат зависност.