Со моќни грицки низ училишниот дневен центар за потрошувачи
Без разлика дали е на чувар на домот, на киоск, во бистро, кафе или машина - паузи за појадок и понуди за освежување има во скоро сите училишта. Околу 80% од учениците купуваат леб или ролни, слатки печива и слатки таму. Опсегот на препорачани закуски како зеленчук, овошје, цели зрна и млечни производи во училишниот киоск сè уште има „потенцијал за проширување“.
Проверка за појадок и пауза за основни и средни училишта
Листата за проверка на закуски и закуски дава првичен преглед и ориентација на квалитетот на храната што се нуди. Во првиот чекор, можете да ја користите за да ја проверите постојната понуда и, доколку е потребно, да ја оптимизирате - сама и/или во дијалог со сите вклучени.
Проверете дали има основни училишта: Целта е да се подигне свеста за здрава, здрава и одржлива исхрана. По пописот станува статус на паузи за оброци, појадок ‘‘ и „попладневна ужина“ во основното училиште и станува јасно каде има простор за подобрување.
Проверете дали има средни училишта: Целта е да се подигне свеста во насока на здрава, здрава и одржлива исхрана. После прегледот, статусот на понудите за ужинка и рамковните услови станува јасен и станува јасно каде има можности за подобрување.
Сакате да смените нешто? Овде ќе најдете оптимален избор на храна за предлози како да ја редизајнирате или редизајнирате понудата. Идеи за појадок и пауза за кутии можете да најдете во нашиот флаер „Вака има вкус на секојдневниот училишен живот“ (PDF датотека) и идеи за рецепти за ширење (PDF-датотека).
Учество во акција: секој учествува
Бистро, киоск и кафетеријата се централни места за состаноци за ученици каде што можат да разменуваат идеи и да бидат со пријателите. Доколку дизајнот на просториите одговара на потребите и односот кон животот на учениците, тие ќе бидат среќни да останат таму и да се грижат за паузите. Инспирациите се нудат од локации кои често ги посетуваат млади луѓе, кои покрај храната имаат и други привлечни понуди како на пр Б. бесплатен пристап до Интернет.
Посакуван киоск: Фактор на успех за прифаќање на здрава и одржлива понуда за храна и пијалоци е учеството на студентите. Некои успешни пристапи се на пр. Б.:
- Учество на студентите во изборот на јадења.
- Бројач за самопослужување што овозможува избор.
- Етнички и трендовски јадења што ги земаат предвид мултикултурното потекло и различните начини на живот на учениците.
Студентски компании: учеството создава прифаќање.
Одвоени од училишните часови, учениците можат да научат да размислуваат и да дејствуваат претприемачки во студентска компанија. Позитивен несакан ефект: оброците од студенти за студенти секогаш се добро прифатени! Во многу училишта, студентските компании придонесуваат за секојдневно снабдување со оброци. Како интерни училишни и едукативни настани, тие се нарекуваат „Компанија“, но немаат своја правна форма. Главно, тие се одговорни од управата на училиштето. Многу студентски компании имаат постигнато високо ниво на професионалност, што им овозможува на вклучените студенти да стекнат добар увид во професијата што може да биде избрана подоцна.
Студентски задруги: учеството е врвен приоритет.
Како можат учениците да се вклучат во училиште независно? Решението: училишни задруги. Студентски задруги се студентски компании управувани независно од студенти во форма на задруга. Развивање на сопствени деловни идеи, дефинирање на организациски структури и процеси на работа, пишување деловен план и изготвување на статути на вашата соработка спаѓаат во „распоредот“ на студентската задруга. Тие исто така продаваат производи и услуги што можат да се користат во и надвор од училиште.
Во некои студентски задруги, студентите се вклучуваат Б. за здрави, регионални, ефтини и вкусни оброци во училиште. Оваа предметна област опфаќа широк спектар, меѓу другите, од „Како училишните задруги придонесуваат за угостителство во училиште?“, „Како може да се спроведе ценење на храната и производство на сопствени грицки со ваша сопствена компанија?“ До „Кои нови импулси можете да ги преземете самостојно Да го добиете училиштето на пат? “
Камен-темелници на студентска задруга: Студентска задруга е вградена во фиксна организациска структура која е поврзана со здружение за ревизија на соработка. Работата на студентска задруга се карактеризира со следниве точки:
- Поддршка од кооперативен партнер за деловни прашања и поддршка од здружението за ревизија
- Обезбедување материјал за учење и учење од страна на здружението за ревизија
- Спонзорство обично од локална соработка
- Испитување еднаш годишно од соодветното здружение за соработка
- Годишен преглед на економските активности со корисни совети
- Одржливост во сите активности, како и трајно поврзување во училиштето
Дополнителни информации за студентските задруги во Северна Рајна-Вестфалија може да се најдат на страницата на проектот „Студентски задруги: работиме одржливо - дејствуваме солидарно“
Училишен киоск и закуска - плус точка за едукација за исхрана
Квалитетот и дизајнот на понудите на киоскот се дел од неформалното образование за исхрана. Да се има пристап до здрави и одржливи закуски секој ден и да се испробаат придонесува за формирање на вкус и култура на храна. Знаењето за храната може да се пренесе доколку оброците и навиките на јадење се земат на часови и во проекти. Нутриционистичкото образование како цел живот доживува зајакнување на потрошувачките вештини во врска со училишните оброци. Развијте избалансирана, но прифатена понуда со децата и младите. Прашалник или групна работа на час може да биде корисен тука.
Предлози за прашалници можете да најдете тука:
Исхрана и едукација на потрошувачите е веднаш до храната и пијалоците, кои самите си го нудат вториот фокус на патот кон поголемо прифаќање. Можете да зборувате за храна во многу предмети .
| биологија и хемија | Дискусии, елаборати за состојки на храна, хигиенски концепти или еколошки проблеми |
| Социјална теорија | Дискутирање за обичаи, начини на трпеза, престиж и статусни симболи на храна |
| Економија | Пресметка на трошоци, дизајн на цени, книговодство, развој на маркетинг стратегии |
| технологија | Планирање на простории и објекти |
| приказна | Осветлување на културно-историската содржина, на пр. Б. за историјата на киоскот, кафулето, потеклото на обичаите и традициите |
| географија | Потекло на избрана храна, фер трговија |
| Текстилен дизајн и уметност | Дизајн на собата во боја, форма и илустрации, промена на изложби |
| Германски | Дизајнирање рекламна копија, пишување извештаи за локалниот печат и училишната хроника |
Закуски во формат на проект. Одредби за закуски може да се направат и преку проекти. Можни теми се на пр. Органско земјоделство, здрава климатска исхрана, фер трговија или проверка на пазарот во близина на училиштето (на пр. Пекари, супермаркети, даватели на брза храна).
Ажурирајте го училишниот киоск - вака работи
Целта е училишниот киоск да понуди повеќе „моќни грицки“ на долг рок. Така што напорите за подобрување на понудата се успешни, веќе може да направите мали промени чекор по чекор. Спокојството, трпеливоста и постојаноста се добри придружници за ова. Тие се дел од подолгорочен (образовен) процес.
Сè зависи од формата на администрација. Децата и младите се прилично отворени за свежо овошје, суров зеленчук, јадења од кварк и јогурт, како и на пијалоци со ниска енергија и жед-гаснење. Овошјето и зеленчукот се со поголема веројатност да бидат прифатени во мали каснувања, а оптимистичката декорација го прави интересен дури и лебот од цели зрна.
Стандардот за квалитет DGE за угостителство во училиштата препорачува храна од следниве групи за дневна понуда за киоск:
Чекор по чекор за ажурирање на училишниот киоск:
Вклучете ги претставниците на сите засегнати страни од самиот почеток. Оние кои учествуваат и имаат збор во одлуките, најверојатно ќе се идентификуваат со нов концепт и нови понуди. Иницирај на пр. Б. работна група на тема училишен киоск/здрава исхрана.
Добијте обемни информации и, доколку е потребно, побарајте стручна помош. За промените во киоскот, на пр. На пр. Проширување/промена на понудата, треба да ја информирате целата училишна заедница. Транспарентноста создава разбирање!
Вклучете го следењето на храната како консултант во вашето планирање многу рано, така што ќе ги земете предвид сите аспекти поврзани со хигиената и алергените. Канцелариите за инспекција на храна (ПДФ-датотека) можат да сторат многу повеќе отколку да се жалат на грешки - тие даваат вредни информации што спречуваат многу опасности во однос на безбедноста на храната.
Назначи „офицер за киоск“. Ова е важен фактор на успех за комуникација со актерите и за неопходните процеси на координација.
Ако вашето училиште веќе има училишен киоск и/или кафетерија/бистро, направете проверка на киоск. Можете да го користите за да откриете до кој степен понудата е веќе на пат кон здрава закуска. Оценете ги бројките за продажба со цел на пр. Б. да има конкретни броеви како помошна аргументација за редизајн или редизајн на понудата за киоск.
Цените на понудената стока се разумни за студентите и дозволуваат џепарлак. Маржата на профит зависи од тоа колку трошоци треба да покриете (на пр. Трошоци за енергија или персонал) или дали со киоскот се работи дома или однадвор. Можете да влијаете на продажбата на здрави оброци преку цени. Дали ви нудиме на пр. Блатките или лимонадите во никој случај не се поевтини, туку поскапи од поздравите алтернативи. Со добиениот плус, може соодветно да субвенционирате овошни ражничи, ролни од цело зрно или минерална вода. Алтернатива е мешана пресметка z. Б. Ролни од цело зрно обично чинат повеќе да се купат од ролните од бело брашно. Ако ги понудите двата вида, продажната цена може да биде барем иста или евентуално малку пониска за ролни од цели зрна.
Ако z. На пример, ако се нудат многубројни чоколадни плочки и соединенија, заедно со аранжмани за овошје и зеленчук или лимонади и соединенија. Покрај вода и овошни прскалки, здравите алтернативи имаат малку шанси. Затоа, понудете помалку различни видови решетки.