Со umамбо Шрејнер преку Newујорк - неговите најдобри совети за храна
Umамбо Шрејнер бил во Newујорк безброј пати. Секогаш во потрага по најпознатите ресторани, најдобрата улична храна, најлудите јадења и најновите трендови на храна. Го прашавме Pro 7-Mann на Cheddar Burger Challenge 2018 каде продолжува да оди таму, какви совети има за кулинарски тури и кој ги прави најдобрите хамбургери.
Дали коктел со свежо испланирана сол од мравка, пржена пица или класичен сендвич со пастрмалија. Ретко кој има испробано толку луди работи во Newујорк како ТВ-презентерот umамбо Шрејнер (50). Човекот од Минхен, кој стана познат првенствено како „XXL тестер“ за магазинот „Про 7“ Галилео, беше и е исто така на пат надвор од ресторанот во Yorkујорк и сцената на улична храна: на пример како тестер за автомобили за различни ТВ-формати, како актер во некои кино-продукции и како амбасадор на брендови за разни производи за скара, како што се скари, вклучувајќи и своја скара за книги и, последно, но не и последно, како автор за забавувачи како што се Хејп Керкилинг и подоцна Рик Каванијан.
Секој што ја сака разноликоста исто како двометар и поранешен фудбалер во Лос Анџелес (УЦЛА) секако е на вистинското место кога станува збор за разновидното угостителство во Newујорк. Над 20.000 ресторани чекаат гладни локални жители и околу 50 милиони туристи секоја година. На „Kerrygold Cheddar Burger Challenge“ во Хамбург, umамбо откри кои се најдобрите кога станува збор за пица, сендвичи со пастрмалики, хамбургери и други класици во Newујорк.
Umамбо столар: Неговите врвни совети од Newујорк
Нов град на храна: umамбо, вие сте во жирито на натпревар во плескавици тука во Хамбург и ви се сервираат еден по еден браник. Но, ајде да направиме брз заобиколен пат преку езерцето: Каде во Yorkујорк мислите дека можете да го набавите најдобриот плескавица?
Umамбо Шрејнер: Би сакал да препорачам две продавници. Првиот се вика Корзо, е во Бруклин и е воден од словачката имигрантска двојка Марија и Ото Зизак. Марија ги прави своите хамбургери без обична пунџерска пунџа, пржи пржена пита и другите состојки како што се сланина, а потоа завитка тесто околу месото и други додатоци како сирење и - сега држете го - пржете го добро парче потоа.
Второ, ве советувам да проверите катче бистро - омилено дружење од Мартин Скорсезе во селото Гринич. Колку и да можете да замислите пекол, има точно четири работи што треба да ги нарачате: вода, пиво, сендвичи и хамбургери.
Umамбо Шрејнер и плескавицата од Корнер Бистро
New Food City: Класикот во Newујорк е сендвич со пастрмалија. Каде претпочитате да го јадете тоа?
Umамбо Шрејнер: Секако, најпозната продавница е „Деликатес“ на Кац, само поради сцената во „Хари и Сали“ што се случува таму. Но, затоа е секогаш спакувана, освен многу доцна навечер - тоа е повеќе класична продавница за ноќни бувови. Повеќе сум во сендвичот со пастрмалија во продавницата за сендвичи на Ајзенберг во зградата Флетирон. Таму има многу помалку туристи - очигледно сè уште не се појавил збор дека Леонардо ди Каприо од време на време се дружи таму - и според мене месото таму е со подобар квалитет за приближно иста цена. Затоа се враќам секој пат кога сум во Newујорк.
Umамбо во продавницата за сендвичи во Ајзенберг. Десно од таму сендвич Рубен, кој исто така се служи со пастрмалија
New Food City: Ајде да дојдеме до познатата пица во Newујорк. Ваша препорака!
Umамбо Шрејнер: Има само една адреса за мене: Спринг Стрит 32 во Мала Италија. Пица на Ломбарди, продавницата треба да биде позната, таа е прва пицерија во Америка досега. Отворени се во 1905 година. Тие сè уште печат пици таму во многу традиционална печка со јаглен и денешниот шеф Стивен, тој изгледа малку како Алек Болдвин, може да ви раскаже приказна за секој познат италијанско-американец затоа што сите одат таму.
Нов прехранбен град: Следна категорија: Палачинки. Каде оди твоето непце?
Umамбо Шрејнер: Нема шеталиштето Питер Лугер во Вилијамсбург. Крај на објавата. Сè друго е втор избор во моите очи, повеќе од копија, како што е разликата помеѓу Битлси и насловната група. Сепак, треба повторно да го проверите објектот за пречекорување пред да го посетите Лугер. Ако сакате да имате пристоен тропање на вашата чинија, мора да вложите повеќе од 100 американски долари.
Нов град на храна: Што е со финото јадење? Дали е тоа исто така опција за вас?
Umамбо Шрејнер: Се разбира, добро вечерав и во Newујорк, се разбира. Остригите отсекогаш биле многу популарни во Newујорк и ако сакате да импресионирате девојче, треба да испиете шише шампањ и да исечете неколку остриги. Започнува од традиционалниот Ојстер бар во Гранд Централ и се протега до фините продавници за јадење. Ова е исто така дел од процесот во ујорк.
New Food City: Дали имате нешто друго на ум, препорака што не се вклопуваше во ниту една од претходните категории?
Umамбо Шрејнер: Всушност, имам нешто во продавница за кое треба да ја напуштите тепаната патека во Менхетен и Бруклин. Но, вие го доживувате токму она за што се залага и Newујорк. Разновидност и традиција: Во Енотека Марија на островот Стејтн, покрај шефицата Марија, разни баби од целиот свет готват свои традиционални јадења за гостите. На почетокот има дами од Колумбија до Полска до Бангладеш, сите се забавуваат и и онака не може да има подобар вкус од баба. Одличен концепт.
Umамбо и неговиот филмски тим со Нона Марија (2-та од десно) во нивната енотека
New Food City: Конечно, кој е вашиот врвен совет за сите патници во Newујорк?
Umамбо Шрејнер: Главното правило во Newујорк е: „Не плашете се од околината!“ Затоа, немојте да ве оставате надвор како изгледа ресторан или продавница за улична храна! Во Newујорк не можете да одите по изглед, бидејќи претежно најчувствителните готвачи - и тие сè претвораат во продавница за готвење што не е со три во дрвјата - готви најдобра храна.
Повеќе информации за umамбо Шрејнер можете да најдете на неговата почетна страница и на youtube. Можете да најдете бројни видеа од тестовите за храна на umамбо во Newујорк.
Секогаш на должност: umамбо како продавач на сладолед во камион за храна во Менхетен