Соја гниење
Оброкот од соја е веројатно единствениот додаток на протеини кој најчесто е вклучен во исхраната на птици и свињи, не ограничувајќи се на количината што се користи. Тој е идеален додаток на протеини за сите видови храна. Кога се меша со пченка или житарици, оброкот од соја обезбедува баланс на сите потребни есенцијални аминокиселини.
Оброкот од соја совршено се интегрира во исхраната на животните, надминувајќи ги сите други вообичаени растителни протеини и во вкупната содржина на хранливи материи и во сварливите аминокиселини. Тој е вреден извор на протеини, аминокиселини и енергија. Индустријата за одгледување живина троши 49% од вкупната маса произведена оброк од соја.
Свињите и говедата го консумираат следниот најголем процент на оваа состојка.
Во Романија, според Националниот институт за статистика, површините што се обработуваат со соја се зголемуваат од година во година. Според податоците подолу, ние сме свесни дека романските земјоделци почнаа да ја разбираат важноста на сојата и нејзините деривати:
- Нафта
- Брашно од соја
- Оброк од соја
| Површина | Илјадници ха | 133.2 | 49,9 | 48.8 | 63,9 | 72.1 | 79,8 | 67,7 | 79,9 | 128.1 | 127 |
| Просечно производство | Кг/ха | 1021 година | 1817 година | 1726 година | 2345 година | 1980 година | 1308 година | 2216 година | 2539 година | 2045 година | 2047 година |
| Вкупно производство | Илјадници тони | 136.1 | 90,6 | 84,3 | 149,9 | 142.6 | 104.3 | 149,9 | 202.9 | 262.0 | 262 |
Иако во Романија, областите одгледувани со соја се зголемуваат од година во година, производството не е доволно за да ги задоволи потребите на постојано растечката индустрија за храна, затоа романските земјоделци почнаа редовно да увезуваат соја.
Табелата подолу ги прикажува увезените количини во споредба со количините извезени во Романија. Резултирачката разлика е очигледна во корист на увозот, што значи едно: Романија има потреба од соја за обработка и добивање соја од брашно или соино масло.
| 2013 година | 117.276.1 | 38853,5 |
| 2014 година | 102.658,5 | 40088.1 |
| 2015 година | 168.381,5 | 92944,55 |
| 2016 година | 122,332,72 | 108.998,59 |
| 2017 година | 17864.03 | 58387,40 |
Индустријата за живина, вклучително и кокошки, мисирки и кокошки несилки, е еден од главните корисници на оброк од соја. Кокошките и мисирките трошат околу 44% од оброкот од соја што се користи во Соединетите Држави, додека другите живини трошат уште 7%, што е вкупно 51%.
Се проценува дека повеќе од 98% од растителниот протеин што се користи во добиточната храна од живина е од соја, со над 66% од вкупниот протеин во добиточната храна од живина заснован на оброк од соја.
Кокошките имаат голема побарувачка за сурови протеини и аминокиселини и затоа им треба извор на протеини богати со аминокиселини. Резултатите од неодамнешното истражување на индустријата покажуваат дека типичните маргини на додаток на соја се ставаат во режимот на храна за птици е 29,4% во добиточната храна за млади пилиња и 23,8% во храна за зрели кокошки.
Оброкот од соја е најпопуларниот извор на дополнителни протеини во добиточната храна. Оваа популарност произлегува од богатиот внес на хранливи материи и високата содржина на протеини. Тој е доминантен извор на дополнителни протеини во исхраната со свињи ширум светот, од добри причини. Високото ниво на аминокиселини е совршен додаток на протеините во житарките за да се задоволат нутритивните потреби на свињите.
Оброкот од соја е исто така важен извор на енергија, поголем од повеќето постојни оброци на пазарот. Покрај тоа, анти-нутриционистичките фактори се вари лесно поради процесот на екстракција со загревање.
Конвенционалниот оброк од соја има помала содржина на суров протеин од лушпата од соја од лушпа, бидејќи лушпите од соја се користат за стандардизирање на содржината на протеини до 44%.
Процентот на протеини во дехидриран соја оброк може да варира од 47 до 49%.
Постојат 3 начини да се извлече оброк од масло и соја:
Најчесто користена во светот е екстракција на растворувач - повеќето соја се екстрахираат со растворувач. Овој метод ефикасно го извлекува зрното масло и само 1,5% преостанато масло може да се најде во оброкот од соја.
Вториот метод се состои во механичка екстракција на снегулки од соја со преса за завртки за да се извлече маслото, без да се користи растворувач. Ова произведува помалку масло и оброк со маснотии од соја.
Третиот метод комбинира истиснување и исфрлање на снегулки од соја и никој од нив не користи растворувач за извлекување на маслото.
Во процесот на екстракција на растворувач, сојата е распукана, обезцветен (опционално), загреана, лушпеста и поминувана (или не) преку експандер што го олеснува екстракцијата на маслото преку растворувачот (обично хексан). Користењето на експандер ја намалува количината на потребен растворувач. Извлечените снегулки дополнително се сушат за да се отстрани растворувачот, потоа се сушат и се мелат.
Сојата може да се излупи пред екстракција, а лушпите од соја може да се додадат на крајот од процесот. Доколку не се додаде, обезмастениот оброк од соја содржи 48% суров протеин и не повеќе од 1,5% масло. Оваа добиена маса се нарекува маса богата со протеини.
Печење оброк од соја по растворање ја зголемува сварливоста на оброкот од соја бидејќи ги отстранува инхибиторите на уреаза и трипсин.
Во механичкиот процес (најстариот), сојата се распука, се суши, се загрева (се бари на пареа) и се става во механичка преса (печатска завртка), а потоа добиените снегулки се сушат и мелат.
Топлината генерирана од триењето на машината за завртки ги уништува антихранливите фактори во суровата соја. Овој вид оброк од соја има повисоко ниво на преостаната масло (енергија), малку протеини и е повкусен од другите маслодајни семе.
Поволно е да се балансираат аминокиселините обезбедени од храна за луцерка или нуспроизводи од пченка. Извлечените снегулки може дополнително да се рафинираат во оброк од соја и деривати кои имаат специфична примена за храна и добиточна храна.
Екструдирање/отстранување е варијација на механичка екстракција.
Сјајките од соја се ставаат во сув екструдер и не бараат парење. По суво истиснување, снегулките се пренесуваат преку преса за завртки за да се извлече маслото.
Овој процес може да се спроведе во мал обем во земјоделските инсталации и е многу ценет во органските фарми со соја од органско потекло без ГМО.
Сите податоци, анализи и истражувања имаат само еден заклучок: сојата од соја е глобален производ, кој се користи секојдневно во храна за живина и свињи, со комплетен пакет придобивки:
- Високи нивоа на протеини.
- Високо ниво на аминокиселини.
- Високо ниво на минерали/витамини/енергија.
- Совршено ја балансира исхраната во комбинација со житарици.