Соја млеко, поздраво од кравјо млеко CSID Што се случува Докторе
Лактозата, примарниот јаглени хидрати во кравјото млеко, може да биде проблем за некои луѓе. Тие развиваат нетолеранција на лактоза поради недостаток на ензими во организмот кои се потребни за растворање на лактозата.
Така, потрошувачката на одредени млечни производи може да предизвика гасови, надуеност и дијареја. Под овие услови, соиното млеко станува најдобрата алтернатива.
Млекото од соја е всушност пијалок од зеленчук, течност што останува откако ќе се натопи сојата и потоа ќе се исцеди.
Денес, сè повеќе луѓе го избираат поради неговите здравствени придобивки. И за вегетаријанците, тоа е добра замена за кравјо млеко.
Кои се квалитетите на кравјото млеко?
Кравјо млеко обезбедува јаглехидрати, витамини, минерали, масти и витамини.
Чаша кравјо млеко содржи 8 грама протеини и 12 грама јаглени хидрати и обезбедува 30% од дневната количина на калциум што му е потребна на возрасен и 50% од потребата за витамин Б12 и рибофлавин (витамин Б група).
Понекогаш кравјото млеко е исто така збогатено со витамин Д за да се олесни апсорпцијата на калциум.
Зошто претпочитаме сурово млеко?
Така, многу придобивки од млекото се наоѓаат само во случај на свежо млеко. Суровото млеко е многу богато со ензими и ги содржи сите 22 есенцијални аминокиселини. Вклучувајќи фосфат, важен за апсорпција на калциум. Суровото млеко е најдобриот достапен извор на калциум.
Покрај тоа, содржи многу витамини, особено витамин Б12, што е доста тешко да се најде во други извори освен во месото. Во кравјо млеко се наоѓаат и IgG ензими и витамини А, Б и Ц.
Липаза, која помага при варење на мастите и линолеинската киселина борбата против ракот присутни се и во кравјото млеко.