Собере во порака за старост
Потекнува од Африка и Ориент, но сега се одгледува ширум светот во сите тропски и суптропски области. Дињите, исто како краставиците и тиквите, растат на качување, притаени растенија на полето и можат да тежат и до неколку килограми. Во трговијата, сепак, се нудат првенствено помалите големини, т.н. „типови фрижидери“. Главната сезона е од јуни до септември во претежно произведувачките земји Шпанија, Турција, Франција, Израел и Италија, но бидејќи дињите се увезена стока, тие се достапни насекаде во текот на целата година. Нивниот степен на зрелост може да се одреди со „нок-тест“. Зрело овошје треба да произведе целосен, досаден тон, додека незрело овошје треба да испушта само шуплив и мек тон. Постојат два вида дињи. За една работа, постои Лубеница (Citrullus lanatus) и од друга страна на Диња од шеќер (Cucumis мело).
Добро познати варијанти на шеќерна диња се диња од мед, диња од канталу, диња од диња, диња Шарантеис, диња Галија и диња од Оген. Шеќерните дињи содржат релативно малку витамин Ц со само 35 мг на 100 гр пулпа, но тие се богати со калиум и бета-каротен. Покрај тоа, тие имаат голем процент на фруктоза, што им го дава нивниот карактеристичен сладок вкус, но исто така обезбедува и зголемена содржина на енергија (просечно 54 kcal/100g).
Лубеницата се состои од 93% вода и затоа содржи помалку витамини, минерали и енергија (во просек 35 kcal/100 g) од шеќерната диња. Сепак, поради својата висока содржина на вода, тој е особено популарен како „гас за жед“ во лето. Целото овошје може да се чува во фрижидер до три недели, но откако ќе се исече, треба да се консумира во рок од три дена.
Забелешка: Исечените парчиња треба да се чуваат на ладно место покриено со фолија за храна и да се јадат што е можно побрзо. Федералниот институт за истражување на ризик предупредува дека патогените микроорганизми можат да се размножат особено брзо врз пулпата со ниска киселина.
Дињите не се погодни само за консумирање индивидуално, туку можат да бидат и дел од разни јадења, кои ги наведовме тука како примери. Се разбира, постојат низа други интересни рецепти. нека си инспириран.