Соберете ги и препознајте ги печурките од порцини.Списание Moments Discovery

Оној што бара наоѓа. Подигањето печурки е повторно во мода. Од Летно лето сè до есен Loversубителите на печурки ќе го најдат она што го бараат во нашите шуми. Особено е популарен вргавицата. На посакувана благородна печурка е релативно скапо. Се подразбира дека познавачите се задоволни кога самите ќе ги пронајдат вкусните жители на шумите на одлично отворено. Но, колку и да е возбудливо, секој што нема искуство со берење печурки треба да биде многу внимателен со тоа. Тука има многу примероци што не се јадат и исто така се многу отровни. Ако не сте сигурни, проверете ги наодите повторно од експерти или земете некој со вас кој знае за печурки! Имаме неколку одлични совети за почетници тука за собирање печурки од порцини и да ви кажам како да го изложите неговиот несакан апарат за јадење.

Никогаш не треба да извлекувате печурки од порцини од земјата, туку исечете ги со нож

Дозволено е да собирате печурки само за ваша лична употреба

Помладите вргањ печурки обично се уште се ослободени од отрепки

Најдобро е печурките од порцини да се обработат веднаш - на пример, во рижото од печурка од порцини

Пребарувајте и најдете печурки од порцини!

Опрема:

Не ти треба ништо друго освен едно корпа, а остар нож и долга облека. Печурките се тешки за транспорт во пластични кеси затоа што таму не добиваат доволно воздух. Се препорачува долга облека за да се спречи каснување од крлеж во шумата.

Вака изгледа болетот:

Капа: Благородната печурка има ширина од 5 - 25 см капаче, што е белузлаво до светло-кафеава кај многу млади примероци и подоцна темно кафеаво станува.
Биди следи е бела до сиво-кафеава, светло во форма на клуб, се стеснува кон капа и обично е висока помеѓу 7 и 15 см. Можете да добиете фина на самиот стап, бела мрежа открие.
Болетусот е таканаречена туба печурка. Ова значи дека нема цврсто прицврстени ламели под капа, туку отстранливи цевки кои личат на А. сунѓер изглед. Сунѓерот седи веднаш под капа. Кај младите вргањи сè уште е целосно бело. Во постарите примероци, овој сунѓер жолто и може дури маслинесто зелена волја. Тогаш само го отсекувате сунѓерчето.
На Месо: Ако ја исечете печурката по должина, можете да видите дека месото од печурката е цврсто и целосно бело.

Harетва и контрола на квалитетот:

Болетусот секогаш отсечен и не го свртувајте од земјата, во спротивно ќе го уништите подземниот ризом што им овозможува на печурките повторно да растат. Кога ќе ја исечете печурката, фрлете една Погледнете го сунѓерчето под капа. Тоа сепак треба цврста и жолтеникава биде. Ако е веќе многу влажно, ако може да се притисне или ако е кафеаво-зелено, треба да го отстраните сунѓерчето. Отсекувањето по должината на врвчето ќе покаже дали сте пронашле совршен примерок - или дали Отрепки беа побрзи.

Вака има вкус:

Печурките од порцини имаат бело, цврсто месо и имаат прекрасен благ и малку орев вкус. Вашиот мирис е прекрасно печурка и мириса многу ароматично.

Тука расте:

Печурките Boletus претежно растат во Иглолисни или мешани шуми, често на песочна почва во сенка на дрвјата (бука, смрека, бор или даб). Дозволено е да се собираат печурки од порцини, но само за лична употреба. Така, можете да ставите околу 1 - 2 килограми дневно во вашата корпа.

Ова е во болетус:

Печурките содржат калциум, Магнезиум и многу други вредни минерали и елементи во трагови како што се манган, цинк и селен. Покрај тоа, три четвртини од нив се состојат од вода и содржат малку калории и да ве држи сити долго време. Но, не сакаме ниту да го потиснеме несварливиот хитин. Експертите затоа секогаш препорачуваат добро да се готват печурките. За жал, шумските печурки исто така можат да бидат загадени, па затоа не треба да ги носите на вашата чинија повеќе од еднаш неделно.

Вака ги чистите печурките:

Откако ќе ги соберете печурките, најдобро е да ги раширите на парче весник или хартија за печење. Користете мал нож за да исечете на крајот на сечењето Остатоци од мов и шумски под и ги отстранува иглите, оштетените области и трагите на хранење од полжави. Чистете со кујнска крпа Остатоци од земја патека Потоа ја пресекувате печурката на половина по должината и ја испитувате Отрепки или црви. Великодушно ги отсекувате. Со млади печурки од порцини можете сунѓер остави го вклучено. Ако сунѓер е веќе жолто-зелен, многу влажен или порозен, тогаш пресечете го целосно.