Болести од кои се ослободувате со вилушка и антиканцерогена диета
Респираторни заболувања на есен - како да ги спречите и лекувате
Тест за нетолеранција на лактоза - кога се препорачува?
Рак на белите дробови: што треба да знаеме и зошто е важно.
Колин Кемпбел започна војна со прехранбената индустрија. Тој вели дека ЦИА се појавила пред неговата врата, поставувајќи му прашања. Колегите го предупредија да не продолжува со контроверзното истражување. Една од професионалните организации во кои работеше, помисли да го отпушти поради неговото истражување и други компании кои претходно беа заинтересирани за неговата работа, сега го игнорираат.
Сепак, Т. Колин Кембел е успешен истражувач. Кога неговите откритија биле во спротивност со една од неговите основни идеи за исхраната, Кембел се најде сам на раскрсница: да продолжи со почитувана кариера во престижно училиште или да ги поддржува неговите научни откритија што ги отфрлаат принципите на исхраната, се спротивстави на упатствата за исхраната. основана од владата, беа погрешно протолкувани од медицината и ги искривуваа тврдењата на прехранбените компании.
5 чекори за поздрава вегетаријанска исхрана
Кембел вели дека го избрал патот на вистината. Како одговор на прашање во врска со неговиот конфликт со индустрија вредна милијарда долари, Кембел рече дека тоа е всушност индустрија од трилиони долари.
Професор Емеритус на Одделот за нутриционистичка биохемија на Универзитетот Корнел рече дека истражувањето покажало дека јадењето месо и млечни производи предизвикува хронични болести, што претставува многу поголем ризик по здравјето отколку наследните или еколошките болести.
Иако е ерудит и приврзан, тој воопшто не е воздржан. Тој е нетрпелив и директен. Кембел ја отфрла диетата Аткинс, диетата Палео, диетата Саут Бич и диетата богата со протеини.
Кембел поддржува спречување на болести од кои се ослободувате со „вилушка“. Тој се појави во „Вилушки над ножевите“, наградуваниот документарец и ќе биде во фокусот на новиот документарец „Растение чиста нација“ на неговиот син Нелсон Кембел, кој ќе се појави во првиот дел од 2015 година.
Кембел, сепак, помина пет децении работејќи во лабораторија и е цврсто убеден дека луѓето имаат право да ги знаат неговите резултати.
Преку своето научно истражување тој собра докази за поддршка на диета само од растенија: „природна храна, без преработени производи, само растенија, без месо, риба, млечни производи и масла“. Тој напиша за оваа диета и епидемиолошките студии во Кинеската студија. Книгата, напишана со неговиот син Томас Кембел, беше објавена во 2005 година и се чини дека немаше голема публика. Продаден е во над еден милион примероци и е преведен на 25 јазици. Следната книга на Кембел, Цело: Преиспитување на науката за исхраната, беше објавена во 2013 година и е бестселер.
По 50 години истражување во нутриционистичката биохемија, Кембел верува дека казеинскиот протеин е еден од најважните канцерогени идентификувани досега. Тој има критички став кон Фондацијата Комен затоа што таа ги игнорира резултатите од нејзините истражувања и го проширува својот бизнис охрабрувајќи ја потрошувачката на јогурт. Претставникот на фондацијата, Андреа Радер, рече дека „ние се фокусираме на студии со луѓе. Она што се обидуваме да го направиме е да презентираме научни докази. Нема академски студии што го поврзуваат казеинот со ракот на дојка “.
Нема студии врз луѓе за да се докаже способноста на хербалната диета за спречување и лекување на рак; сепак, студија на Клиниката Кливленд покажа дека оваа диета може да третира коронарна срцева болест на пациентите.
"Кога пациент од карцином ме праша каква диета треба да држам и какви промени треба да направам, мојот одговор беше да не направам ништо за тоа; да одам дома и да јадам сладолед “, рече таа. „Сега не можам да го кажам тоа. Многу се сменив како доктор. Д-р Кембел има 57 години истражување за ефектите на исхраната врз здравјето, особено ракот. Сега сум многу возбуден за улогата на исхраната во борбата против ракот".
"Улогата на диетата за нашето здравје е една од најважните работи во овие времиња, иако исхраната е заборавена наука “., - рече Томас Кембел.
Денес, тој им порача на своите пациенти, вклучително и на децата, да избегнуваат месо и млечни производи. "Им велам дека можам да се откажам од лекови и дека можам да ја лекувам болеста. Им велам дека ова е најдобра диета за деца и возрасни. Постојат јасни докази дека срцевите заболувања заедно со дебелината и високиот холестерол може да се третираат на тој начин. Исто така, постојат докази дека диетата игра важна улога во лекувањето на камења во бубрезите и жолчното кесе. Во врска со ракот, постојат докази дека диетата помага да се спречи. Што се однесува до лекувањето на рак, нема директен доказ, но резултатите покажуваат дека исхраната е неопходна".
„Диетата на Кембел, базирана само на растенија, е навистина здрава диета. Веројатно е една од најздравите диети што луѓето можат да ја користат. Но, дали сите ќе сакаат да ја посвојат? “ тој вели. „Ако некој ме праша која е најдобрата диета, ја препорачувам иако има и други здрави диети.
Иако obобанучи го поддржува истражувањето на Кембел, тој рече дека врската помеѓу казеинот и ракот на дојка може да биде премногу поедноставена. Дури и Кембел вели дека поврзаноста помеѓу казеинот и здравјето на луѓето се заснова на теорија на редукционизам, но тој додава дека лабораториски студии покажале дека оваа врска постои.
"Се согласувам со Кембел, но не сум убеден дека казеинот е најголемата закана од храна. Најлошиот фактор во исхраната е прекумерната количина на хранаВели ovanованучи. И покрај ова, ovanованучи рече дека млечните производи немаат дополнителни придобивки во однос на растенијата. Науката покажа дека диетата од растително потекло е супериорна во однос на потрошувачката на месо, јајца и млечни производи, иако здравствената политика сепак ги препорачува.
" Зошто не се познати научните откритија? Бидејќи здравствената политика е под влијание на комерцијалните интереси “ тој вели. „Дури и добронамерните луѓе како педијатри продолжуваат да препорачуваат млечни производи".
Според него, иако е подобро да се избере млеко наместо сокови, истражувањата не покажуваат дека млечните производи би можеле да ја подобрат коскената структура подоцна во животот.
Кронел хроника, сопственост на универзитетот Корнел, требаше да објави статија за откритијата на Кембел минатата пролет. Сепак, Кронел хроника не го објави материјалот ниту даде какво било објаснување. Кембел рече дека ова е уште еден пример за тоа како универзитетот подлегнува на притисокот од прехранбената индустрија. Службеник на универзитетот одби да ја коментира ситуацијата во училиштето во кое беше вклучен Кембел.
Тој сфати пред многу години дека истражувањето за придобивките од исхраната растително би претставувало закана за јавната здравствена политика. Кога се вратил во Соединетите Држави од Кина каде што истражувал за неговата епидемиолошка студија, ЦИА се појави пред неговата врата.
Друг пионер во индустријата за промена на исхраната и начинот на живот, Дин Орниш, рече дека „Др. Кембел даде важен придонес на полето, демонстрирајќи дека луѓето во Азија, особено оние во Кина кои следеле диета од растителна основа, биле многу помалку погодени од големи хронични заболувања кога ја прифатиле американската диета. Во моментов учествуваме во „глобализацијата на хроничните болести“, како што рече тој.
Орниш ги комбинира своите препораки за исхраната со други совети за живот. Во изминатите четири години, Медикер ја разви програмата Орниш што може да заштеди многу пари на пациентите.
Запрашан за врската помеѓу млечниот казеин и ракот на дојка, Орниш рече дека „постојат студии кои потврдуваат дека оваа врска постои, но потребни се попрецизни докази“.
Сепак, Орниш рече дека неговата програма, која комбинира диета заснована на елиминирање на месо и млечни производи со промени во животниот стил, покажува дека ракот на простата може да се спречи и лекува. Тој очекува да ги добие истите резултати и за рак на дојка.
Огромна глобална економија поврзана со земјоделството и медицината се заснова на диететски правила кои вклучуваат потрошувачка на месо и млечни производи.
„Истражувањата покажуваат дека исхраната може да утврди дали канцерогената активност резултира во развој на рак или дали клетките на ракот се потиснати. Хемотерапијата не е добар избор. Изложеноста на зрачење и хирургија не е најдобра опција. Гледав на работите од погрешна перспектива “, рече тој. „Луѓето се заведени и последиците се трагични“.