Социјално-деловна диета, безбеден пат до атеросклероза; Доктор експрес
„Социјално-деловна диета“, односно слатки пијалоци, црвено месо, преработени закуски и алкохол, го полни срцето, покажува ново истражување.
Во светот на деловни состаноци и нон-стоп патувања, здравите домашни јадења се заменуваат со оние што се земаат во движење, што го зголемува ризикот од атеросклероза со полека, но стабилно затнување на артериите. „Откривме дека повеќе од другите диети, социјалната деловна диета го зголемува ризикот од развој на атеросклероза“, изјави авторот на студијата, д-р Валентин Фустер, професор по кардиологија на Медицинскиот факултет Икан на планината Синај, Newујорк.
Закуски во бегство и прекумерна потрошувачка на алкохол се поштетен стил на јадење отколку таканаречената западна диета, откриле истражувачите. „Тоа силно ги погодува артериите и дава силен придонес кон ризикот од кардиоваскуларни болести, убиец број еден во светот.
Според Американското здружение за срце, атеросклерозата е резултат на таложење на плаки во артериите, што го зголемува ризикот од згрутчување на крвта, срцеви заболувања, миокарден инфаркт и мозочен удар. Кардиоваскуларните болести годишно предизвикуваат повеќе од 17 милиони смртни случаи низ целиот свет. Препорачливо е да се минимизира внесувањето на црвено месо и слатки и значителна потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, млечни производи со малку маснотии, пилешко без кожа, риба и ореви.
За оваа студија, тимот на Фустер го анализирал влијанието на три диети врз срцето: медитеранска диета, современа западна диета и социјално-деловна диета. Медитеранската диета е богата со овошје и зеленчук, цели зрна и ореви. Западните диети се засноваат на црвено месо и преработена храна, путер, млечни производи со многу маснотии и рафинирани житарки.
Истражителите ги процениле нутритивните навики на повеќе од 4.000 Шпанци, на возраст од 40 до 54 години. Сите се чинеше дека се здрави, без видливи знаци на кардиоваскуларни болести. Анализите покажаа дека околу 40% од испитаниците следеле медитеранска диета, други 40% претпочитале западна диета, 20% избрале диета за социјално-деловно работење.
Беа извршени слики и ултразвучни тестови за рани знаци на запушени артерии. Тестовите откриле дека лицата кои следеле социјална деловна диета имале најлош профил на кардиоваскуларен ризик и значително поголем ризик за атеросклероза. Овој резултат е валиден и откако ќе се земат предвид факторите како што се возраста, навиките за вежбање, пушењето. Резултатите беа објавени на Интернет во Journalурналот на Американскиот колеџ за кардиологија.
Наодите „ја нагласуваат важноста од развој на здрави навики во исхраната кај луѓе со напорен живот и брзо темпо“, рече д-р Франк Ху, професор по нутриционизам и епидемиологија на Харвард, Бостон. „Обрнете внимание на квалитетот на храната кога не јадете дома. Избегнувајте брза храна, пијте вода наместо пијалоци со шеќер, земете вреќа со ореви наместо закуски и ограничете го алкохолот “, советува тој. Експертот за исхрана, Лона Сандон, смета дека резултатите укажуваат на потреба за „културни промени“. „Не треба да се работи деловно околу стек и алкохол“, заклучува нутриционистот.