Соја производи на менито секој ден
Тоју производот од соја како замена за месо? Некои го вртат носот. Научниците на „Конгресот за соја и здравје“ во Дизелдорф се занимаваа со важноста на растителните материи за секојдневна исхрана и потврдуваат: Сојата е вистинска сеопфатна. Неговите состојки позитивно влијаат на здравјето и на многу начини.
Различни студии покажаа дека состојките во сојата можат да направат многу во однос на здравјето. Соја дава друг пример за тоа како диета богата со растителни производи може да спречи развој на многу болести и заболувања.
Соја и други растителни протеини како убијци на холестерол
Многу луѓе имаат високо ниво на холестерол, што може да го оштети кардиоваскуларниот систем и на тој начин да доведе до срцев удар. Додека целата храна од животинско потекло содржи штетен холестерол, растителната храна, како што е храната базирана на соја, не. Во голема студија, научниците од Универзитетот во Милано откриле и дека состојките на сојата (особено соинскиот протеин што го содржи) можат дури и да го намалат лошиот ЛДЛ холестерол во крвта. Дури и кај деца со вродени нарушувања на холестеролот, употребата на производи од соја наместо кравјо млеко резултираше со подобрување на нивото на холестерол.
Едногодишно канадско истражување дошло до слични резултати. Таа покажа дека диетата богата со растителни влакна, вклучувајќи соја пијалоци и бадеми, може да го намали штетниот ЛДЛ холестерол за една петтина на долг рок. Затоа, научниците препорачуваат зајакнување на храната како што се тестенини со соја за да се намали холестеролот во пошироката јавност.
Менопауза и биоактивни состојки на растенијата
Покрај кардиоваскуларните проблеми, состојките во производите од соја исто така можат да им помогнат на жените во менопауза со намалување на бројот и сериозноста на топли бранови. Одамна е познато дека жените во Азија кои јадат традиционална храна направена од и со соја имаат помала веројатност да бидат погодени од овој несакан ефект на менопаузата.
Проф. Месина од Универзитетот Лома Линда во Калифорнија презентираше 42 клинички студии кои се занимаваат со оваа тема. Неговата препорака заснована на резултатите од студијата: Womenените кои страдаат од топли бранови за време на менопаузата треба да пробаат да земат соја, на пример, во форма на пијалоци или јогурт од соја, и да го набудуваат неговиот ефект врз појавата и интензитетот на сопствените жешки бранови.
Превенција од рак преку диета со зеленчук
Растенијата содржат илјадници биоактивни супстанции со медицинско значење за здравјето на луѓето. Како дел од Конгресот за соја и здравје, беше дискутирано кој од овие фитохемикалии може да биде специфично релевантен во одбраната од рак. Ликопен од домати, алицин од праз и фитоестрогени, како што се изофлавони од соја, се само неколку примери на вакви состојки на храна од секојдневниот живот. Две растителни супстанции беа пронајдени во сојата, чии позитивни ефекти врз превенцијата од рак во моментов се истражуваат ширум светот - т.н. „Боуман Бирк Инхибитор“, соино протеинско соединение со антиинфламаторни и превентивни својства на карцином и претходник на протеини луназин.
Сојата ја прави паметна?
И со сите овие позитивни квалитети, сè уште не е доволно. Конечно, се вели дека сојата има и позитивно влијание врз меморијата. Д-р Бојата на универзитетот Лидс ги оцени резултатите од студиите за перформансите на меморијата кај жени во менопауза и помлади жени кои редовно конзумирале изофлавони од соја. Позитивни ефекти беа забележани кај обете групи. Сепак, жените во менопауза повеќе профитираа од внесот на соја изофлавон. Ова може да се должи, меѓу другото, и на подобрена способност за спиење кај постари жени поради континуиран внес на изофлавони од соја, според експертот.
Соја секој ден - целото тело има корист од тоа
Научниците се согласуваат: бидејќи сојата нема холестерол и содржи вредни состојки како што се високо квалитетни протеини и витални витамини и минерали, таа треба да биде важна компонента во секојдневната исхрана. Дури и чаша соја пијалок и чаша соја јогурт на ден може да му дадат на организмот доволна количина на позитивни состојки и да го направат погоден и витален за зимските месеци.