Соја протеин здрав или не подобар здрав живот
Мислењата се разликуваат по прашањето дали протеинот од соја е здрав или не. Во денешната статија, ги анализираме придобивките и потенцијалните ризици врз основа на разни научни студии. Прочитајте за да дознаете повеќе за тоа.
Сојата е многу разноврсна и можеме да најдеме широк спектар на производи во продавниците кои се подготвени со неа: млеко од соја, тофу, сирење и многу повеќе. Но, кога станува збор за здравјето на протеините од соја, наоѓаме различни, честопати спротивставени, мислења.
Вегетаријанците и веганите често користат производи од соја за да внесат доволно протеини. Сè уште е Соја протеините се всушност здрави или треба да се избегнуваат? Дознајте повеќе за оваа тема денес, ќе разгледаме разни научни студии.
Соја протеин и неговите хранливи вредности
Сојата обезбедува високо квалитетен протеин, бидејќи ова растение содржи девет аминокиселини кои се неопходни за организмот. Затоа е основен производ за вегани и вегетаријанци.
Сварената соја обезбедува околу 127 килокалории на 100 грама и околу 12 грама протеини, 5,5 грама маснотии, 10 грама јаглехидрати и 4 грама влакна.
Најмногу имате корист од целата соја или производи направени со нив, како што се темпе, мисо или тофу. Овие не содржат конзерванси и додадени шеќери или масти.
Соја протеин во прав
Соја протеин во прав кој се прави исклучиво од обезмастено соја (влакната и шеќерот се отстрануваат), се карактеризира со следниве хранливи материи на 28 грама:
Сојата во прав е добар извор на протеини, но содржи и фитити, што може да ја отежне апсорпцијата на минералите.
Соја протеин: здрав или не?
Мислењата се поделени на прашањето дали сојата има здравствени придобивки или не. Ова се должи на состојките изофлавон и фитоестроген. Ова е причината зошто сојата претходно се поврзуваше со раст на малигни клетки на рак, плодност и проблеми со тироидната жлезда. Потоа ќе навлеземе во секоја од овие теми поединечно.
Соја и рак
Во 2010 година, едно истражување заклучило дека умерената потрошувачка на соја во текот на животот го намалува ризикот од рак на дојка кога ќе се спореди со луѓето кои не консумирале производи од соја.
Истата студија откри дека нема поврзаност помеѓу зголемениот ризик од рак на дојка и умерено консумирање изофлавони.
Соја протеин и плодност
Сојата е богата со фитоестрогени, кои се многу слични на естрогените, но имаат растително потекло. Тие се поврзани со промени во нивото на хормоните.
Сепак, студиите не успеаја да покажат дека потрошувачката на соја резултира со намалено ниво на тестостерон. Но, напротив: Не се забележани промени кај мажите кои консумираат протеини од соја.
Проблеми со соја протеини и тироидната жлезда
Постојано слушате дека производите од соја можат да предизвикаат проблеми со тироидната жлезда. Повеќето студии, сепак, не успеаја да најдат директна врска помеѓу нарушувањата на сојата и тироидната жлезда. Сепак, научниците беа во можност да утврдат во една студија од 2011 година, дека субклинички хипотироидизам може да се развие во отворен хипотироидизам кај луѓе кои редовно консумираат производи од соја. Дефинитивно се потребни дополнителни студии во оваа област.
Треба да имате хипотироидизам, Најдобро е да побарате совет од вашиот лекар пред да додадете протеин од соја во вашата исхрана. Можеби ќе треба да ги прилагодите вашите лекови ако ја промените вашата исхрана.
Генетски модифицирана храна
Полемиката, исто така, се фокусира на фактот дека производите од соја се прават најмногу од генетски модифицирана соја. Сепак, сè уште нема научни докази дека ова може да има негативни здравствени ефекти во споредба со негенетски модифицираната соја.
Предности на протеините од соја
Редовната потрошувачка на производи од соја може да има неколку здравствени придобивки:
- Ова може да го намали нивото на ЛДЛ ("лош") холестерол и да го подобри нивото на ХДЛ ("добар") холестерол.
- Некои студии ја поврзуваат редовната потрошувачка на протеини од соја со намален ризик од рак на дојка.
- Редовна потрошувачка на производи од соја исто така може го намалуваат ризикот од рак на простата.
- Сојата е одличен извор на растителни протеини, што го прави совршен за оние кои не консумираат протеини од животинско потекло, без разлика дали се од здравствена или други причини.
- Сојата исто така може да ги намали симптомите на менопауза. Сепак, сè уште нема достапни убедливи податоци за ова.
Протеинот од соја има различни придобивки за организмот, сепак, несаканите ефекти сè уште не се разјаснети со сигурност. Ако планирате редовно да внесувате протеини од соја во вашата исхрана, најдобро е претходно да добиете совет од вашиот лекар или нутриционист.