Сок од целер Тоа е навистина толку здраво ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИТЕ
Сок од целер Колку е навистина здрав сокот од зелен тренд?
Се претпоставува дека го инхибира воспалението, ги прочистува цревата, ја чисти кожата и многу повеќе: возбуда за сок од целер не познава граници. Тешко би било изненадувачки ако наскоро се каже дека тој може да ги натера слепите лица да видат. Но, што е точно за наводниот ефект на чудо?
Заедно со нутриционистот др. медицински Матијас Ридл внимателно го разгледавме зелениот пијалок. Д-р медицински Ридл е специјалист за интерна медицина, дијабетолог и нутриционистичка медицина во медицинскиот центар Хамбург, најголемиот центар за дијабетес и нутриционистичка медицина во Европа, и автор на неколку книги, на пример, за соодветна исхрана за видови.
Од каде доаѓа возбуда за сок од целер?
Ако внесете хаштаг # сокче од сок на Инстаграм, ќе најдете илјадници ветувачки фотографии пред и потоа, кои претставуваат волшебен ефект на сок од целер. Многу луѓе со проблеми со кожата се колнат во зелениот сок. Наводно, треба да имате само чудесен пијалок секое утро, а мозолчињата и слично исчезнуваат. Звучи скоро добро за да биде вистина.? Некако. Но, од каде потекнува ова верување?
Theивотот го започна Ентони Вилијам, духовен гуру од Америка. Според него, сокот од целер не само што треба да има неверојатно антиинфламаторно дејство, туку и да може да лекува метаболички болести и рак. Што е во врска со овие тврдења?
Дали позитивните извештаи за сокот од целер и неговите магични ефекти значат дека тој навистина има чудесни ефекти? Не „Во повеќето случаи, индивидуалните извештаи се објавуваат во јавноста“, вели нашиот експерт Ридл. Но, тие не се репрезентативни и затоа немаат мерило.
Ридл: „Луѓето кои се подготвени да подготват чаша свеж сок од целер секое утро, обично имаат поздрава исхрана и живеат посвесно од просечната личност. Значи, позитивниот ефект не се должи само на сокот од целер “. Фактори како што се здрав начин на живот со многу спорт, добра исхрана и мал стрес имаат големо влијание тука.
Понатаму, во супермаркетот има се повеќе стар и всушност „неизвесен“ зеленчук, кој сега се продава на хип начин за да се извлече од еко аголот. Концептот работи. „И тука во Хамбург има сè повеќе продавници и големи ланци кои продаваат свежи сокови за детоксикација. И по висока цена: 300 мл детоксичен сок за околу 5 евра - звучи како добар деловен модел “, вели др. медицински Матијас Ридл.
Колку е навистина здрав сокот од целер?
Со сета претпазливост против претераното претставување на Инста, сокот од целер е доста здрав. Со многу вредни состојки како антиоксиданти, минерали и фитохемикалии, целерот има антиинфламаторни својства. Целерот затоа позитивно влијае на вашето здравје - не само толку екстремен и „заздравувачки“, како што моментално се воздигнува насекаде.
Во традиционалната кинеска медицина, чист сок од целер се користел како лековита билка за лекување на болести како што се ревматизам и висок крвен притисок со илјадници години.
Кои состојки на целерот се здрави?
Целерот содржи многу важни минерали кои на вашето тело му се потребни за одржување на добро здравје. Со својата висока содржина на вода, сокот од целер е совршен за хидратација и исто така обезбедува витамин Ц, витамин К и многу антиоксиданти. Еве и други можни позитивни ефекти:
1. Целерот е лесен за стомакот
Антивоспалителни полифеноли, кои се дел од фитохемикалиите, му помагаат на телото да ја неутрализира вишокот киселина во желудникот. „Значи, секако не е штетно да се пие по една чаша сок од целер одвреме-навреме“, рече Ридл. „Сепак, не е апсолутно неопходно да се користи овој сок за општо здрава исхрана. Она што е важно е што јадеме за остатокот од денот “.
2. Сокот од целер има дехидрирачки ефект
Комбинацијата на калиум и терпени (ароми што му даваат вкус и мирис на целерот) исто така го прават сокот здравствен засилувач. Формирањето на специјални ензими кои имаат позитивен ефект врз вашите црева се стимулира и штетните бактерии се шверцуваат од вашето тело. Со 344 милиграми калиум на 100 грама, целерот е трага меѓу храната.
Доволно снабдување со калиум е особено важно за нормална функција на нервите и мускулите и ги поддржува бубрезите при исцедување на телото, што исто така има позитивен ефект врз крвниот притисок.
3. Целерот штити од стрес
Со 12 грама магнезиум на 100 грама, вкусниот зеленчук е вистинска заштита од стрес. Во предизвикувачки и непријатни ситуации, минералот ги штити нервите со намалување на ослободувањето на адреналин и кортизол. На овој начин можете да одржите чиста глава и подобро да се концентрирате.
4. Целерот обезбедува блескав тен
Витаминот Ц во целерот (7 милиграми на 100 грама) го зголемува производството на колаген, што може да ја направи вашата кожа особено сјајна. Колагенот е протеин кој и дава еластичност на вашата кожа, но исто така ги држи коските заедно.
Покрај тоа, антиоксидансите содржани во целерот ги штитат вашите клетки од влијанија на животната средина, како што се УВ зрачење и загадувачи, како што се чад од цигари и издувни гасови од автомобили. Како и да е: Ефектот што се ветува на социјалните медиуми не може да дојде само од целерот. Ако страдате од акни, би било подобро да закажете дерматолог отколку да пиете литри сок од целер.
5. Целерот помага во спречување на рак
Тоа е вистински плус: Националниот институт за карцином (НЦИ), институт за истражување на рак во САД (НЦИ), откри дека целерот е една од топ 10 намирници кои најдобро помагаат во спречување на рак. Овде сè уште недостасуваат долгорочни студии за да дознаат повеќе за овој механизам и како тој работи.
Дали треба да го пијам целерот како сок?
Дефинитивно не! „Важно е да се пие многу, но водата сепак треба да биде пијалок број 1 на менито“, препорачува д-р. Ридл. Наместо сок од целер, можете да го користите целерот како состојка на смути, на пример.
„Кога правите пијалак, пирето во блендерот ги зачувува влакната од целерот. Овие влакна се многу важен дел од исхраната за цревата. Од една страна, тие промовираат здраво варење, овозможуваат нивото на гликоза во крвта да се зголеми побавно и ве одржува сити подолго “, објаснува д-р. Ридл.
Значи, ако сакате да внесете целер во вашата исхрана и да направите нешто добро за варењето, смутито од целер е подобар избор од сокот од целер. Но, целерот е погоден и чист, на пример како закуска од сирова храна. Д-р Ридл препорачува, на пример, целер со хумус како натопи.
Дали сокот од целер е поздрав од другите сокови?
„Општо, сите сокови од зеленчук треба да се сметаат за здрави. За разлика од соковите направени од овошје, тие содржат само многу мал дел од фруктозата. На пример, треба да бидете внимателни со сокови направени од овошје и зеленчук. Мешавините како кеale и јаболко или сок од цвекло и круша често содржат поголем процент на овошен сок отколку зеленчукот “, предупредува експертот.
Во принцип, подобро е да се јаде свеж зеленчук, на пример во салата или тава со зеленчук, отколку да се консумира само сок направен од нив.
Највкусни рецепти со целер
Дали сте сега расположени за целер, но не и во форма на сок? Па, тогаш оди. Ги составивме највкусните рецепти за вас:
Салата од целер со ореви и јаболко
Оваа салата изобилува со здрави состојки. Но, најдобриот дел: Има прекрасен вкус свеж и крцкав и пријатно различен од другите салати. Совршен за мала промена.
Состојки за 4 лица):
- 1 куп целер
- 1 мала група
- 1 средно зелено јаболко
- 1 куп магдонос со рамни лисја
- 50 гр ореви
- 4 лажици масло од репка
- 4 лажици бел баласамико/јаболков оцет балсамик
- 1 нотка сол
- 1 нотка пиперка
Подготовка:
- Исчистете го целерот и исечете го на ситни ленти. Излупете го јаболкото и исечете ги на мали коцки. Потоа излупете и ситно исечкајте го кромидот.
- Измешајте масло од репка и балсамичен оцет со сол и бибер за да направите винегрета.
- Оревите грубо исечкајте ги и потоа промешајте ги сите состојки заедно.
- Оставете ја салатата да отстои 30 минути и украсете со други ореви или суво овошје по желба.
Рецепт од пире од компири од целер
Ова пире е одлично како гарнир за месо, риба и зеленчук. Поради целерот, пире од компири содржи повеќе влакна и помалку јаглехидрати.
Состојки за 4 лица):
- 400 гр компири (брашно)
- 400 гр целер
- 1 чешне лук
- 200 мл млеко (0,3%)
- Половина куп кадрава магдонос
- 1 нотка сол
- 1 нотка пиперка
- 1 нотка морско оревче (рендано или конзервирано)
- 3 лажици масло од репка
подготовка
1. Исчистете го и исецкајте го на коцки целерот, компирот и лукот и оставете го да врие со млекото околу 40 минути.
2. Зачинете ја целата работа со сол и бибер, извадете ги листовите од магдонос и исечкајте.
3. Исцедете го и оставете го да се испари во отворен тенџере на благ оган.
4. Исецкајте сè заедно со рачниот миксер, додадете зачини ако е потребно.
Она што останува од целерот?
Целерот е одличен зеленчук што дефинитивно треба да го вклучите во вашата исхрана. Со многу вредни состојки, зелениот зеленчук поддржува здрав начин на живот. Не мора да е сок од целер - за разлика од сокот, целиот целер содржи важни влакна, кои позитивно влијаат на здравјето на цревата и чувството на ситост.
Но, најважното нешто: „Ако не ги промените навиките во исхраната и продолжите да фаќате багета од салама, пица шунка, тестенини и копродукции, сокот од целер не ви помага да останете или да бидете здрави“, нагласува др. Ридл. „Затоа се препорачува да обрнете внимание на комплетен пакет здрава исхрана и вежбање“.
Значи, гледате: целерот е здрав, но сокот од целер не е чудо од лек! Исто така, придобивките од зелениот зеленчук можете да ги користите и на други начини, на пример, со наши совети и рецепти.