Сок од домати на тест Многу брендови го изневеруваат вкусот

Сокот од домати на тестот секогаш имал вкусен вкус, но повеќето производители ја измамиле аромата. Ова го покажува анализата во новиот број на -ko-Test. Дури и да е така, не е тешко да се најде добар сок од домати.

Како препознавате високо квалитетен сок од домати, ако не по неговиот вкус? Потрошувачите се соочуваат со ова прашање - затоа што повеќето производители користат трикови кога станува збор за сок од домати. Ова е на штета на квалитетот, критикува списанието -ko-Test во август.

Експертите пробаа 20 сокови од домати од сензорни специјалисти и ги анализираа за проблематични супстанции во лабораторијата. Производите за тестирање вклучуваа седум сокови од концентрат и 13 сокови направени од концентрат.

Во лабораторијата, меѓу другото, бил испитуван сок од домати за пестициди и квалитет на вкусот. Исто така беше проверено дали има докази за расипани домати.

Сок од домати во тестот: Победник на Öko-Test

Прво, позитивното: -ko-Test не најде остатоци од пестициди во ниту еден сок од домати. Сокот од домати исто така беше скоро секогаш убедлив по вкус. Постојат пет добитници на тестови, сите се Органски сокови од домати.

Петте „многу добри“ добитници на тест вклучуваат сок од домати од Воелкел и Алнатура. Тестерите го фалат последниот како „силен домат“ и „силен ароматичен“ мирис. Исто така е беспрекорен по вкус: има вкус на сладок, а во исто време и малку кисел, има посебна нота од домати, е многу малку врел и јасно зачинет.
Сокот од домати „Алнатура“ е сок кој не е од концентрат, како и другите четири добитници на тест. Немаше недостатоци во аромата.
Сепак, не сите органски сокови се беспрекорни: органскиот сок од домати од ДМ мириса и има вкус на „малку плиткаста“, според експертите.

Сок од домати: -ko-Test го критикува квалитетот на вкусот

Додека органскиот сок не од концентрат го доби најдобриот рејтинг, има проблеми со квалитетот на вкусот на сокот од домати направен од концентрат. Не мора да го забележите ова во вкусот, но квалитетот е значително полош од оној на сокот што не е од концентрат: „Производителите треба да ги додадат оние вкусови што се губат при производството на концентрат кога подоцна ќе го разредат концентратот со вода за пиење“, објаснува Шко -Тест. Очигледно, сепак, производителите не го прават ова или недоволно. Ова е затоа што лабораторијата открила во анализата на сокот од домати дека „недостасува значителен дел од аромата“, се вели во брошурата.

„Очигледно, четворица производители ја исклучија славината премногу доцна кога беа повторно разредени“, вели -ko-Test. Бидејќи сокот од концентрат содржи повеќе вода и помалку домат отколку првично. Во некои случаи, производителите дури ги кршат законските услови (кои, сепак, не се обврзувачки).

Трик: Сите сокови од домати направени од концентрат содржат додаден сок од лимон (концентрат). Ова може да скрие нецелосен спектар на ароми и да го зачини сокот во однос на вкусот. Овие вклучуваат, на пример, сокови од домати од Rewe Beste Wahl и Granini.

Расипано овошје во сок од домати?

Колку се добри плодовите што компаниите ги користат за сок од домати? Содржината на ергостерол во сокот од домати дава индикација дали се користеле испукани домати за сокот и дали веќе се формирани калапи. Ова не е штетно за здравјето, објаснува Öko-Test. Сепак, тоа покажува колку производителите се сериозни во врска со квалитетот на нивниот производ. Еден сок на тестот - органскиот домат Амеке - дури и ја надмина максималната содржина на ергостерол договорена од Европската асоцијација на овошни сокови (AIJN).

Заклучок: најдобар е директен сок со органски квалитет

Уживањето во сок од домати е исто така можно без летање што штети на климата: Тешко дека ќе погрешите со директен сок со органски квалитет, покажува -ko-Test. Најдоброто нешто што треба да направите е да изберете еден од победниците на тестот. Имаат вкусен вкус и имаат целосна арома - без никакви трикови.

Сите детали можете да ги најдете во изданието 08/2020 на Öko-Test и преку Интернет на www.ökotest.de.

Сокот од домати е вкусен, здрав и лесен за правење. Ние ги објаснуваме ефектите на пијалокот и ви покажуваме како да направите сок од домати ...