Сок од домати - семеен рецепт повеќе од 30 години

Во нашето семејство, ниедна резерва не е толку „света“ како сокот од домати - и имам предвид природен, убав и вкусен сок од домати. Во сезоната, најважната грижа за моите родители е да направат најмалку 150-200 литри сок или домашна супа од домати, во спротивно тоа е паника. И јас може да го наречам овој рецепт како приказна, секоја година, од берба до складирање, процесот е ист и рецептот е практично непроменет, бидејќи јас самиот се познавам. Тоа е главниот пијалок и сок што се консумира во зима, ни се допаѓа со малку сол или како такво - дури и мојата мала Марија е голем fanубител на сок од домати. Ние не правиме слатки компоти и овошни сокови, но овој домат е задолжителен.

Се разбира, може да се зачува во помали шишиња или тегли, направени со еден или друг уред, но методот е ист. Бидете внимателни каков соковник од домати користите, имаме руски што прави над 100 килограми домати за неколку часа и не се заморува. Сокови со долг врат се исто така добри, најважниот критериум за купување е да се отстранат остатоците од доматите што е можно посуви, без скапоцената пулпа. Доматите се повеќе кисели, се многу добро сочувани природно, без додавање на вештачки конзерванси, важен услов е да се варат малку пред да се затворат во тегли.

Можете да го користите како безалкохолен пијалок и диета, за да го користите во храна - добро е во секој случај. Ако не сакате да ги комплицирате работите, можете брзо да работите според методот на супа од домати, добро е за храна, но не е пријатно за пиење, не е толку добро.

Оваа година ви покажувам слики во чекори директно од земјата, па жал за повеќе рустикален декор и можеби дури и не совршено естетски, така тие работат големи количини на сок - повеќе со прскања и остатоци од домати.

---