Сок од домати - вкусен и здрав ›Информации и рецепти за сок од зеленчук направен од зрели домати
Можете да купите готов сок од домати или сами да го направите овој вкусен и здрав сок од зеленчук. И, не треба да го соблекувате за ова, можете едноставно да уживате дома. На страницата Tomatensaft.net има информации и рецепти за овој вкусен сок.
Направете сок од домати сами
Можете да купите сок од домати или можете да го направите сами. Во основа постојат два начина да направите сок од домати сами:
- Направете сок од домати со соковник.
- Варете домати и исцедете ги низ сито.
Оставам егзотични можности, како што се практикуваат секоја година на Томатина во Буњол Шпанија последната среда во август.
И соковникот и опциите за готвење имаат свои предности и недостатоци. Според мене, најголемата предност на соковникот е тоа што сокот може да го пиете скоро веднаш. Кога готвиме, ликопенот во доматите станува повеќе сварлив за нас. Мене лично ми се допаѓа сокот малку подобро со начинот на готвење.
Иако можам да уживам во варениот, домашен сок двапати: еднаш убава чаша после готвење кога сокот од домат е сè уште топол, како топла супа од домати, така да се каже, и кога убаво ќе се олади од чаша како класичен сок од домати.
Кога се споредуваат двата начини за производство на сок од домати, не треба да се остава без споменување дека доматите се многу здрави поради ликопенот што го содржат, а нашето тело може да го апсорбира ова особено добро ако е претходно загреано. Што не е случај кога се подготвува сок од домати со соковник.
Сок од домати секако може да се направи со домати, но секако има и многу други рецепти за овој вкусен сок кои вклучуваат и други состојки покрај сол и бибер.
Основен рецепт сок од домати со рачен мешалка
Сок од домати лесно се прави самостојно. Или ќе земете околу два килограми зрели, свежи и пред се црвени домати и ќе ги бркате преку соковникот или ќе го сторите тоа за да имате што повеќе ликопен во доматите. Тогаш не можете да избегнете греење.
Состојки сок од домати
- 2 килограми домати (црвени, зрели, свежи, вкусни)
- Малку сол (бибер или Табаско, се разбира, ако сакате)
Подготовка или производство на сок од домати
- Измијте домати. Отстранете го дршката (остар нож е погоден за ова). Намалете ја кожата од доматот (во форма на крст), ставете ја во тенџере со врела вода и оставете да стои за момент. Извади. Исплаши се. Кожата од доматот.
- Исечете ги доматите со кожа. Ставете во тенџере.
- Се меша со сол. Готвење (внимание, ако масата е многу густа, може да изгори или да прска).
- Доматите треба да се готват околу три минути. Ако почнат да се распаѓаат, може да се направат домати со рачен блендер. Гответе уште четири минути.
- Исцедете ги доматите низ сито. Колку потемелно четкате, толку подебел - но и побогат - ќе биде сокот од домат.
Како да пиете сок од домати?
Сокот од домат има особено вкус ако потоа е малку солен, а можеби дури и зачинет со пиперка. Табаско исто така има добар вкус со него. Без разлика дали уживате во сокот уреден или користите некое целер за време на производството (може да се даде и преку соковник) е секако прашање на вкус.
Колку сок од домати на ден се смета за здрав?
Постојат нутриционисти кои препорачуваат јадење околу 250 грама домати на ден. Тоа не е толку, тоа е еквивалентно на три домати со нормална големина.
Се препорачува да се јадат пет порции овошје и особено зеленчук на ден. Вистина е дека не сите овие пет порции треба да бидат заменети со сокови, бидејќи некои состојки (влакна) се губат како резултат, но сок од зеленчук како сок од домати или домашен сок од морков дефинитивно може да се задржи како целосна порција.
Сок од домати во авионот
Зошто сокот од домати е толку популарен во авионите останува мистерија. Постојат безброј теории, некои дури звучат и многу веродостојно, но сепак понекогаш е зачудувачки што сокот од домати е толку добро примен на 10.000 метри, од сите места.
Постојат различни пристапи за пристап кон сложувалката. Некои се обидоа да го искористат притисокот на воздухот за да објаснат дека нешто досадно како сокот од домат добива само вкус кога лебдите над облаците, други мислат дека тоа е имитација или домино ефект. Исто така постои и теорија дека сокот од домати ужива да стори нешто против мал глад. На крајот на краиштата, често се служи со сол и црн пипер.
Во авионот има дури и броеви за сок од домати. Луфтханза објави статистика за 2008 година, според која 1,7 милиони литри сок од домати биле послужени во нивните авиони, со што пивото е поместено на второто место (1,65 милиони литри). Исто така, Луфтханза го подложи тестот на домат на посебен тест за вкус, па дури и ги замоли луѓето да го пробаат во комората со низок притисок. Очигледно, навистина е така дека нискиот притисок на воздухот во авионот обезбедува сок од домати да има подобар вкус и мирис (што исто така треба да создаде ефект на домино).
Можеби тоа е затоа што обично останува малку време за нешто здраво на патниот ден. За мене, сокот од домати е малку солен, тогаш не само закуска за добредојде, туку и можност да имам зеленчук.
Здравиот домат
Самите домати се многу здрави и, пред сè, разноврсен зеленчук. Да направите здрав сок од домати од него е само еден од многуте начини да направите нешто добро и здраво за себе и за вашето тело.
Ликопенот е една од здравите состојки. Ликопен (исто така, ликопен или леукопен) од класата на каротеноиди, исто така, се наоѓа во друга храна, но во високи концентрации главно во домати и шипки.
Но, дури и ако ликопенот е многу здрав, не треба да го сведувате доматот (исто така наречен доматно јаболко или loveубовно јаболко) само на него. Бидејќи доматот се состои во голема мерка вода (што е корисно за преработка во вкусен сок од домати), има многу малку калории. Но, исто така, содржи витамини А, Б1, Б2, Ц, Е, ниацин, секундарни растителни материи и минерали, особено калиум и елементи во трагови. Видете исто така хранливи вредности на доматот.