Сок од јаболко Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Сокот од јаболко е во мода. Мислам на вода со шеќер. Секој производ сега добива етикета на која пишува „природно“, рекламира онолку колку што содржи и, додадено малку снобизам, толку карактеристично за Романците, ја имаме целосната слика. Обичната храна, без значителни нутритивни придобивки, се продава како големи чуда способни да лекуваат болести и да ги запираат војните на планетата.

Знаеме дека овошјето содржи фруктоза, шеќер во овошјето. Покрај фруктозата, можеме да најдеме и одредена количина шеќер, гликоза, растителни влакна (јаглени хидрати без варење), витамини, минерали, антиоксиданти. Колку е поголемо овошјето, толку е поголема количината на енергија (фруктоза), во однос на содржината на есенцијални хранливи материи (шеќерот НЕ е основна хранлива материја).

Проблем со фруктозата: иако е важен супстрат за синтеза на маснотии (т.е. маснотии), не обезбедува чувство на ситост. Бидејќи содржината на растителни влакна во сокот е занемарлива, таа количина на фруктоза брзо достигнува до црниот дроб и, ако сте јаделе нешто тој ден, ќе започне складирање на маснотии. Пиењето 2 литри сок од јаболко ќе ве направи гладни како порано, па на крај ќе јадете повеќе отколку што треба, па постои ризик да се здебелите.

Потоа, пастеризацијата уништува голем дел од витамини и ензими, со што се губи единствената предност на ваквиот сок. Витамин Ц може да се додаде подоцна за зачувување (во форма на аскорбинска киселина, идентична со природната верзија). Но, може да се додадат и други хемикалии. Јаболков оцет е едноставен оцет, без предности во однос на винскиот оцет (природно, се разбира, без сулфити и оцетна киселина добиено индустриски).

Да, подобро е да пиете сок од јаболко (било да е оксидирано и пастеризирано) отколку „безалкохолни пијалоци“ направени со вода, шеќер и хемикалии, но би било многу подобро да јадете цели јаболка. Ако продолжите да пиете сок од јаболко, барем испијте ограничена количина (чаша), а не шише. Се претпочитаат производи од локално потекло, дури и ако не знаеме колку се чисти во споредба со увезените варијанти, скоро секогаш похемиски и изработени од ултра-пастеризиран, мртов концентрат.

За повеќе детали прочитајте ја статијата за сокови од овошје и зеленчук.