Сокот од портокал не од концентрат често не е подобар од потрошувачот на концентрат - водич
Не-од-концентрат - тоа звучи како природен производ, свеж од дрвото директно во шишето. Кога станува збор за сок направен од концентрат, некои потрошувачи се скептични: Тие се сомневаат дека се додава шеќер или адитиви. Всушност, разликата помеѓу сокот што не е од концентрат и сокот од концентрат е обично мала. Веднаш штом терминот „овошен сок“ е на етикетата, содржината на овошје од 100 проценти е задолжителна. Конзерванси и средства за боење не смеат да се додаваат. Сите додадени витамини мора да бидат обележани. Не се дозволени додатоци на витамини во органските сокови.
ВИДЕО: Сок од портокал: сок кој не е од концентрат често не е подобар од концентрат (7 мин)
Така се прави овошен сок
Во производството на Овошен сок од концентрат свежо исцедениот сок се загрева. Бидејќи водата испарува, волуменот е значително намален. Она што останува е концентратот - леплива, слатка и кисела маса. Вкусот на овошјето не е вклучен. Аромата се изолира со дестилација. Тоа е чиста течност која има силен вкус на овошје. Пред да се флашира сокот, концентратот, аромата и водата се ставаат повторно заедно. Во Германија, киселиот сок од портокал е особено популарен, па затоа многу производители ги изоставуваат послатките вкусови.
Не-од-концентрат исто така се загрева така што има долг рок на траење - тој е пастеризиран. Од 2013 година, производителите можеа да го реновираат сокот, т.е. да додадат природни ароми на овошје, без да го наведат ова на етикетата.
Сокот од концентрат е поевтин за производство
За производителите, сокот од концентрат има многу предности. Трошоците за испорака се пониски ако се испраќаат само концентрат и арома, но не и вода. Ова се исплати на долги патувања, на пример, при увоз на сок од Бразил. Производителите можат да заштедат трошоци за складирање со сок направен од локално овошје.
Потрошувачите плаќаат повисоки цени за сок што не е од концентрат
Сепак, се чини вредно да се направи сок не од концентрат. Многу потрошувачи го сметаат за особено квалитетен сок. Здружението на индустријата за овошни сокови пишува на својата веб-страница: "Во последниве години, сокот што не се концентрира постојано се крева во корист на потрошувачите. Луѓето исто така се подготвени да плаќаат генерално повисока цена".
Сокот кој не е од концентрат не е поздрав
Според експертите, сокот не од концентрат не е поздрав од сокот направен од концентрат. Вистина е дека едно јаболко содржи фитохемикалии за кои се верува дека имаат превентивно дејство против ракот. Но, кога ќе се притисне овошјето, голем дел од секундарните растителни супстанции остануваат во исцедениот остаток, математиката. Природно облачен и чист сок од јаболко е со различно здравје. Бидејќи кога ќе се расчисти сокот, се губи уште еден дел од здравите состојки. Во споредба со оригиналното јаболко, чистиот сок од јаболко содржи само околу десет проценти од здравите состојки.
Пијалок од овошен сок, нектар и овошен сок
Во случај на пијалоци направени од овошје, производителите мора јасно да го наведат видот на пијалокот на етикетата:
- За разлика од овошниот сок, тој се состои нектар само половина направена од сок од портокал, остатокот е вода и шеќер.
- Овошни пијалоци содржат главно вода, шеќер и ароми, содржината на овошје е најмалку шест проценти.
Исцедете го сокот од портокал сами
Ако сакате да уживате во целосната арома на портокал без адитиви, можете сами да исцедите сок од свежо овошје. Препорачливо е претходно да го измиете овошјето и добро да го исушите. Бидејќи портокалите обично се третираат надворешно со хемиски средства против мувла - супстанциите може да навлезат во сокот кога ќе се притиснат. Во случај на органско овошје, лушпите не се лекуваат.
Колку се здрави скапите овошни сокови?
Скапите овошни сокови направени од боровинки од брусница, калинка и аронија се сметаат за здрави. Што има во соковите? И кои поевтини алтернативи постојат? повеќе
Зошто портокалите се толку здрави
Портокалите содржат многу витамин Ц и затоа се идеално овошје во есен и зима. Како препознавате вкусно овошје? И, колку е лушпата загадена со загадувачи? повеќе
Овошен сок: како овошниот шеќер ве прави болни
Овошните сокови се сметаат за здрави. Но, тие содржат многу фруктоза, што може да доведе до дебелина, замастен црн дроб, дијабетес и високо ниво на липиди во крвта. повеќе