Сол и диета Колку е внесот на натриум дневно Блог g
Изберете да се чувствувате добро со производите на Herbalife
Земаме премногу сол во исхраната - претежно од преработена храна и храна од ресторан. Постојат неколку скриени извори на сол и здравствени ризици кои можат да бидат поврзани со нив.
Во последно време, сведоци сме на репресија во исхраната на неколку фронта - опасностите од вишок калории, маснотии, транс масти и шеќери, сите тие се најновите цели. Сепак, се чини дека солта (или повеќе технички, натриум хлорид), на крајот го привлекува центарот на вниманието.
Можеби затоа што сме свесни за ризиците од вишок калории од маснотии и слатки сега - и можеме лесно да бидеме сведоци на проблемите што се јавуваат како резултат на вишокот калории во форма на епидемија на дебелина. Но, проблемите со консумирање премногу натриум не се толку видливи - ние обично не ги гледаме или чувствуваме ефектите ако не сме „лице в лице“ со монитор за крвен притисок.
Нема сомнение дека сакаме сол - и страста е природна. Пријатната арома на натриум во растителната храна можеби беше начинот на кој природата нè заведува да го јадеме - не само за да добиеме натриум, туку за да се осигураме дека имаме и многу други важни минерали, како што е калиум, што тие се соединуваат природно.
Извонредна работа за сол - и веројатно причината што толку многу го посакуваме - е тоа што прави многу повеќе отколку да создаде солен вкус на храна. Солта го прави вкусот на добрата храна уште подобар (дали некогаш сте виделе некој да посипува сол со лубеница?), ја намалува горчината, го подобрува вкусот, па дури и го подобрува „вкусот“ - термин што се користи за опишување на сите комплексни сензации што ги доживуваме кога ставаме храна во устата.
Потребен ни е натриум во исхраната, но постои огромна разлика помеѓу тоа колку треба да консумираме и колку всушност внесуваме. Препорачаната дневна доза на натриум е околу 2300 mg (па дури и помалку ако сте над 50 години). Но, во реалноста, луѓето во просек консумираат повеќе од 4.000 мг натриум на ден - што значи околу 1,5 лажички сол - а жените јадат околу 3000 мг.
Проблемот е што натриумот е тешко да се избегне. Има толку многу сол во преработената храна и рестораните што ако никогаш не посипете дополнителна сол од соливот, веројатно сепак би јаделе премногу натриум. Добиваме многу од сирења, месо, зачини, солени закуски и супи.
Менијата во рестораните се двојна закана - не само што готвачите ставаат многу сол, туку и портите се зголемуваат.
Можете да започнете со намалување на очигледните работи - како што се закуски, конзервирани супи и многу преработена храна. Прочитајте ги етикетите на производите и побарајте храна со малку натриум, како што се грав, туна и зеленчук. Подготовката на повеќе храна од нула може да направи огромна разлика - не само што можете да контролирате сол, туку можете да направите вкусот на јадењата да биде уште подобар со билки, лимон, кромид и лук.