Сол во садови - Каде што природно го наоѓаме Т; тајни

Сол во садови - каде се крие, во каква храна го наоѓаме и какви се количините сол содржани во храната природно.

Солта се нарекува и натриум хлорид (NaCl) и е составена од 40% натриум сол и 60% хлороводородна киселина. Главните извори на сол се рудниците за сол и морската солена вода (со испарување).

Само мала количина сол се наоѓа природно во храната, а најголемиот дел од солта во садовите е онаа што се додава по преработката.

природно

Количини на сол во садовите - каде и во кои количини природно ја наоѓаме?

Цели зрна

  • 1/2 кухон житарици, тестенини, ориз, несолен и варен: 0-5 мг натриум
  • 1 комерцијално жито CANA: 0-360 мг натриум
  • 1 леб FELIE: 110-175 мг натриум

  • 1/2 КУПА суров зеленчук, замрзнат или варен, но без сол: 1-70 мг натриум
  • 1/2 кухон зеленчук од конзерва или замрзнат зеленчук со сос: 140-460 мг натриум
  • 1/2 кухон сок од домати во конзерва: 330 мг натриум

  • 1/2 КУПА сурово, замрзнато, конзервирано овошје: 0-5 мг натриум

Обезмастено млеко

  • 1 млеко КАНА: 107 мг натриум
  • 1 јогурт КАНА: 175 мг натриум
  • 45 гр природни сирења: 110-450 мг натриум
  • 60 гр обработени сирења: 600 мг натриум

Посно месо

  • приближно 100 гр свежо месо од живина, риба: 30-90 мг натриум
  • приближно 100 гр конзервирана туна во сопствен сок без додавање сол: 35-45 мг натриум
  • приближно 100 гр конзервирана туна во сопствен сок: 230 - 350 мг натриум
  • приближно 100 гр посна шунка, печена/скара: 1020 мг натриум

Ореви и семиња

  • Солени лешници од 1/3 КУПА: 120 мг натриум
  • 1/3 CUP несолени лешници: 0-5 мг натриум

Совети за намалување на внесувањето сол во исхраната

  • изберете верзии на храна и зачини со мала содржина на сол или без сол
  • изберете да јадете овошје и зеленчук во природна состојба или замрзнати/конзервирани без додавање сол
  • избегнувајте пушено месо и преработено месо (колбаси, шунка, сланина)
  • избегнувајте кисели краставички и конзервирани маслинки со сол
  • избегнувајте сенф, кечап и зачинети сосови
  • заменете ја солта со зачини и несолени мешавини на зачини
  • прочитајте ги претходно спакуваните етикети на храната пред јадење

извор: Национален институт за срце, бели дробови и крв - САД