Солени бисквити

Оригиналниот рецепт е за солени гевреци, но бидејќи во последно време не сум видел облик на гевреци (мора да биде мал/среден, со големина на облик на колачиња), јас го преименував рецептот во солени бисквити. Значи, ако имате форма на гевреци, можете да ги направите тивко според овој рецепт или да го преполовите составот и да направите бисквити и гевреци.

Рецептот е стар, исто така од свекрвата (која прави гевреци, а не бисквити) и ќе можеме да јадеме вреќа со гевреци без да се замориме. Тие траат многу денови (во пластични или хартиени кеси), солени се само доволно (и доволно за да ве грицкаат). Мислам дека тие работат многу добро за мали деца кои ги мачат забите, но ние ќе го замениме соленото сирење со слатко сирење и ќе се откажеме од шеќерот.

состојки:

2 јајца
1 пакет путер (на собна температура)
2-3 лажици шеќер
250 гр солено сирење (или помалку солено, слатко - по желба)
1 прашок за пециво (или 1 жито од квасец)
колку брашно содржи
афион, сусам, ким (што сакате)

Во сад измешајте ги јајцата, путерот, шеќерот, ренданото сирење и прашокот за пециво со миксер. Додадете брашно колку што дозволува составот, сè додека не добие конзистентност на листовите за торти/пити.

Раширете ја добиената кора во лист дебел 2-3 см, намачкајте со јајце, посипете ги со афион/сусам и исечете ги на гевреци или колачиња (за колачиња; за да направите форма на колачиња, дури можеме да користиме и ножот за леб, оној со заби, и ќе исечеме квадрати, што ќе резултира со облик на популарни колачиња од продавницата, исто така за украсување можеме да користиме вилушка за да го боцкаме тестото - штом ќе го истегнеме - и ќе добиеме изглед на бисквити оригинален).

Подмачкајте тавче со малку путер или ставете плех за печење, ставете ги гевреците/бисквитите и ставете го плехот во рерна загреана на 180 степени Целзиусови до златно.