Солени моркови »Совети, трикови и рецепти за кисела моркови

Оваа статија.

Моркови и моркови се едни од највкусните и најразновидни зеленчуци. За жал, тие не се секогаш достапни свежи. Поради оваа причина, препорачуваме мариноване моркови во сезоната за да создадете вкусно скришно.

рецепти

Малите моркови се најдобри за мариноване

Сеопфатни совети за мариноване моркови

подготовка

  • Користете свежи моркови само за мариноване, кои имаат тенденција да бидат мали.
  • Измијте ги и излупете ги морковите.
  • Било која билка и зелениот дел на трупецот мора да се отстранат со нож.
  • Исечете ги морковите на рамни парчиња или тенки стапчиња.
  • Можете исто така да кисела млади моркови цели.

Можни начини на подготовка

  • Ако сакате киселите моркови да имаат вкус како нив, не треба да користите премногу оцет и силно ароматични билки.
  • Ракискиот оцет докажа дека го поддржува вкусот.
  • Најдобро е да додадете кардамон, чили и/или ѓумбир за зачинета нота.
  • Билките и зачините што сакате да ги додадете обично може да останат цели - така да не треба да ги исечете.
  • Можете да подготвите кисела моркови во тенџере или во чаша.

а) Во тенџерето: нежно гответе ги подготвените моркови со сите други состојки и потоа пополнете ја целата работа во тегли за еднократна употреба. Со оваа варијанта, мора да бидете претпазливи морковите да не станат премногу меки (продолжуваат да се влечат во чашата).

исто така прочитајте

б) Во теглата: Ставете ги подготвените моркови во тегли за зачувување и прелијте ги со врела пијалак од околу 80 степени (што можете сами да ги направите од посакуваните состојки). Овој метод ќе ги задржи морковите поцврсти. Покрај тоа, билките и зачините можат да ја развијат својата целосна арома.

Важно: Теглите за зачувување мора да бидат стерилизирани и херметички затворени. За да ги стерилизирате пред употреба, прво треба да ги исчистите чашите со вода и течност за перење и потоа да ги варите во тенџере со многу вода околу пет минути. Потоа ставете ги asonидарските тегли на чисти кујнски крпи и исцедете ги додека не се исушат.

Не заборавајте да ги затворите теглите цврсто веднаш по полнењето!

Рок на траење на кисела моркови

Киселите моркови можат да се чуваат неколку месеци до неколку години - во зависност од рецептот (состојки). Сепак, тие ја губат бојата и вкусот подолго кога не се консумираат. Наш совет: Користете ги киселите моркови во рок од четири до шест месеци.

Примерен рецепт за мариноване моркови

  • 600 гр моркови
  • 2 црвени пиперки
  • 1 кромид
  • 1 грст копра
  • 1 вар (нетретиран!)
  • 1 лажица сол
  • 50 гр мед
  • 1 ловоров лист
  • 1 лажица семе од синап
  • 1 лажичка црн пипер од зрна
  • 100 ml овошен оцет
  • 400 мл вода

трикови

Свежина на дневникот во градината ABC

Како може овошјето и зеленчукот да се чуваат правилно за да останат свежи што е можно подолго?

Свежината на дневникот во градината ABC како постер:

  • Нарачајте тука ефтино како печатење А3 за вашата кујна
  • како бесплатна PDF-датотека што треба да ја испечатите сами