Солта не е отров, но сепак треба да се консумира со претпазливост - Донат Мг
Рамнотежата, умереноста и разноврсноста се трите принципи на здрава исхрана. И сите треба да се држиме до тоа. Многу е напишано за витамини, минерали, пробиотици, пребиотици и омега-3 масни киселини, но што е со солта?
Солта е важна во исхраната
Солта не е корисна само во нашата исхрана, таа е неопходна и за животот. Главната причина за ова лежи во содржината на јод. Потребен ни е јод за нормална функција на тироидната жлезда. Недостаток на јод може да има сериозни здравствени последици. Но, не претерувајте. Внесот на сол исто така треба да биде избалансиран и умерен. Дури и ако се погрижиме да се храниме здраво, можеме да бидеме скоро сигурни дека додаваме премногу сол на нашето тело секој ден.
Што е сол?
Според неговиот хемиски состав, солта е Натриум хлорид. Натриумот и хлорот се два елементи кои се неопходни за живот во мали количини, бидејќи тие ги регулираат киселините, врзуваат течности и влијаат на бројни физиолошки процеси. Но, се чини дека денес солта прави повеќе штета отколку корист. Храната што обично ја конзумираме содржи количина на сол што треба да ја живееме. Натриумот во преголеми количини го оштетува организмот.
Објаснување на информациите на етикетата
Ако од време на време ги читате етикетите на производите, веројатно веќе сте забележале дека количината на натриум се дава во грамови. Ако сакате да знаете колку сол содржи еден производ, тогаш мора да ја помножите оваа вредност со 2,5. Ако добиената вредност е поголема од 1,5 g (на 100 g производ), содржината на сол е висока, но ако вредноста е пониска од 0,3 g, содржината на сол е мала. Сè помеѓу е да се класифицира како умерено.
Колку сол е лажичка?
Околу 5 гр. Ова исто така одговара на максималната толерирана дневна количина. Мора да бидеме свесни колку сол веќе конзумираме со готови производи, имено 60-70 проценти од препорачаната дневна количина. Ова значи дека треба да додадеме само околу 1,5 грама сол во храната што ја подготвуваме.
Најдобри алтернативи на сол
Секој пробал несолена храна и открил дека е невкусна и не е баш пријатна. Можете исто така да подготвите јадења без сол кои имаат добар вкус. Takeе потрае некое време да се навикнеш.
Иако консумираме многу сол со готови производи, можеме да влијаеме на вкупниот внес на ден. Билките и зачините, како што се босилек, оригано, жалфија, кромид, куркума и ѓумбир му даваат на јадењето вкус што не може да се постигне со сол. Тие исто така имаат својства кои го поттикнуваат здравјето. Можеби сте забележале дека премногу сол може да ги удави другите вкусови.
Прво обидете се, па додадете сол
Обидете се да ја пробате вашата храна пред да додадете сол. Обидете се да користите помалку сол при готвење. Можеби на почетокот ви недостасува нешто, но наскоро ќе се навикнете. Таквата промена е исто така добра можност да откриете целосно нови, интересни нијанси на вкус.
Бидете внимателни колку сол консумирате. Сега можеби мислите дека како и шеќерот, солта е непријател на нашето здравје. Но, тоа не е сосема точно. Можеме да живееме добро без шеќер, но не и без сол. Затоа не треба да се сториме без тоа во целост, бидејќи недостатокот на сол е исто толку штетен како и вишокот сол.
Дали има друга храна што содржи јод?
Да Најдобри извори на јод се рибите и морските плодови. Јодот се наоѓа и во зеленчукот, особено во црвениот кромид. Прекумерното внесување сол не само што резултира со зголемен крвен притисок, задржување на водата и оток, туку исто така ги стресови бубрезите, бидејќи го нарушува отстранувањето на токсините од телото. Бубрезите веќе не можат нормално да го исфрлат вишокот вода од телото.
Пет корисни совети:
1. Избегнувајте храна со висока солена содржина како што се чипс од компир, коцки од суровини, супи од кесички, пушена риба, конзервирана храна и слично. Солта скриена во полу-готови и готови јадења може да ја зголеми препорачаната дневна количина до четири пати.
2. Наместо гевреци, гевреци и солени кикирики, грицкајте на суво овошје.
3. Јадете што е можно помалку брза храна како што е преполн со натриум.
4. Користете билки и зачини наместо сол.
5. Секогаш читајте ја етикетата на производот и изберете производи што содржат најмалку натриум.