Сос од домати со овчо сирење од Франц Келер Блог Знаење против рак

Врска до социјалните медиуми

овчо

Ова јадење со домати и овчо сирење не е само вистинско уживање во лето. Тоа носи одреден медитерански талент во кујната. Боровите ореви му даваат на јадењето посебна пиперка по вкус, но исто така имаат многу што да понудат во однос на состојките. На пример, тие се богати со здрави масти и можат да помогнат во подобрување на нивото на липиди во крвта.

Состојки за 4 лица:

За кисела босилек:

  • 1 куп босилек
  • 1/8 л добро маслиново масло

За сос од домати

  • 500 гр сецкани домати (може)
  • 120 гр овчо сирење фета
  • 100 гр коцки леб направени од застоен бел леб (циабата или слично)
  • 20 гр бор ореви
  • Чили масло по желба (видете рижото од јачмен)
  • Бибер и сол по вкус

Подготовка (околу 20 минути, плус 3 дена оставете стрмни):

За кисела босилек:
Измијте го босилекот, извадете ги лисјата од стеблата и исечете ги на груби ленти. Ставете ги лисјата во цврсто запечатлив сад и добро натопете ги со маслиново масло. Оставете го да се стрмни во фрижидер два дена, цврсто затворен, така што маслото може да добие арома на билките.

За сос од домати:
Зачинете ги доматите со сол и црн пипер. Додадете кисела босилек и ставете сè повторно во фрижидер, цврсто затворен, барем еден ден.

Служат:
Ставете ги коцките леб во длабока чинија и прелијте ги со сос од домати и босилек. Исечете го овчо сирење на коцки со големина од околу 1 см и распоредете го преку сосот. Печете ги боровите ореви во тава без масло и додајте ги во садот.

Совети од Франц Келер:

  • Сосот од домати лесно ги зафаќа мирисите на околината. Од оваа причина, важно е цврсто да ја запечатите теглата пред да ја ставите во фрижидер.
  • Овој сад има најдобар вкус на собна температура. Може да се послужи и топло со тестенини или нешто слично. За ова, суго е пире во миксер и потоа се користи како сос од домати.

За Франц Келер

Ова го вели г-ѓа Нина Марија Вебер од Советодавниот центар за исхрана и рак при Центарот за тумори во Минхен

Нутритивните вредности по порција (приближно 220 g) приближно одговараат на:
Енергија 492 kcal
Маснотии 44,0 гр
Протеин 8,8 гр
Диететски влакна 2,28 гр

Инфо:
Ова јадење звучи безопасно, но го има сето тоа. Маслото снабдува некои калории речиси незабележано, кои се итно потребни во случај на губење на тежината или неухранетост. Ако, пак, треба да бидете повнимателни да не трошите премногу енергија, лесно можете да заштедите малку масло, а со тоа и калории. Истото може да се направи со борови ореви. Со ова јадење можеме да консумираме многу витамин Е растворлив во маснотии преку маслото. Витаминот Е има антиоксидативно дејство во организмот. Ова значи дека има потенцијал да се спротивстави на воспалението и да ги заштити нашите клетки - особено клеточните wallsидови.

Остави коментар: откажи одговор

За овој автор

Франц Келер

Вашиот тим за блогови

Проф. медицински Волкмар Нислер, координатор Центар за тумори во Минхен

Ева Кершбаум, нутриционист Волфганг Доерфлер, натуропатски лекар и невролог д-р. медицински Карола Риднер, психо-онколог Анџелика Аман, социјална работничка Сара Ленхен, нутриционист Викторија фон Ширах, литературен научник Никол Ериксон, нутриционист и диететичар проф. медицински МХ Шенберг, експерт за движења и специјалист по хирургија