Сосови со печурки

Печурките одат добро со сите видови јадења, со месо, со тестенини или едноставно како тава за печурки со парче леб. Сос од печурки е највкусен ако користите свежи печурки за тоа, можеби дури и оние што претходно сте ги собрале сами. Сос од печурки може да се рафинира со широк спектар на состојки, а кремот, белото вино и сирењето се многу популарни. Кои печурки најдобро се користат е до личен вкус, иако печурките се секогаш класичен сос од печурки.

Откако печурките ќе се исчистат и исечат, на нив се истура сок од лимон за да се задржи нивната свежа боја и арома. Потоа едноставно изрендајте го сирењето, исечете кромид на коцки и соте ги жолто во тенџере со путер. Додадете ги печурките и малку вино и покријте сè десетина минути, оставете да стои на тивок оган. Додадете го кремот во сосот, растопете го сирењето во него и зачинете сè со сол и црн пипер.

Мешавината на лустери со посна сланина и кромид е малку покалорична. Едноставно исчистете ги лустерите, оставете ја сланината да се стопи во тава и испржете го кромидот во неа. Потоа додадете ги лустерите и зачинете со малку супа од зеленчук. Сосот од печурки станува полн оброк во комбинација со ленти за гради од мисирка и тестенини.

---