Совет 1 разни ориентални слатки - храна 2020 година
Источните слатки се заедничко име за кондиторски производи од турска, средноазиска и транс-кавкаска кујна кои се прифатени во Русија. Овие добрите може да се направат дома или во индустријата. Источните слатки се многу калорични бидејќи содржат разни масти, големи количини шеќер, варени сирупи од бобинки, јаткасти плодови и суво овошје.
Источни слатки: какви се тие
Различни слатки можат да бидат скриени под истото име. На пример, таџикистанските сорбети се густи и слатки, а Азербејџанците - полесни и освежителни.
Источните слатки се служат со црн или зелен чај, како и јако кафе.
Каде да барате ориентални слатки
Баклава - традиционална ориентална деликатес
Совет 2: кои се ориенталните слатки?
Источните слатки веќе долго време ја освојуваат позицијата гурмани во светот. Исклучителни комбинации на вкусови, интересни додатоци и употреба на природни состојки ги прават производите препознатливи и многу популарни. Источните слатки можат да послужат како посебно јадење и десерт. Сè зависи од тоа кој производ ќе го одберете.
Карактеристики на источни бонбони
Брашно слатки од исток
Ориентални „меки слатки“
Источна бонбона
Совет 3: како да го ароматизирате чајот дома
Понекогаш сакате да се занесете со чај со вкус, но квалитетот на состојките во чајот е под знак прашалник. Во зависност од вашето расположение, можете да вкусите чај дома.
Агруми
Најлесен начин е да исцедите неколку капки сок од лимон во шолја чај. Но, можете да го зачините чајот поинаку. Во зима, кога најмногу јадеме агруми, можно е да се подготви кора богата со есенцијални масла и витамини. Во повеќето случаи, сепак, пулпата се јаде и кората се фрла во ѓубре. И можете да го исушите и да направите вкусен ароматичен чај. Пред употреба, овошјето треба темелно да се исплакне со топла вода. Потоа излупете и внимателно исечете ја кората со нож. Пред сушењето, кората може да се смачка или искриви во убави рози. Распаѓајте ги и исушете ги во фен или на батерија. Сушената кора може да се меле во прав доколку сакате. Чувајте ги во чисти, суви конзерви и цврсто завртете го капакот.
овошје
Малини, јагоди, рибизли, шипки, капини, боровинки, јаболка, дуњи - сè што лето и есен може да понуди е богато, може да се подготви однапред и да се користи за ароматизација на чајот. Измијте овошје, исушете ги, исецкајте големи, наредете ги на лисја и исушете ги на фен или на сонце. Сувите бобинки треба да се чуваат во цврсто затворени стаклени тегли. Додадете чајник кога варите чај, за ароматизација.
Цвеќиња и билки
Камилица, жалфија, цвеќиња од пченка, чаеви лилјани, млади игли, нане ... Со ова шарено богатство, чајот може да се зачини дома.
Зачини и зачини
Кога подготвувате чај, додајте цимет, ѓумбир, кардамон или анасон во чајникот, што му дава топла, ориентална арома на чајот.
Есенцијални масла
Ставете капка масло на памук и ставете го на дното на конзервата за чување чај. Прелијте го со сув чај. Лисјата се заситени со аромата што ја добивате со секоја чаша свежо сварен чај.
Совет 4: како да готвите ориентални слатки
Шербет, нугат, баклава, чак-чак, алва - дури и имињата на ориентални слатки звучат уморно и мистериозно. Во рецептите на овие јадења често се користат мед, ореви и зачини. Ориенталните слатки подготвени според старите рецепти може да се чуваат долго време без фрижидер и нема да бидат оштетени.
Е ви треба
- За алва:
- 100 грама путер;
- чаша брашно;
- чаша шеќер;
- тегла кикирики;
- 2 чаши вода;
- лажичка ванила.
- За баклава:
- 2 чаши брашно;
- 1/2 чаша млеко;
- чаша Ги;
- 1 јајце;
- 1 жолчка од јајце;
- 20 гр цеден квасец;
- 200 грама ореви;
- чаша шеќер во прав;
- 80 грама мед;
- Кардамон (на врвот на ножот);
- сол
- За чак-чак:
- 1 кг брашно;
- 10 јајца;
- 100 мл млеко;
- 20 грама шеќер;
- 30 грама сол;
- 0,5 литри масло за пржење;
- 1 кг мед;
- 150-200 гр шеќер за завршна обработка;
- 100 гр овошни капки
Истурете вода со алва во тенџере и додадете шеќер. Запалете го огнот, варете додека шеќерот целосно не се раствори и варете уште пет минути. Ставете го путерот во тава и стопете го. Додадете брашно и сецкани ореви. Пржете ги на путер до светло кафена боја, постојано мешајте и тријте со лажица. Бидете сигурни дека нема грутки. Истурете ги пржените ореви со шеќерен сируп и варете густ крем до конзистентност. Потоа тргнете го од оган, додадете ванила и добро промешајте. Подмачкајте сад или калап со масло, додадете алва и оставете да се излади.
Баклава Загрејте го млекото, додадете сол и растворете го квасецот во него. Победете го јајцето, додадете малку путер и пченично брашно и замесете не многу кул тесто. Покријте го со чиста крпа и натопете го на топло место четириесет минути. Излупете ги и ситно исечкајте ги оревите. Потоа додадете мед, шеќер во прав и кардамон. Измешајте сè темелно. Расукајте од 14 до 16 тенки колачи. Подмачкајте плех со путер, ставете три колачи на неа и измијте со путер. Следно, поставете ги колачите, ставајќи го секое друго полнење со ореви. Истурете ги последните три колачи со масло без полнење. Изматете ги жолчките, измијте ги со баклава и внимателно исечете ги на дијаманти. Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете 30 минути тава за баклава во неа. Извадете го готовиот сад од рерната и истурете го преостанатиот путер.
Истурете млеко од чак чак во длабок сад, додадете јајца, шеќер и сол. Добро измешајте, додадете брашно и замесете меко тесто. Поделете го на парчиња од по 100 грама и обликувајте флагела по сантиметар дебелина. Потоа исечете ги на топчиња со големина на орев од бор. Пржете ги, мешајќи постојано. Завршените топки се жолтеникави. Додадете гранулиран шеќер во медот и варете ги заедно во посебен тенџере. Ако капка мед капе надолу по ладењето стане кршлива, престанете да вриете. Ставете ги пржените топчиња во голема чинија, истурете мед и добро измешајте. Ставете ја готовата чак-чак на послужавник или чиста чинија и со влажни раце дајте му ја формата што ја сакате. Може да биде конус, starвезда, пирамида итн. Украсете со обоени капки.
Како да готвите „шербет“ дома?
- Источни слатки
- Источни слатки за готвење