Совет на доктор
Слободните радикали се нестабилни молекули, кои се корисни во мали количини, но можат да ги оштетат нашите клетки кога нивниот број ќе стане преголем, предизвикувајќи оксидативен стрес. Бобинки се прекрасен извор на антиоксиданси како што се антоцијанини, елагинска киселина и ресвератрол.
Најголемата оксидирачка активност е боровинки, капини и малини, заедно со калинка. Потрошувачката на порција боровинки (300 гр.) Од страна на мажите помага да се заштити ДНК од штетата што може да ја предизвикаат слободните радикали. И потрошувачката на 500 гр пулпа од јагода дневно за 30 дена се намалува за 38% на активноста на про-оксиданс маркер.
Кај жените, потрошувачката на 150 гр јагоди или мешани бобинки со леб доведува до 26% намалување на нивото на инсулин во споредба со слична потрошувачка само на леб. Истиот ефект има потрошувачка на два пијалаци за смути од боровинки, два пати на ден, шест недели, од дебели луѓе.
Бобинки се добар извор на влакна, вклучително и растворливи, а нивната потрошувачка го забавува движењето на храната низ дигестивниот тракт, што доведува до намален глад и зголемено чувство на ситост. Ова го намалува внесот на калории и го олеснува управувањето со телесната тежина. Бобинки се малку калорични и исклучително хранливи. Покрај тоа што се богати со антиоксиданти, тие содржат и некои витамини и минерали. На пример, јагодите се богати со витамин Ц. Овие плодови, исто така, имаат силни антиинфламаторни својства.
Црните малини и јагодите помагаат во намалување на холестеролот кај луѓето кои се дебели или имаат метаболички синдром. Потрошувачката на суви или замрзнати јагоди осум недели доведува до намалување на холестеролот за 11% (ЛДЛ), а со конзумирање на суви боровинки во истиот интервал, намалувањето е 28%. Во исто време, овие плодови помагаат во контролата на крвниот притисок и спречуваат згрутчување на крвта.
Бобинки можат да помогнат во намалување на брчките, бидејќи антиоксидансите што ги содржат помагаат во контролирање на слободните радикали, една од главните причини за оштетување на кожата, што придонесува за стареење.
Бобинки помагаат и во заштитата на организмот од рак. Неколку антиоксиданти во бобинки, вклучувајќи антоцијанини, елагинска киселина и ресвератрол, можат да го намалат ризикот од рак на хранопроводот, устата, дојката и дебелото црево. Со конзумирање на 60 грама сушени малини со замрзнување 1-9 недели, туморските маркери можат да се подобрат. Сите сорти јагоди имаат силно и заштитно дејство врз клетките на рак на црниот дроб, без разлика дали се богати или со малку антиоксиданси.
Единствените луѓе кои треба да избегнуваат бобинки се оние на кои им е потребна диета со малку влакна за одредени дигестивни нарушувања, како и луѓе кои се алергични на бобинки. Најчестите алергиски реакции се конзумирање на јагоди.